万丰美食菜谱大全爬爬虾怎么炒,要简单的方法 ？
原 料： 皮皮虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调 料： 食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做 法： 1.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味。 2.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油。提示：烧油时，火不要太大，食用油不易烧得太熟。 3.炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中，不停翻炒直至炒香。 4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，可以放适量鸡精提味。然后，将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟，便可以起锅装盘，一道色泽鲜亮，美味可口的香辣爬爬虾订做好了。
特 色： 鲜、辣！爬爬虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味“下饭”哦。完全是地地道道的四川口味。保你吃了还想吃，停都停不下来。想吃了哇？赶快去超市买皮皮虾回家做吧。
爬爬虾怎么做的好吃 ？
做椒盐爬爬虾好吃
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、爬爬虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下爬爬虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下爬爬虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
爬爬虾怎么做 ？
步骤
1.爬爬虾用盐水泡一泡，清洗干净
2.锅里加姜，葱，料酒，开水入爬爬虾煮2分钟
3.除去腥味后的爬爬虾沥干待用
4.所需食材清洗干净，切成各自合适的形状
5.干海椒用水泡一泡，更入味
6.家里如果有香料，也可以泡一点，没有也无所谓
7.热锅冷油，下姜蒜炒香
8.加干海椒，花椒，香料小火煎出香味
9.倒入火锅料炒化，可加点白糖
10.入洋葱，甜椒，青椒继续翻炒
11.倒入爬爬虾炒熟后，把虾夹出来先放一边，锅里留配料和油
12.倒入土豆，藕，胡萝卜等素菜，起锅时放点葱花和盐
13.准备电锅，把素菜垫下面，爬爬虾摆上面，保温开吃，香辣又鲜美
小贴士
爬爬虾先用盐水泡泡，一定要买新鲜的
干锅爬爬虾的做法，干锅爬爬虾怎么做好吃，干锅 ？
食材
主料
爬爬虾
500g
辅料
洋葱
1个
甜椒
1个
土豆
1个
青椒
100g
藕
1个
火锅料
30g
干海椒
10g
花椒
2g
蒜
1个
葱
1根
步骤
1.爬爬虾用盐水泡一泡，清洗干净
2.锅里加姜，葱，料酒，开水入爬爬虾煮2分钟
3.除去腥味后的爬爬虾沥干待用
4.所需食材清洗干净，切成各自合适的形状
5.干海椒用水泡一泡，更入味
6.家里如果有香料，也可以泡一点，没有也无所谓
7.热锅冷油，下姜蒜炒香
8.加干海椒，花椒，香料小火煎出香味
9.倒入火锅料炒化，可加点白糖
10.入洋葱，甜椒，青椒继续翻炒
11.倒入爬爬虾炒熟后，把虾夹出来先放一边，锅里留配料和油
12.倒入土豆，藕，胡萝卜等素菜，起锅时放点葱花和盐
13.准备电锅，把素菜垫下面，爬爬虾摆上面，保温开吃，香辣又鲜美
爬爬虾怎么清洗及吃法 ？
爬爬虾用清水冲洗，一些小部位可以用小刷子把泥沙刷洗，多用清水冲洗几遍即可。
【香辣爬爬虾】
主料：皮皮虾一斤 辅料：芹菜、洋葱、青、红椒
调料：葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒适量
做法：
1.切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。
2. 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
3.炒料：锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。
4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。
白灼爬爬虾的做法 ？
1
将虾爬洗净。
2
将锅入倒入少许水。
3
将虾爬倒入锅中。
4
加入少许的盐，因为我用清水洗过，不加盐会有点淡
5
盖上锅盖煮五分钟左右。
6
把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。
7
待虾爬子全身通红即可。
8
盛盘了，量足呀。
爆炒香辣爬爬虾的做法，爆炒香辣爬爬虾怎么做 ？
主料爬爬虾750g 辅料油适量盐适量花椒适量胡辣椒12个葱1根姜适量蒜6瓣辣椒酱适量郫县豆瓣适量
步骤
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤11.虾洗净备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤22.花椒和胡辣椒先用开水泡一会儿（这样下油锅的时候不容易炒糊）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤33.姜、蒜切片、葱、香菜切段备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤44.辣椒酱&豆瓣酱
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤55.热锅冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味。
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤66.放入洗净备用的虾翻炒。（没有煮过的就要多炒几分钟）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤77.起锅时放入香菜和葱段。
干锅爬爬虾怎么炒 ？
主料：皮皮虾一斤 。
辅料：芹菜20g、洋葱30g、青、红椒适量。
调料：葱2根、姜3片、蒜3瓣、食用油适量、郫县豆瓣适量、香辣酱适量、醪糟汁适量、食盐4g、干海椒3个、花椒粒3粒、鸡精4g、味精2g、料酒适量。
做法
1.将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。
2. 先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
3.锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。
4.将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。
椒盐爬爬虾的正宗做法有哪些 ？
用料
皮皮虾
葱
姜
蒜
椒盐
黑胡椒粉
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
请教盐焗爬爬虾的做法 ？
1.虾洗干净，滤去水份。
2.锅里下油。
3.加入盐粉。
4.一手拿着锅盖，一手把虾姑倒入锅，马上盖上锅盖。
5.调中火，焗个5分钟左右的。