香酥肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
五花肉400g
辅料
猪油适量
盐适量
中筋面粉适量
香菇适量
豆角适量
生抽适量
香油适量
花椒粉适量
味精适量
步骤
1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的丁。
2.豆角横切薄片
3.香菇切丁
4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀。
5.发好的面擀成圆片。铺上肉馅。
6.拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了
7.拿起一头向内卷起,盘成圆饼
8.锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面。小火慢慢的将肉饼煎熟。
9.将肉饼煎至焦黄即可。
小贴士
卷肉饼时要卷的细一些,太厚了就不好熟了。肉馅里加菜最好是不要太多水分的菜,会出汤的。
香酥肉饼的做法,香酥肉饼怎么做好吃,香酥肉饼的家常 ?
主料 五花肉四00g 辅料 猪油适量 盐适量 筋面粉适量 香菇适量 豆角适量 抽适量 香油适量 花椒粉适量 味精适量 步骤 一.面粉加发酵粉水揉匀放置一五花肉剁少丁 二.豆角横切薄片 三.香菇切丁 四.肉馅、豆角、香菇放入碗加盐、香油、花椒粉、抽、味精、料酒搅拌均匀 5.发面擀圆片铺肉馅 陆.拎起边卷起两包要肉露 漆.拿起向内卷起盘圆饼 吧.锅烧热加油肉饼放入煎至底部定型翻煎背面火慢慢肉饼煎熟 9.肉饼煎至焦黄即 贴士 卷肉饼要卷细些太厚熟肉馅加菜要太水菜
肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
面粉200克
猪肉馅250克
洋葱半个
花生油适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
花椒水适量
葱香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
肉饼的做法步骤
1
面粉和软一些,擀成薄饼,用刀从中间切开,分成四份。
2
肉馅搅拌好,一定要多搅拌一些花椒水,最后放油和洋葱,平铺在薄皮上。(要叠起的一份不铺肉馅)
3
由切开的一面往上叠起来。
4
继续叠~~~
5
压好边缘~~~
6
放入平底锅小火慢慢地烙~~~
炸肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
步骤
1.肉馅用料酒+盐,白胡椒,葱姜末拌匀,搅打上劲,腌20分钟,
2.腌好的肉馅挤成丸子,然后压扁,下热油锅(油锅保持中小火)炸至金黄
3.花椒粉跟盐拌匀,做成椒盐,炸好的肉饼蘸食
香酥肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
里脊肉条适量
芝麻适量
食用油适量
玉米淀粉适量
红薯淀粉适量
蛋液适量
盐适量
孜然粉适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
香酥肉条的做法步骤
1
原料。
2
里脊肉里放入盐,生抽,料酒,玉米淀粉,少许蛋液拌匀腌20分钟。
3
腌好的肉裹适量红薯淀粉,逐条放入热油中炸制。
4
等油温升高后再复炸20秒。
5
炸至焦黄后捞出,撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。
小窍门
腌好的肉条一定要逐条下锅炸制,否则会粘成一坨。
裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感,如果没有,可以省略。
香酥肉饼的做法,香酥肉饼怎么做好吃,香酥肉饼 ?
前言肉饼,无肉不欢的筒子们,上饼饼了,香香的,酥脆可口。面食在北方来说是经常吃到的食物,这款酥脆的肉饼口感非常好哦,上手也很快。
肉饼的做法,香酥肉饼怎么做好吃,香酥肉饼的家常做法 ?
食材
主料面粉250g 肉馅300g 辅料油适量盐适量酱油适量 胡椒粉适量 葱花适量
步骤
1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。
2.分成适中的剂子,擀成大饼。
3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。
5.如图:用刀把画黑线地方切断。
6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。
7.把折好的地方翻上去,再折两边。
8.再翻上去。
9.两边再折上去,轻轻按扁。
10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。
11.煎至两面金黄,出锅。
香酥油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
面粉300g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
家常油饼的做法
1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上
2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油
3.搅拌成油酥
4.葱花备用
5.把静置好的面团分成两份
6.取一份面团擀成长方形的面片
7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条
8.把长条的面从一头卷起来
9.压扁
10.擀面杖擀成薄一点的圆饼
11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油
12.两面烙至金黄色即可
肉饼怎么做好吃,炸肉饼的家常做法 ?
炸肉饼的做法
1.肉馅加入一点老抽,葱姜水,五香粉,盐,味精调味,沿一个方向搅拌均匀。
2.肉馅里加入一个鸡蛋。
3.鸡蛋搅匀后加入适量淀粉,继续搅匀。注意搅的时候必须从始至终沿着一个方向上劲。
4.找一个平底锅,加入底油,肉馅团成一个大丸子,然后略微压扁,放入平底锅炸至单面金黄变硬,然后翻面继续炸,反复几次,炸熟出锅即可,注意炸的时候火不要大,防止炸煳。
汉堡肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
汉堡肉饼的家常做法
材料
牛绞肉500公克,鸡蛋1颗,洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc,板油末80公克,太白粉2小匙,洋葱丝1/4个,蕃茄片12片,小黄瓜12片,美生菜片1/4个,奶油3大匙,盐1/2小匙,胡椒1小匙,豆蔻粉少许,汉堡酸辣酱适量
做法
1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
2.取锅,放奶油以大火煮融后,加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份,各捏成肉饼状备用。
4.取锅,放入奶油,再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透,即可盛盘。