万丰美食菜谱大全蟹黄粉丝煲怎么做？ ？
蟹黄粉丝煲做法：1、粉丝用开水泡软，捞出控水备用。 2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁。 3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4、锅内少许油，炸香姜末。
5、下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6、放入蒜末青椒丁翻炒。
7、倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9、中火将粉丝煸干香，起锅。
蟹黄粉丝煲的做法 ？
蟹黄粉丝煲的做法
粉丝事先烫软,捞出撒油拌匀防粘
葱切花、姜切末备用
热锅凉油,葱花和姜末下锅爆香
加入两大勺秃黄油翻炒
加入烫软的粉丝翻炒,加盐调味
出锅撒葱花上桌～
蟹黄粉丝煲怎么做 ？
蟹黄粉丝煲的做法
黄金蟹
一大碗蟹黄
1. 锅内入油后，放蒜末姜末爆炒。
2. 放入蟹黄煸炒后出锅。
3. 粉丝倒入沸水中煮5分钟捞起。
4. 锅内再次入油，放入熟的粉丝。
5. 倒入炒好的蟹黄和粉丝一起炒。
蟹黄粉丝煲怎么做？ ？
原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只。
配料：青椒、姜、蒜。
调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
1．粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3．螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4．锅内少许油，炸香姜末。
5．下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6．放入蒜末青椒丁翻炒。
7．倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8．倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9．中火将粉丝煸干香，起锅。
蟹黄干捞粉丝煲介绍 ？
过一次的蟹黄干捞粉丝之后心里总是惦记着，在我们家乡这里找了好久也没有看到卖的地方，只好自己动手丰衣足食做法家常版的干捞粉丝了。
干捞粉丝做法：
1、粉丝冷水泡开，火腿切丝，荷兰豆摘净，虾皮洗净。
注意的是:一定是冷水泡粉丝，而且在粉丝刚刚变软的时候就捞出来控水。道理很简单，因为后面要靠粉丝来吸收锅内的汤汁，泡太软，做出来的就不是“干捞”了。
2、锅内放油，为了丰富口感，我加了几粒花椒，煸香之后捞出不用，下虾皮翻炒至变色，下荷兰豆、火腿，炒至断生，放少许盐，盛出
3、重新烧油，比平时做菜的量稍微多一些，下葱姜蒜末，炒香，下粉丝，加入生抽三至四勺，白糖2/3勺，盐少许，添少量水，炒匀，至粉丝上色均匀。
螃蟹粉丝煲的做法，螃蟹粉丝煲怎么做好吃，螃蟹 ？
用料
螃蟹 2只
粉丝 4小把
葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
盐 适量
李锦记XO酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
桂花 适量
桂花 适量
螃蟹粉丝煲的做法
第一步，洗干净螃蟹，用淀粉抓一下，要不翻炒的时候肉容易散。
第二步，粉丝用热水或温水泡好（一小会就行），再用凉水冲洗，滤水晾上。
第二步，粉丝用热水或温水泡好（一小会就行），再用凉水冲洗，滤水晾上。
第三步，调汁。半瓶蒸鱼豉油，糖，生抽，胡椒粉，桂花（我家有就放上了），姜末，我们放盐就咸了，因为蒸鱼豉油啥的都挺咸的了，你们根据口味适当放。
第四步，炒螃蟹。（1）呛锅，多油、多葱、多蒜、多姜。（2）呛锅有香味后放螃蟹，翻炒大部分变红，倒多一半第三步调好的汁翻炒，再放螃蟹壳，全部炒红后直接放入砂锅，暂时不放螃蟹壳。
第五步，炒粉丝。（1）油、姜、蒜，呛锅后翻炒肉末。（2）肉末炒好后放入粉丝，翻炒，一半的时候放入第三步调好的汁剩下的部分，再放李锦记的XO酱和郫县豆瓣酱。（3）炒熟后放入砂锅的螃蟹上面。
（4）再把螃蟹壳放在粉丝上面。
第六步，把砂锅放在小眼的大火上再蒸十分钟就可以吃了
螃蟹粉丝煲怎么做好吃，螃蟹粉丝煲的家常做法 ？
1.螃蟹宰杀干净后斩大块
2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温
3.剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂
4.准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用
5.锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄酒
6.煎好的螃蟹盛出，原锅再加点油，放入粉丝翻炒约两分钟，粉丝开始变为透明的时候倒入一半的调味汁，边倒边搅拌，让粉丝均匀地裹上味汁，加入螃蟹再倒入剩下的一半味汁，拌炒均匀汁收干即可
粉丝蟹煲的做法，粉丝蟹煲怎么做好吃，粉丝蟹煲 ？
主料
三眼蟹
500g
龙口粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
冬菜
适量
麻油
适量
葱
适量
步骤
1.粉丝适量，姜蒜适量
2.粉丝洗净，投入煮开的水里，煮2分钟左右
3.取出沥干，剪短
4.准备一砂锅，加入适量的麻油
5.铺上蒜片姜片
6.放入粉丝
7.粉丝上加入适量的冬菜
8.蟹收拾干净
9.锅烧热，下少量的油，放入姜片和蒜片爆香
10.放入蟹块，略微煎炸
11.加入适量的葱段
12.适量的盐
13.将略微炒过的蟹移至砂锅内，
14.加入适量的水
15.盖锅大火煮开
16.中小火煲15分钟左右
17.好吃的蟹煲来咯
小贴士
砂锅底加麻油和姜片蒜片，是怕粉丝粘锅。
2.炒锅内的蟹不宜大炒，以平铺略微煎至变色为准
3.最后煲的时候，下的水量特别重要，不宜过多，但又要保持一点水分，粉丝的口感才好。4.如果没有冬菜，也可以不下，下了冬菜会更加鲜美。
蟹黄干捞粉丝做法？材料来源？ ？
原料：
水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；
干捞蟹黄粉丝煲的制作方法：
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。