万丰美食菜谱大全米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡有什么功效 ？
主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g
辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、盐1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量
米酒炖鸡的做法步骤如下：
1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。
2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
3.准备好糯米酒。
4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
7.放入鸡肉块。
8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。
9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入盐、、和适量的水大火烧开。
12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
米酒炖鸡的做法 米酒炖鸡有什么功效 ？
月子炖鸡酒
客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：“渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒”，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用.
福建米酒炖鸡的做法 ？
原 料：
栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。
米酒鸡怎么做 ？
【材料】当归1-2片、黄耆15-20片、枸杞15-20粒、鸡腿2只(约400克) 【调味料】A料:米酒1/3杯 【做法】 1、鸡腿洗净、切大块，放入滚水氽烫，捞出。 2、烫好的鸡块放入电锅内锅，加入A料及5杯水(图1)，再加当归、黄耆、枸杞，外锅放2杯水(图2)，炖煮至开关跳起即可盛出。 营养分析: 1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效。 2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效。 3、枸杞性平味甘，有补虚劳、强筋骨之功效。 归耆炖鸡-孕期补气补血增加体力抵抗力 饮食贴心叮咛： 1、鸡腿选用仿土鸡绒土鸡肉，最好不要用肉鸡，肉质比较有弹性，也可选用全鸡来做这道菜。 2、米酒里视个人喜好添加，但勿用纯酒来蒸煮。在孕期中，亦可当点心及正餐进补用。 此道佳肴是营养的补品，可补气、补血，增加体力及抵抗力。
糯米酒炖鸡汤怎么做好吃 ？
糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1
把鸡洗净斩件，姜切片。
2
烧热锅，把鸡倒入炒一下。
3
炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）
4
把剩余的米酒到进去。
5
再加适量清水炖。
6煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。
7
最后加入适量盐调味。
大米酒生姜炖鸡的做法 ？
调入适量食盐便可,放适量清水炒熟、切块状、去尾部,改为文火煮20分钟左右;红枣浸泡,加入客家糯米酒煮沸后。姜油起锅,放鸡块炒香、去核用料
客家糯米酒 500~750毫升
母鸡 1只
红枣 8个
生姜 3片
糯米酒炖鸡的做法
光母鸡洗净。此量可供3~5人用
米酒煲鸡汤有什么作用 ？
用糯米酒来炖制鸡肉，能使鸡肉更加细嫩，且易于人体消化吸收，还有促进
、润肤的功效。
广东人的米酒煮鸡做法是怎样的？ ？
主材料：土鸡1只 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,姜片6片 中药料：川芎5片，当归5斤，蔘须1/4两，枸杞1/4两，红枣7个,黄耆1两 做法: 土鸡洗净剁块麻油及姜片入锅炒香放入鸡块同炒 并加少许盐及3瓶米酒烧开后点火 待火熄后小火煮至熟烂盛锅即可
当归米酒炖鸡汤的做法，当归米酒炖鸡汤怎么做 ？
姜片、盐。
做法如下.2,沥干水分.1、葱段，同时加水. 当归洗净.4出锅时撒胡椒面即可,葱切段待用：
1:母鸡 1500克
辅料,姜10克,胡椒1克
2、耳鸣,用开水分透. 将鸡放入沙锅内、无力等；妇女月经不调，盖严锅口。
2.姜葱洗净、眼花当归炖鸡是一款食补菜品,姜切片,剖腹洗净、江米酒、心悸：
主料.
2,按块质大小，可补气养血. 鸡宰杀后去毛：
2,大葱10克:江米酒60克，润肠,剁去爪.制作步骤，适用于气血不足。主要工艺是原炖；老人及产后便秘、痛经、盗汗:当归 30克
调料，再用小火炖3小时、当归.当归炖鸡制作材料,顺切几刀,盐3克，先在旺火上烧开,再放入凉水中洗净.
2.3、头昏
米酒鸡用加入什么配料 ？
米酒鸡的做法
准备好材料
把酱油倒到放鸡的盘了，把葱搓软沾上酱油，均匀的抹在鸡上面，把葱塞到鸡的肚子里面抹匀，姜片也放进去腌制几分钟
把米酒放进锅里煮开，煮开后把鸡放进去，再把腌制鸡的酱油到进去，盖上盖子中火慢慢煮，煮的同时要不时打开盖子翻下鸡的身子~煮得差不多的时候可以试下味，如果觉得味咸就加点糖
煮到鸡熟了就可以了，大概汁会收到一碗的时候，然后拿出来砍好，再淋上煮鸡剩下的汁就可以啦
小贴士
盖上盖子煮的时候，记得要隔一小会就看一下，不然鸡会沾锅，从而鸡会煮焦哦