万丰美食菜谱大全酸甜口凉拌海带丝 ？
主料：海带丝50克。胡萝卜50克
辅料：蒜2粒，白糖5克。醋1茶匙。辣椒2粒，生抽1茶匙，食盐2克。香菜50克，花生油30克。
准备好所用食材
海带丝提前用清水泡至1小时
胡萝卜洗净切成丝
香菜洗净切成寸断
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉
捞出沥干水分
蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐
另起锅注入油烧热爆香辣椒
趁热将辣椒油炝入蒜料中
沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
醋拌海带丝能不能与红糖一同吃 ？
醋拌海带丝能与红糖一同吃。
三者互不相克，所以您大可放心吃。
口味：看个人喜好，都是酸甜口的，爱吃咸的就盐放多点，爱吃甜的就红糖放多点。
营养方面：海带富含维生素，还含碘（若用含碘盐，则建议少放盐，可用酱油代替）；醋可杀菌，增加食欲；红糖提供碳水化合物，还能补血。（但这道菜偏素，还缺少荤类，建议再加一道荤菜，做到均衡饮食。）
健康方面：且红糖与醋同吃，还对腹泻、肠炎等疾症有一定的疗效。
做点酸甜的家常凉菜 ？
凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料： 主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色： 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐） 老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料： 主料：花生米
辅料：生菜,香干
调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色： 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃 制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 凉拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌藕片的制作材料： 主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。凉拌藕片的特色： 爽口解腻、开胃下酒。教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃 1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
陈醋海带怎么做啊 我按照网上说的去做了 但是比饭店做的咸 而且不酸甜 ？
我家的做法：1、先把海带洗干净，烧开水后放下去煮熟（期间会有些许泡沫，要撇掉），然后捞起沥干；
2、把蒜米（稍微多点）、辣椒（视个人口味）、香菜剁成碎末，待用；
3、把海带和蒜末、辣椒、香菜混在一起，放陈醋（个人口味决定酸的程度）、生抽、鸡精少量、芝麻油，充分搅拌搅拌；再撒点十三香，不用搅拌，勿动；
4、开锅範上适量食油，待热至7成时关火，浇到海带上面，再搅拌一番，OK，上菜。煮之前用淘米水加醋冲洗一下吧，拌的时候多放点蒜末、辣椒的
绿色 海带丝 ？
这个？ 美味裙带菜，这是成品菜，酸甜味的。新鲜的叫海藻，有绿色的和紫色的。
海带有几种家常烧法 ？
材料
海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水
做法
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了！
小诀窍
因为偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶没有放～ 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
材料
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段 （按个人喜好 加多加少都可以）3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小诀窍
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
凉菜海带丝做法放糖会倒至结石吗? ？
不会。
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
海带丝怎么炒 ？
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
海带丝
辅料
干辣椒5个蒜苗适量
大蒜适量生姜适量
香菜适量白醋适量
香醋适量生抽适量
花椒油适量糖适量
芝麻适量
香辣海带丝的做法步骤
1. 将海带丝洗净切成长段，谁烧开加入1勺白醋，将海带丝放水中煮15-20分钟，捞出后放在凉水中。
2. 将干辣椒切小圈，蒜生姜切成末，蒜苗切小粒备用。
3. 锅中倒适量油烧热，倒些许花椒油，将干辣椒、蒜、姜末、蒜苗倒入，小火爆出香味，关火后加适量香醋、生抽、糖，充分拌匀放几分钟，作为调料汁备用。
4. 将沥干水的海带丝、香菜段放入大容器中，加入上面的调汁、芝麻拌匀即可。
酸辣海带的做法 ？
先将海带丝洗净。
锅里放丁烧开，加少量的盐，将洗净的海带丝放进煮1分钟左右，捞出来沥干，这样吃起来不会那么硬，对胃好一点。
沥干后放进碗里，加少量香油、盐（因为煮的时候已经放了点盐了，所以要注意量噢）、醋、辣椒、生姜、大蒜、少量糖、味精，搅拌后放置五分钟左右就OK了。
吃的时候上面加点葱，好看又好吃。