万丰美食菜谱大全葱油饼的做法 ？
说到葱油饼的做法，光面团的做法就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。葱油饼怎么做？下面就来一起看烫面版葱油饼的做法。
葱油饼的制作方法
原料： 面粉、葱、盐、食用油
做法：
1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；
2、葱切碎；
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央（如图8所示），将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连；
2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。
怎样用面粉做出好吃的葱油饼？ ？
葱油饼基本上每家都做，但味道却都不一样的，在我们家里也是经常做，但在以前做葱油饼总感觉没有饭店里做的好吃，去年跟一个大厨学了一招，就是在做饼时先做葱油，这样做出的葱油饼味道确实不一般，有兴趣不妨试试。 原料：面粉、温水辅料：葱油、葱、盐做法：1、将面粉用温水和好，面和的少软些，醒半个小时。2、面揪成剂子，擀成长条状，抹上葱油、葱、撒盐，从一头向另一头卷，卷时稍拽拉。3、卷好的剂子，竖放按扁，擀成圆饼。4、锅中顶油，烧热放饼烙7-8分钟两面金黄即成。
葱油饼怎么做？ ？
葱油饼，就是一款我很引以为豪的小点。简单好做，百做百成，每次煎出一个，就会被家里人在短时间内解决掉，可见它的收欢迎程度。当然，这刚出锅的饼子还是很烫口的，需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。
恩，好吃的葱油饼的外层酥香可口，内里层层叠叠，而又稍带点嚼头。啊……伴着葱香和盐巴的鲜咸，一个个饼子就这样进入了你的肚子……
还有，冷掉后的饼子虽然滋味不错，可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的，更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀，还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦，这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。
原料：
中筋面粉
做法：
1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。
2、准备一碗温水。
3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。
4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。
5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。
6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。
7、取一份面团放在案板上。
8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。
9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地撒上葱花和盐。
10、从短的一边开始卷起。
11、卷起后，把两头捏紧。
12、把它拉长。(手上的葱花粘到面团上了……555……)
13、把拉好的面团盘成圆饼。
14、把小尾巴压到饼底。
15、再次把它摁扁。
16、用擀面杖擀薄。
17、锅烧热，加油烧热，把做好的饼胚放到锅里。
18、小火煎至两面焦黄香脆即可。
快趁热吃吧，喷喷香的呢。
要是看完了还不会给我发信息,我教你!
葱油饼 需要发面吗 ？
葱油饼用料
主料面粉适量
调料食盐适量水适量植物油适量小葱适量黑胡椒适量
葱油饼的做法
1.把中粉弄成一个圈
2.中间倒入热水，直至揉成不软不硬的面团，稀了加面粉，干了加热水
3.揉成一个面团，饧5分钟
4.把面团分成2份，擀薄
5.抹上油，洒上葱花和黑胡椒粉，喜欢辣的可以再洒点辣椒粉，喜欢肉食的可以洒肉末
6.卷起来
7.再卷成团
8.再次擀薄，重复2-3次
9.锅里放少许油，把饼放下去小火慢煎
10.注意翻面哦
煎好之后切成小块即可，配上自己磨的花生豆浆，美味的早餐就做好啦
为什么做的葱油饼，外面糊了，里面还是生的？ ？
葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
葱油饼的制作材料： 主料：1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙 2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许 3,煎油适量,辣椒酱适量教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼才好吃1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。 2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。 葱油饼视频在线观看： www.ttmeishi.com/Video/5ee8a514ec288d2d.htm 千层葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 心调养食谱 营养不良食谱
口味：葱香味 工艺：煎 千层葱油饼的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：小葱100克
调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克 教您千层葱油饼怎么做，如何做千层葱油饼才好吃1. 将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；
2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；
3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；
4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。 煎葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
煎葱油饼的制作材料：主料：面粉,葱 教您煎葱油饼怎么做，如何做煎葱油饼才好吃开始做饼~和面先~
然后分成四个小面团~压扁些~撒上盐,均匀地抹上油~再撒上葱花~
然后卷起来,扭一扭,像花卷一样卷一卷再拍平(才有层次),用擀面棍擀啊~~
然后变成这样,再重复以上步骤数次~越多次越多层哦~
恩恩,下锅煎完就是这样喽~~~~
浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法
主料
面粉300克
水170克
玉米油15克
辅料
玉米油
90克
面粉
90克
香葱
1把
葱
半颗
盐
3-5克
白糖
5克
十三香
2克-3克
鸡精
适量
小苏打
0.5克
泡打粉
0.5克
芝麻
适量
1.
饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。
2.
在揉光滑。醒面期间准备油酥。
3.
锅中倒入玉米油（锅里不要有水）,
不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），
4.
用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。然后控出葱油备用。
5.
香葱叶切碎备用。
葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋，
不想留用的也可以一并炸葱油~
6.
用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。
7.
这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。
8.
醒好的面团擀成面片。
9.
油酥倒入其中均匀的摊开。
然后在卷起，成一个圆柱形。
10.
用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。
11.
取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。
12.
就像这样两边都处理好。把所有的都完成。
如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。
13.
在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。
14.
在卷起来。把所有的都再次完成！
15.
然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。
16.
在卷起，把所有的都处理好。
17.
把面卷立起来，按扁，接口压到下方。
18.
如，这样。
19.
在擀成圆饼即可.
可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~
在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。
20.
送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。
烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~
可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。
21.
特别香酥的葱油饼就做好了。
葱香浓郁，层次分明。
也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~
22.
为了步骤清晰，写的过于啰嗦。
实际上做法超级简单。
晨光烧饼葱油饼的做法 ？
材料：
1，面粉3杯，热开水1/2杯，冷水约1杯，色拉油1小匙，2，葱花1杯，盐1小匙，香油1大匙，干面粉少许，3，煎油适量，辣椒酱适量。
做法：
1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。
汤尼茱迪/TNJD
怎样才能烙出一层一层的葱油饼 ？
500g面粉为例的做法：揉一块发酵面（300g），擦一块油酥面：面粉200g加100g色拉油用掌跟擦成面团。分别摘成10剂子，把油酥面包在发面中，擀成长方片，卷成筒形，转动90度，再擀开卷起（这过程叫起酥，产生层次的过程），按成边薄中厚的皮子，包入葱油馅（猪板油丁与盐、香葱末拌和即可），收口后擀成饼状，采用油煎、烙、油炸等方法均可。试试吧！一定会比街上的好吃。
莆田葱油饼怎么做好吃 ？
食材明细
大米适量
黄豆200g
葱两小把
姜半个
油一斤
盐巴适量
鸡精适量
莆田葱油饼的做法步骤
1
先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花
2
然后放入葱花，盐巴，鸡精调味
3
油烧热中火炸至金黄色即可
印度飞镖不如路边葱油饼是什么意思 ？
印度飞饼 ，因制作过程面在空中飞来飞去，戏称印度飞镖。 “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。味道和中国的葱油饼类似。这句话的意思是说印度的飞饼还没有中国马路边上简易加工的葱油饼好吃。