万丰美食菜谱大全汤揪片的做法，汤揪片怎么做好吃，汤揪片的家常做法 ？
主料
面粉
250G
土豆
2个
胡萝卜
1个
西红柿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.用温水和面，面片的口感会更软些
2.把豆角斜切成条
3.西红柿切成丁，土豆，胡萝卜切成丁
4.放入锅中炒熟胡萝丁，土豆丁。
5.再放入豆角翻炒
6.把面擀好，切成长条状，开始揪汤片。
7.汤片煮熟后，就可以出锅了～
小贴士
可以根据自己的喜好，放些香菜，什么的来调味～
山西揪片汤怎么做好吃 ？
汤揪片子的做法
材料集合图：
1.西红柿（最好用开水烫一下，撕去外皮）切成小块，锅内热油，烧至8成热时，下西红柿大火爆炒（如果能用葱花爆一下会更香，我偷懒）
2.当西红柿炒至出水变软时，将木耳、黄花、干蘑菇一并放入
3.大火，翻炒均匀
4.加入两勺盐
5.加入足量的开水，量稍微大一些，因为一会要在里面煮面片，大火烧开
6.面要提前揉好，醒发半个小时以上（凉水和面即可，不用加盐和酵母。比平时饺子皮的面稍微软一些。）
7.用擀面杖擀成面饼状
8.用刀将面饼切成比大拇指稍宽的条状
9.将每根面条压扁后，扯成长长的宽条，目的是为了让面条变薄。注意扯的时候用力要均匀，不要扯断了
10.将长面片绕在手腕上，开始揪面片了
11.揪面片动作一定要麻利，揪成2厘米见方的片
12.这可是一个技术活，不能拖泥带水的，不然面片会甩不脱哟~~
掌握三个字“快、准、薄”：
【快】，是因为面片揪的多，动作慢了，之前下锅的都煮哝了，后面的还没有揪完。
【准】，说的是不要让面片甩到锅外面去~
【薄】，讲究面揪的要薄软有筋。
13.面片揪的过程中，要用汤勺不断抄一下锅底，防止粘锅。面全部揪完后，再大火滚煮3、5分钟
14.将洗好的菠菜丢进去，煮开，关火
片儿怎么做好吃，新疆汤揪片儿的家常做法 ？
步骤
1.所有材料准备好
2.土豆切成小丁，西红柿和洋葱切小块儿，羊肉切片，蒜切小片
3.用温盐水和面，盐水的咸度跟正常炒菜咸度一样即可，揉成面团之后，双手握拳，把面搋匀，搋劲道，面团变光滑
4.然后用潮布盖住面盆，并在外面裹上保鲜膜，以防面边干，然后开始醒面，醒一小时以上，着急的话醒一小时即可
5.面醒好之后放到面板上，然后再双手握拳，把面搋劲道
6.再案板上抹上一层油，把面擀成厚5毫米左右的长方形，然后在面上再涂抹一层油，这样面不会粘到面板上，也能有保湿作用
7.再面上盖上一层保鲜膜继续醒面，若着急醒个十几分钟即可，再醒的过程中可以做下面的步骤
8.锅里倒入适量的油，待油热后放入姜片炒香
9.接下来倒入羊肉片，翻炒变色
10.倒入洋葱翻炒，到洋葱变软
11.倒入西红柿继续翻炒，出汤，如果西红柿水不多，可以稍微添一点点水，炒出汤汁，西红柿有点化了之后放入盐进行调味，炒匀
12.再倒入土豆进行翻炒，炒2分钟左右放入大蒜，再翻炒大概四五分中左右。
13.揭开保鲜膜，这时候面已经醒的比较软了，用刀切成宽2厘米左右的长条
14.然后用两手的食指和大拇指把面捏成宽薄的条
15.等锅里的水开了之后放入盐和鸡精，尝一下汤的咸淡，根据口味调合适，之后倒入一点醋提味，然后调小火，开始抻面，双手握住长条两端，然后像拉面一样在面板上边甩边抻
16.抻成这样宽薄的长条
17.然后缠到手上开始往锅里揪，如果第一次做可以找人帮忙一起往里揪，如果自己一个人，动作需要稍微快一些，一根一根的抻，然后往里揪
18.全部揪完之后调，就可以开大火开始煮，煮两三分钟差不多就熟了，可以自己尝尝，如果没熟就多煮会儿。
19.熟了之后就可以关火盛出了，我这次做的汤有点多，因为自己比较喜欢喝汤，可以适量的少一些汤。
片汤的做法，片汤怎么做好吃，片汤的家常做法 ？
片汤的材料
面粉150g 白菜相克食物200g 油适量 盐适量 葱适量 香菜相克食物适量 酱油适量 醋相克食物适量
1.白菜切丝备用
2.切点葱花
3.锅里放油，葱花爆香
4.放入切好的白菜
5.加入酱油和醋翻炒
6.加入水
7.和一小点面，揪成面团
8.把小面团擀成很薄很薄的片
9.然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内
10.放到锅里用筷子搅拌一下，放适量的盐和鸡精，出锅前撒点香菜
温馨提示：
特别养胃的一款面食，又可以当作汤，也可以当作主食
面片抻的薄一点，如果不会抻，那就擀的薄薄的切好下锅得了
新疆汤揪片子怎么做好吃 ？
1.主料：面粉300克、羊肉100克
辅料：植物油30克、盐8克、西红柿1个、番茄酱20克、辣皮子3个、大蒜2瓣、花椒粉1克、小白菜1颗、洋葱20克、鸡精1克
2.把面粉里加少许盐、水和成光滑的面团用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
3.再次把面团多揉揉，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形
4.把大盘子均匀地刷上植物油，把擀好的面片铺在盘子里，上面均匀地刷上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右
5.把西红柿洗净切小丁，小白菜洗净切段，大蒜切末，辣皮子用热水泡两分钟捞起切末
6.洋葱切丁、羊肉切片
7.把醒好面片切成宽条
