万丰美食菜谱大全榆钱饭的做法 榆钱饭怎么做好吃 ？
鲜嫩的榆钱除了直接生吃外，还可以用来做成榆钱饭，吃起来香甜可口。榆钱饭其实就是面蒸榆钱，是一道很不错的农家饭菜，做法也有很多种，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看哪种做法更适合你的胃口。
榆钱饭做法一
榆钱洗净，沥下水，然后。再取适量小米淘好。把榆钱和小米放一起拌匀，然后均匀地拌上少许豆面粉或玉米粉，按自己的口味放入各种调味料，放入垫有竹篾或竹叶的蒸笼。大火蒸至蒸笼四周冒出腾腾热气后方可减小火候，过二三分钟后再熄火，取出放凉即可食用。出笼的榆钱饭金黄松软，清香弥漫。
榆钱饭做法二
把榆钱择洗干净，沥去多余的水分。然后放入盆中，加面粉搅拌，使每片榆钱上都要沾上面粉。蒸锅放水烧开，放入沾上面粉的榆钱，大火蒸15分钟就可以了。取出蒸好的榆钱，加盐、香油，用筷子拌匀即可食用。
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榆钱饭的做法，榆钱饭怎么做好吃，榆钱饭的家常做法 ？
食材明细
榆钱适量
面粉适量
盐适量
调料：大蒜适量
生抽适量
醋适量
香油适量
鸡精适量
辣椒油适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
榆钱饭的做法步骤
1
新鲜的榆钱择好。
2
淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。
3
拌入干面粉，翻一翻，使每一个榆钱上满都沾上面粉，再放入一点点盐。
4
大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上。大火蒸6-8分钟。
5
蒸好的榆钱倒入大盆里。散开。
6
将蒜汁拌好，吃的时候再拌进去。
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我感觉榆钱饭离不开大蒜，拌了蒜汁的榆钱饭尤其好吃~~~当然，一定要吃的时候再拌哦，否则，拌了蒜汁的榆钱饭晾凉了就不好闻更不好吃了。
榆钱的做法大全，榆钱怎么做好吃 ？
主料
榆钱
200g
面粉
20g
辅料
盐
适量
凉拌醋
2勺
酱油
适量
油泼辣椒
1勺
大蒜
适量
步骤
1.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4.调入少许精盐，拌匀。
5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6.笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
7.取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9.最后调进适量的精盐，调匀。
10.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。
不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
榆钱的做法大全，榆钱怎么做好吃 ？
主料
面粉
180g
榆钱
80g
鸡蛋
3个
辅料
植物油
3茶勺
盐
3g
香葱
10g
水
350g
步骤
1.主料：鸡蛋、面粉、榆钱
辅料：植物油、盐、香葱、水
2.把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分
3.香葱洗净切末，鸡蛋打散
4.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀
5.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊
6.加几滴植物油和盐拌均匀
7.平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈
8.使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅
9.翻面
10.继续煎到两面金黄色即可
蒸榆钱的做法，蒸榆钱怎么做好吃，蒸榆钱的家常 ？
主料榆钱 辅料面粉蒜泥盐香油
步骤1.榆钱择洗干净，用面粉（玉米面、小米面也可以）拌匀，上笼屉大火蒸5分钟
2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油拌一下
榆钱粥的做法，榆钱粥怎么做好吃，榆钱粥的家常做法 ？
食材
主料
大米饭
100g
辅料
榆钱
60g
水
适量
步骤
1.刚刚摘下来新鲜榆钱
2.用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。
3.大米饭加热水
4.煮制5分钟，米粥已经粘稠。
5.控水后的榆钱，放入米粥里。
6.继续煮3分钟关火。
7.盛出上桌
小贴士
1、我是用中午吃剩的大米饭煮的米粥。
2、我做的是原味的，喜欢咸粥或甜粥的按自己喜欢添加。
榆钱不烂子的家常做法大全怎么做好 ？
主料 榆钱 二00g 面粉 二0g 辅料 盐 适量 凉拌醋 二勺 酱油 适量 油泼辣椒 一勺 大蒜 适量 步骤 一.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。 二.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。 三.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。 四.调入少许精盐，拌匀。 5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。 陆.笼屉上锅，水开后蒸一0分钟左右即可。 漆.取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。 吧.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。 9.最后调进适量的精盐，调匀。 一0.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。 不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新
榆钱铺蛋汤的做法，榆钱铺蛋汤怎么做好吃，榆钱 ？
榆钱铺蛋汤的做法
食材
主料
榆钱
20朵
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
鲜姜
25g
味素
适量
鲜汤
400ml
料酒
15g
淀粉
适量
步骤
1.榆钱摘洗干净，控干水分。
2.鸡蛋打在碗里。
3.将鸡蛋搅拌成蛋液。
4.锅中抹少许油，倒入鸡蛋液，煎成一个鸡蛋饼。
5.将鸡蛋饼切成豆旗块。
6.将鲜汤倒入锅里烧开，放入盐，姜汁、味精、料酒、胡椒粉。
7.放入豆旗块，烧沸后撇去浮沫。
8.撒入榆钱，勾入流水签，淋入香油。
榆钱可以做成什么美食 ？
美味榆钱饼的做法
1
采摘新鲜榆钱
2
清水洗净
3
将榆钱捞出，备用
4
放入面粉，少量盐
5
放入少量水搅匀
6
放入玉米面
7
搅拌均匀
8
电饼铛放入适量油，倒入面糊
9
煎到两面金黄即可
《榆钱饭》中，为什么具体些了“柳芽、叶”的吃法？ ？
榆钱又叫榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。
有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。
每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3．8克，脂肪1．0克，碳水化合物8．5克，粗纤维1．3克，灰分3．5克，钙280毫克，磷10O毫克，铁 22毫克，胡萝卜素0．73毫克，硫胺素0．05毫克，核黄素0．1毫克，烟酸1．4毫克，抗坏血酸9毫克。这样看来，榆钱的营养价值还很高呢！
所以榆钱具有相当的食疗作用：
1．健脾益胃榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。
2．清热安神榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
3．杀虫消肿榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
4．止咳化痰榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。