万丰美食菜谱大全炒蚶子怎么炒好吃？不要复制的，谁炒过说说经验 ？
土豆丝炒蚶子肉
材料
土豆，蚶子肉（花岘子肉），青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜
做法
1、炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
2、炒锅放少许的猪油炸开后，放入葱花和蒜片炸香，加耗油、酱油、盐、糖、味精、鸡精，放入沥干水的土豆丝和蚶子肉翻炒均匀，淋上明油即可装盘。
辣炒蚶子怎样做 ？
备料：煮熟的蚶子、利民辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒（嗯，就这些吧）
1、大火、热锅、少量油烧热！
2、放三四个干辣椒！和一饭匙白糖！ （这里辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）
3、放蚶子 （火一定要冲不然又出一大堆汤绩后面蚶子出锅时，味道挂不上）
4、大火翻炒 （翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了~翻两下·再放辣酱~~辣酱就大量吧~那东西不辣。
6、因为蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也基本入味儿了~真正挂味的，是芡！！ 所以放不到一匙的薄芡就可以了！ 千万别多~ 挂薄薄一层就行了~
OK！ 出锅装盘·~愿意好看的~再弄点绿色菜叶放上~比较漂亮··
谁知道辣炒蚶子怎么做 ？
炒蚶子的热量(以100克可食部分计)是100大卡(418千焦)，单位热量较低。
每100克炒蚶子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
蚶子肉怎么做好吃简单 ？
用料
蒜薹 300g
蚶子肉 150g
蒜 5g
红椒 15g
姜 3g
盐 3g
胡椒粉 1g
蚝油 5g
生粉 3g
料酒 5g
鸡粉 2g
蒜薹炒蚶子肉的做法
蒜薹切段，蚶子洗净，蒜剁茸，姜切片，椒切丝。
热锅下油倒入蚶子肉滑炒，控水.
热锅加油，煸香姜丝，蒜头红椒和蒜薹加入翻炒。
倒入蚶子肉翻.
加入调味料炒匀后给它勾个薄芡即可出锅。
蚶子炒鸡蛋怎么做 ？
鸡蛋加一定量的水搅匀，蚶子下锅要掌握好时间，最重要的就是火候，下油时大火，过后均用中火即可。
鸡蛋煎麻蚶子的做法，鸡蛋煎麻蚶子怎么做好吃 ？
材料蚶子500g，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.蚶子洗净，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒蚶子和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.蚶子半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
炒蚶子的热量是多少？ ？
炒蚶子的热量(以100克可食部分计)是100大卡(418千焦)，单位热量较低。
每100克炒蚶子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
参考资料：更多炒蚶子信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/chaohanzi
蚶子肉怎么做又嫩又烂 ？
蚶子在做时要注意火候，做的不嫩不烂是因为过火了，一般冷水下锅水开后一分钟就好了！
我在夜市吃的辣炒蚶子，里面有园葱，香菜，还有红辣椒，谁能告诉我，它的做法？和配料。 ？
备料：煮熟的蚶子、利民辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒（嗯，就这些吧）
1、大火、热锅、少量油烧热！
2、放三四个干辣椒！和一饭匙白糖！ （这里辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）
3、放蚶子 （火一定要冲不然又出一大堆汤，后面蚶子出锅时，味道挂不上）
4、大火翻炒 （翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了~翻两下·再放辣酱~~辣酱就大量吧~那东西不辣。
6、因为蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也基本入味儿了~真正挂味的，是芡！！ 所以放不到一匙的薄芡就可以了！ 千万别多~ 挂薄薄一层就行了~
蚶子肉质很软能吃吗？会不会没熟？蚶子一般煮多长时间熟？ ？
要煮１０分钟