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海石花的做法大全 海石花的做法窍门

海石花的做法 ?

凉拌好吃
先把海石花用开水抄一下(如果吃不惯它的腥气,在开水里放一些姜片或点一些料酒),抄水后放冰水里冰一下(口感会更脆)。然后放盐,醋,鸡精,姜末,香阀,青红椒丝,(有的喜欢吃略甜的还可以稍稍放一点糖)。
反正我每次做这菜,都是被朋友吃的干干净净的。哈,希望可以帮到你。

煮「海石花」怎么做 ?

海石花清水洗干净 ,加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。中间偶尔搅拌,煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的。用过滤把汁跟原料分开。 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。可以反复做2次。第二次的水量要相对减少一点,在800~1000左右。做法一样,煮的时间可以再长6~8分钟。
吃的时候先刨一下,糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里。也可以加入各种水果,果酱,炼乳,随你喜欢的加就可以了!!小提示:冻过的海石花不可以加热水或其他热的东西噢,这样会把海石花再次融化。海石花结成果冻状后底下有的会有小渣杂质等属于正常现象。

请问饶平有名的甜汤【海石花】的做法,请详细告知。感谢。 ?

海石花的做法:海石花草50克,在锅里洗洗后加入7碗水.用高压锅炖.盖子盖上就可以不要旋紧,水开的时候锅盖打开加上一小勺白醋再慢炖半个小时,用过滤网(细网)把汁跟原料分开.,一旁放凉后2-3小时就成果冻状了。

海石花好吃,怎么做更好吃 ?

凉拌好吃
先把海石花用开水抄一下(如果吃不惯它的腥气,在开水里放一些姜片或点一些料酒),抄水后放冰水里冰一下(口感会更脆)。然后放盐,醋,鸡抚,姜末,香油,青红椒丝,(有的喜欢吃略甜的还可以稍稍放一点糖)。
反正我每次做这菜,都是被朋友吃的干干净净的。哈,希望可以帮到你。

潮汕海底石花的做法,有人知道怎么做吗? ?

海石花 少量 醋 几滴 水 量多
洗净海石花

控干水,准备一个可以放够量水的炒锅,也可以小锅里炒,再移大锅熬煮。
起锅开中小火,无水无油,倒入洗净海石花,翻炒下,加入几滴醋,继续翻炒,注意控制火候。
大概翻炒三两分钟吧,然后加水熬煮近1小时,这时的水应该是有粘性的,煮好后把汁过滤到干净的盆里,静置,直到凝固。小时候没冰箱,凝固好的海石花都是切块后泡水存放的。
煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍,但第二遍加的水要比第一次的少(500-1000ml吧),ee说,最好是把两次煮好的汁混一起,这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好

蜜石花的做法,蜜石花怎么做好吃,蜜石花的家常做法 ?

主料
石花
400g

辅料
蜂蜜
适量

适量
步骤

1.按个人喜好将制好的石花冻切成条状或块状
2.泡好蜂蜜水

3.将切好的石花冻与蜜水倒入较大容器内拌匀,即可食用(冷藏后味道更加)

如何凉拌海石花? ?

做法:

1.凉水或温水泡两个小时,千万不可用热水焯,否则马上成一锅粘汤,因为一熬就成琼脂了。

钉.把泡好的海石花清洗干净,加盐,醋,糖,鸡精拌匀即可,蒜末和白菜丝配菜。

石花果冻的做法,石花果冻怎么做 ?

25g石花草放清水里浸泡5-10分钟,清水洗两三遍,贝壳会沉淀下来,介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了,当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。

将石花草放入纱布袋中,入锅(高压锅,电压力锅或者炖锅)加水750mL,少量冰糖(根据个人喜好的甜度加冰糖),煮40至50分钟,炖锅需要三个小时。(很多制作说明要加醋,北北经常做这个石花膏,从来不加醋,感觉味道更佳,)

准备水果丁,水果多少根据个人喜好增减

石花汤煮好后用纱布过滤,待用

准备好杯子,底部窄,上面宽,以备结冻后可以倒出。
放入水果丁,然后加入煮好的石花汤汁。
然后放凉即可,放冰箱冷藏半个小时,或者常温一个多小时。

脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久,石花冻遇热水会融化。
脱模完成

剩下的石花汤装在容器内放凉结冻,切块,切丝加蜂蜜水即可食用。

石花菜怎么做菜好吃 ?

我们这边叫海石花,胶质很重,可以用来凉拌的。吃起来脆嫩脆嫩的
抄袭点人家的做法凉拌石花菜 (1)
原料
石花菜250克。
黄瓜100克。
酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜(白皮)5克 鸡精2克。(HaoChi123.com)
操作
1.先用40~50℃的温热水浸泡2小时(必须泡一下,否则里面容易夹杂海沙,水温别太高,如果太高,泡的时间又长,就融化成糊糊了)
2.然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质;
浮.大蒜切成碎末;(切个屁,用菜刀一拍就了事)
4.黄瓜切成细丝;(我们这里不加黄瓜丝)
5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可
还有种另类做法,用水煮,熬成汤水,趁热加入水果丁,白糖(有条件再加入点番茄汁,苹果汁什么的),然后放到冰箱里2个小时。冷凝成膏状
一份带水果口味的布丁就出炉了。。。。。。
再淋上冰冻过的红糖水,夏天吃起来简直不摆了

西米露与海石花膏怎么做才好吃 ?

主料
海石花
20克
白醋
二汤勺
辅料
过筛袋
适量

步骤

1.原材料

2.取20克左右泡水,洗净,放一晚

3.清洗后拿过滤袋包好,放入电饭煲,加600毫升的水

4.放两勺白醋,然后按豆类碲筋

5.煮好后,取出过滤袋,倒出盛器

6.三个小时后开始凝固,冷却后放入冰箱。第二天拿出来的成品

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