8.用手指在上面一下一下的压下去，将其压薄，两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，面条就变得又薄又长，之后将面条挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住；右手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来
9.全部揪完后，汤锅大火烧开水，快速的把揪片子丢进开水里煮开
10.捞起过凉水，用植物油拌均匀防止沾连
11.热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒出水分出香味，加花椒粉翻炒均匀
12.加辣皮子、洋葱翻炒出香
13.下西红柿翻炒出水分
14.加小白菜，加番茄酱翻炒均匀，加盐翻炒均匀，
15.加揪片子大火快速翻炒均匀
16.撒上大蒜末翻炒均匀即可
家常片汤的做法，家常片汤怎么做好吃，家常片汤 ？
1.西红柿洗净切丁
2.葱切片
3.打鸡蛋
4.油热后煸香葱
5.炒西红柿
6.放水烧开
7.揉好的面团擀成大圆片，切成大小相同的面片
8.把面片扯薄
9.开个锅后把面片放里煮熟
10.油菜洗净
11.把鸡蛋打里
12.把油菜放里，放盐和酱油调味
13.完成
新疆汤饭（酸汤揪片）怎么做 ？
新疆汤饭（酸汤揪片）的做法
在菜市场买和好的面及子，两人大约200g。
将土豆、白萝卜去皮切指甲盖大小。小葱切丁。
香菇用热水泡开，切成跟土豆差不多大小的丁，备用。西红柿切成比香菇稍大点的块。
锅中放炒菜同量的油，烧至五成热，将葱花下锅小火炒香，二十秒即可。
将土豆，萝卜，下锅翻炒一分钟后，香菇下锅翻炒。
西红柿下锅，炒至出汁碎烂。
锅中倒入开水，大火烧开。烧水过程中，用手将面及子按扁。待水烧开后，把面及子拉成长条状搭在手腕上，揪成小片扔进锅里。
待水再煮开五分钟，加盐，一丁点醋，少量白胡椒粉后关火。把香菜碎放入锅中搅匀。
熟羊杂揪片汤时做法 ？
羊肉揪片汤的具体做法步骤
1.羊肉洗去血水
2.备好主料
3.备好辅料
4.温水里加入1克盐搅均溶化
5.分次加入面粉里
6.搅拌成絮状
7.揉成光滑的面团。
8.用潮湿布盖好，每隔20分钟左右把面团多揉共揉2次。
9.羊肉成肉丁，把西红柿洗切小块，葱、姜、蒜、洗净切末，土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，油菜切洗净成块
10.热锅凉油，油热7成，下花椒、葱、姜爆出香味
11.下羊肉翻炒均匀变色后
12.加入土豆丁，土豆丁炒的变透亮的时候
13.再放入胡萝卜丁翻炒几下
14.加入少许的鲜味酱油调下味
15.放入切好的黑木耳加入清水，水要多一点
16.将西红柿放入
17.开锅后放入少许的盐，锅开后改小火保持微开的状态。
18.面板上撒薄面，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片，用潮湿布盖好，再次醒5分钟左右。
19.把醒好面片切成宽条
20.用手指在在两边捏一下将其捏薄
21.再两手向两边轻拉一下，此时面条会变得长而且薄了，之后将面条搭在手上，准备下面片
22.这个时候火要开中火，水保持滚开的状态，面挂在一只手腕上，留一头让右手大拇指轻轻够捏住;左手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来，迅速的丢进已经煮沸腾的汤中，用一句话形容此时的面片就像雪花飞一样的落入沸腾的锅中，速度要快要连贯要有力度，这样面才不粘手，也才能尽块揪完揪片子。
23.最后等揪片子全部下完，用勺子一搅，有些沉底的面片就会浮起来避免粘连
24.下油菜大火烧开
25.加胡椒粉、大蒜搅拌均匀，撒上香葱菜末即可
26.成碗里就可以享用了
羊肉的适用人群
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者。
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
4.外感病邪，素体有热者慎用。
揪片汤饭的做法，新疆家常揪片汤饭怎么做好 ？
食材用料
面系子三根（两人的量）
毛芹1把
萝卜半根相克食物
蒜五瓣相克食物
姜四五片相克食物
西红柿2个相克食物
十三香一小匙
香菜一小把相克食物
素揪片汤饭的做法
素揪片汤饭的做法图解11.芹菜洗净切小段，西红柿洗净切碎，白萝卜切片，葱姜切碎
素揪片汤饭的做法图解22.开火锅热后倒油，油热将葱姜爆香，再倒入芹菜翻炒，翻炒一分钟倒入西红柿翻炒
素揪片汤饭的做法图解33.翻炒同时加入半勺十三香，酱油滴几滴，翻炒五分钟左右出锅，锅内倒入三分之一清水
素揪片汤饭的做法图解44.水开后倒入萝卜，不要盖锅盖待水再次沸腾时开始往锅里揪面片
素揪片汤饭的做法图解55.新手揪面片很慢，需要耐心，可以把火关小点
素揪片汤饭的做法图解66.面片全部揪完，将炒好的芹菜倒入，搅匀，再加入适量盐，鸡精调味，不断用勺子搅动三四分钟，关火。
用手机看这道菜做法
小贴士
揪面片时火关小，以免最先下锅的面片煮太软；
萝卜片可用土豆片替换；
放盐时不要一次放太多，实在把握不好量则用自己的小汤碗盛一点汤出来尝，再根据味道咸淡逐量添加。