万丰美食菜谱大全昂公鱼的做法 ？
昂公鱼烧豆腐材料：
1、昂公鱼四条，挑小点的（大概一两左右一条），豆腐少许（可以根据自己的爱好）如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒，老豆腐一块，老豆腐味更香些。
2、配料：酒，姜，葱，重庆火锅调料20克，盐少许大概用小的调料勺两勺，鸡精少许
做法：
1胆先把鱼洗好后滤掉点水备用，把炒菜锅烧热，倒入油30ML，待油锅热之后把鱼放入油中煎一会（火不要太大），看有没有煎好可看鱼的尾巴有没有往上翘，翻身是否能很快翻，接着放入姜、酒少许，放入2碗水（碗最好是大的）防止水少干，开大火。
2、等水开了放入火锅料，继续烧，等水开了后放入切好的豆腐，加一点糖，烧5分钟后放入鸡精，起锅就可以了。
喂奶期间能吃昂公鱼豆腐汤吗吗 ？
你好这个考虑是可以喝的 只要不吃花椒辣椒等刺激辛辣的东西就好
昂公鱼豆腐汤能加香菇一起煮吗 ？
当然可以，最好是干香菇泡发的，香味浓郁
昂公鱼煮汤可以放豆腐,海带吗? ？
就可以放豆腐了，鱼比较腥，煎一两分钟就可以了主料
昂公鱼(1条)
调料
豆腐(2块)料酒(2勺)盐(3勺)水(若干)鲜酱油(1勺)
厨具
煮锅，但是忘记拍照了，鱼还会动，一些料酒多放些、砂锅
1 鱼洗净，少放点油，等到水开了以后，砂锅煮东西容易溢出来，煮沸后加少量鲜酱油，可让菜场卖鱼的宰杀，感觉很吓人
2 鱼是放在铁的煮锅里面煎的。
3 加水，根据自己想吃的量加水吧，因为呆会还要放豆腐，放点姜片，我拿回家洗鱼的时候，这个鱼生命力很强，水开后放入，我是放在砂锅里面煮的，我加了三小勺盐，大火开锅煮沸，不过不要把砂锅加满。
4 豆腐切成1cm左右见方的小块，再转小火煮二三十分钟
5 见汤浓即可关火
秧公鱼做汤有多少种做法的，及具体怎样做？ ？
黄颡鱼豆腐汤做法：
1.备料黄颡鱼，豆腐，姜，辣椒，葱。
2.热锅加油，下姜爆香。
3.将黄刺鱼下锅。4.煎至黄颡鱼肉质收紧。
5.再加入适量开水。
6.再将辣椒圈下锅。
7.再把豆腐一并下锅同煮。
8.煮至汤底浓香再加适量细盐调味。
9.最后再加入葱花即可。
黄颡鱼汤（黄腊丁、昂公鱼）的做法：
1黄颡鱼杀好、处理干净、洗净
2锅内放油，放入大蒜和姜片炒热，任何把黄颡鱼放进去双面煎一下
3煎好后放入适量水，放盐和大葱，煮沸20分钟
4出锅后撒上香葱，就行了
昂次怎么做汤 ？
做法：
1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。
另一种版本的做法：
1、将鱼杀好,洗净；
2、豆腐切块；
3、葱姜切好;
4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅;
5、倒入少许色拉油、黄酒、姜;
6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入;
7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.