万丰美食菜谱大全拌茄泥怎么做好吃，蒜蓉拌茄泥的家常做法 ？
主料
茄子
300g
辅料
麻油
适量
盐
适量
生抽
少量
香菜
适量
大蒜
大量
步骤
1.茄子两条（至少两条，哈，因为太好吃了，而且茄子做好之后严重缩水）
2.蒜瓣和香菜（蒜瓣要多）
3.盐和生抽和香麻油
4.茄子用盐搓洗，清水洗净，切成圆形，放置到可进微波炉的器皿中
5.盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞
6.送入微波炉8-10分钟，高火
7.微波炉工作的时候，将蒜去皮剁成蓉，香菜洗净切碎，并撒上少量的盐
8.茄子熟，倒入保鲜袋中（注意不要烫到）
9.用擀面杖三式，锤压砸成泥
10.倒入蒜蓉香菜末中，淋入少量的生抽和香麻油
11.拌均匀即可享用
蒜拌茄泥的做法，蒜拌茄泥怎么做好吃，蒜拌茄泥的家常 ？
食材
主料
茄子
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.茄子洗净切块
2.放在麻布上蒸30分钟
3.正好后取出
4.捣成泥
5.把蒜捣成泥
6.拌上蒜泥再点几滴香油，在加点盐就好了
蒜拌茄泥怎么做好吃，蒜拌茄泥的家常做法 ？
1.茄子洗净切块
2.放在麻布上蒸30分钟
3.正好后取出
4.捣成泥
5.把蒜捣成泥
6.拌上蒜泥再点几滴香油，在加点盐就好了
凉拌茄泥怎么做？ ？
1、茄子横竖刀切成条（不要切到底）；
2、放蒸锅蒸茄子，20分钟左右即可（蒸得越透越软就越好吃）；
3、出锅后，倒掉蒸出的水。放盐、鸡精、老抽、醋、蒜末，最后淋上香油（醋比较关键，多放）；
4、拌成泥状（香味儿出来了~）。
茄子泥怎么做好吃，凉拌茄子泥的家常做法 ？
食材
主料
茄子
1个
辅料
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备材料。
2.茄子洗干净切片。
3.茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。
4.蒸好的茄子拿出来用叉子按成泥。
5.大蒜切成末。
6.勾兑汁料。
7.把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了！
生拌茄泥怎么做 ？
1、茄子横竖刀切成条（不要切到底）；
2、放蒸锅蒸茄子，20分钟左右即可（蒸得越透越软就越好吃）；
3、出锅后，倒掉蒸出的水。放盐、鸡精、老抽、醋、蒜末，最后淋上香油（醋比较关键，多放）；
4、拌成泥状（香味儿出来了~）。
拌茄泥怎么做好吃，麻酱拌茄泥的家常做法 ？
食材
主料
圆茄子
700g
辅料
芝麻酱
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.圆茄子切掉根部洗干净
2.切成大厚片
3.放到蒸屉上开锅蒸十五分钟
4.新蒜直接拍碎再去皮剁碎
5.麻酱里放好盐，用凉白开慢慢泻开
6.调成糊糊状，不要太稀了，因为茄子含水量大。
7.蒸好的茄子晾凉摆入盘中
8.浇上泻好的芝麻酱撒上蒜末就可以了，吃的时候用勺子捣成泥
凉拌茄泥怎么做好吃，凉拌茄泥的家常做法 ？
食材
主料
茄子
2条
辅料
蒜
2瓣
盐
1/2小勺
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.茄子洗净去蒂从中间剖开，放入蒸屉中蒸15分钟
2.蒸熟的茄子晾凉
3.将晾凉的茄子拍成茄泥
4.将蒜拍成蒜末
茄子泥怎么做好吃，茄子泥的家常做法 ？
食材
主料
长茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
细香葱
适量
步骤
1.茄子洗净，大蒜切碎，辣椒切丝，香葱切粒
2.茄子放入沸水里煮烂
3.煮好后的茄子，放凉！切去切蒂。
4.热油后，放入大蒜辣椒爆香。
5.倒入茄子，先煎一会。
6.用锅铲弄碎茄子，加入精盐和料酒。
7.好了，可以美美享用！
小贴士
1。选用嫩茄子，烧出来口感比较好。
茄泥怎么做好吃，蒸茄泥的家常做法 ？
食材
主料茄子400g 辅料油适量盐适量味精适量花椒少许大蒜适量
步骤
1.茄子洗净切片
2.上锅蒸15分钟
3.取出晾凉
4.蒜砸成蒜泥
5.熬花椒油，将花椒取出
6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用