万丰美食菜谱大全的做法，清炒西兰花怎么做好吃，清炒西兰花的家常做法 ？
西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花
煮锅内倒开水，滴上几滴油。
入西兰花焯水
凉水冲凉
胡萝卜小花焯水
坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的
下番茄酱滑开
放胡萝卜小花煎一下
下西兰花快炒
加适量的食盐入味和少许味精提鲜
出锅装盘
清炒西兰花怎么做好吃，清炒西兰花的家常做法 ？
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清炒西兰花怎么做好吃 ？
清炒很少，一般都是蒜蓉西兰花。西兰花掰成小块，洗干净后下开水锅里面焯，水开后约30秒就行，捞出后沥干，打算3瓣，切成蒜蓉，锅里下少许油，下入蒜蓉爆香，然后迅速倒入西兰花翻炒，可以加入胡萝卜片来配颜色，出锅前放盐和鸡精，翻炒均匀，就行了！
爆炒西兰花的做法，爆炒西兰花怎么做好吃，爆炒 ？
食材
主料
西兰花
1颗
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
1勺
大蒜
3瓣
步骤
1.第一步、准备一颗新鲜的西兰花，今天我买这颗西兰花拍成照片看像一个参天大树
2.第二步、把西兰花用用掰碎，掰不开的可以用刀切个小口用手撕开
3.第三步、把掰好的西兰花块用热水焯一下
4.第四步、焯好的西兰花过凉水
5.第六步、五花肉切片，蒜拍碎
6.第六步、西兰花过凉水后捞出在漏盆里沥水
7.第七步、油烧热放入大蒜炒出香味
8.第八步、大蒜炒出香味放入五花肉翻炒
9.第九步、五花肉炒至变色倒入约一勺的味极鲜
10.第十步、放入西兰花翻炒
11.第十一步、炒好的西兰花在临出锅时加入一小勺盐、这时加盐不破坏盐中的碘
12.第十二步、炒匀盛盘出锅
小贴士
西兰花下水焯两三分钟时间不宜过长
西兰花怎么炒好吃 怎样炒西兰花好吃 ？
放点耗油放点蒜～～～～超级好吃（做好把西兰花烫熟了再下锅炒个味）
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食材明细
西兰花
一个
猪肉
适量
盐
适量
蒜末
适量
酱油
一点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉炒西兰花的做法步骤
肉炒西兰花的做法步骤：1 1西兰花掰好，根部去皮切片。猪肉切条备好。
肉炒西兰花的做法步骤：2 2油开后下肉，肉变颜色可以下菜。
肉炒西兰花的做法步骤：3 3加一点酱油，放好盐。西兰花翻炒出香味，加一点水。这样可以使西兰花很嫩。
肉炒西兰花的做法步骤：4 4好啦
炒西兰花一定用热水焯一下吗？ ？
湘西部落小编的解答1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
炒西兰花怎么做好吃，西红柿炒西兰花的家常做法 ？
食材用料
西兰花一个相克食物
胡萝卜一个相克食物
青椒一个相克食物
红椒一个
香菇两个相克食物
姜适量相克食物
盐适量
油适量
炒西兰花的做法
炒西兰花的做法图解11.西兰花掰成小朵或用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会儿，可以清除残留农药
炒西兰花的做法图解22.胡萝卜去皮切好备用，青椒，红椒香菇洗净切好备用
炒西兰花的做法图解33.锅中加入适量清水大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分
炒西兰花的做法图解44.热锅放油，姜丝爆香
炒西兰花的做法图解55.放入胡萝卜翻炒
炒西兰花的做法图解66.放入香菇翻炒
炒西兰花的做法图解77.放入青椒，红椒翻炒
炒西兰花的做法图解88.放入西兰花翻炒一会儿，加入适量盐，即可出锅
炒西兰花的做法图解99.成品完成
炒西兰花的做法图解1010.喜欢的还可以摆一下盘
清炒西兰花怎么做好吃 ？
教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈：
1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。
2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。
3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸伐，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）
4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）
5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。
此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。
不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。