万丰美食菜谱大全啤酒是怎么做的？ ？
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵
先将麦芽粉碎，再加入大米等辅料和温水搅拌，加热到适当温度，将其过滤后得到的澄清的麦汁（糖汁）灌到煮沸锅内。再加入啤酒花，一起煮沸。在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母。酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气。经过1周的低温发酵，就生成了嫩啤酒。把嫩啤酒放在0℃以下的低温下储藏几十天，让它慢慢熟化期间发酵时生成的碳酸气逐渐融入酒内。啤酒就弄出来了。
在家怎么做煮啤酒？ ？
煮啤酒请看这个
原料：
啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片（可不放）、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
做法：
1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
倒入杯中，就可以开始喝酒咯！
大冷天的 喝了会暖和些
啤酒是怎么做的，说的具体点的 谢谢 ？
啤酒酿造原料啤酒酿造原料啤酒酿造原料啤酒酿造原料 1.酿造大麦 大麦子粒主要由胚、胚乳、谷皮三部分组成。 大麦含水分12%～20%，含干物质80%～88%。通常大麦含水分为13%。 碳水化合物主要是淀粉、纤维素、半纤维素和麦胶物质，以及不同多糖的分解产物：淀粉是大麦中碳水化合物的最主要成分，含量最多，占干物质的58%～65%。淀粉含量越高，浸出物就越多，麦汁收得率也越高；纤维素是细胞壁的支撑物质，主要存在于皮壳中，微量存在于胚及果皮和种皮中，不存在于胚乳中，纤维素的最小组成单位为葡萄糖；半纤维素是植物的骨架物质，对其形态起支撑作用，所以又称骨架物质或支撑物质。大麦中半纤维素和麦胶物质的含量与大麦成熟度、气候条件等有关，约占大麦干物质的10%。主要存在于胚乳中，构成胚乳细胞壁，也存在于麦壳中；大麦中含有少量的低分子糖类，主要存在于胚和糊粉层中。 大麦蛋白质主要存在于糊粉层中，胚乳中也有存在，含量一般在9.0%～12.0%之间，蛋白质的主要作用：提供酵母营养，使啤酒口感醇厚、圆润，丰富啤酒泡沫，使啤酒早期混浊。2 。辅助原料 在啤酒酿造过程中，除了使用大麦麦芽作为主要原料外，还可添加部分辅助原料。正确使用辅助原料可以降低原料成本，调整麦汁组成，提高啤酒发酵度，增强啤酒某些特性，改善啤酒泡沫性质。我国盛产大米，所以大米一直是我国啤酒酿造广泛采用的一种辅助原料，其最大特点是淀粉含量高，可达75%～82%，无水浸出率高达90%～93%。 3 。酒花 酒花学名“蛇麻”有雌花和雄花之分，啤酒酿造通用雌花。酒花的作用主要是赋予啤酒爽口的苦味和酒花香味、促进麦汁和啤酒的澄清、有利于啤酒的泡沫、作为啤酒防腐剂。 在酒花的化学组成中，对啤酒酿造具有重要意义的三大主要成分是酒花树脂、酒花油和多酚物质。酒花树脂是苦味的主要来源；酒花油是啤酒酒花香味ide主要来源；多酚物质能与蛋白质形成复合物，促进蛋白质凝固，在啤酒中形成黑色物质，增加啤酒的色泽，低分子多酚能赋予啤酒一定的醇厚性。 4 。水 水是啤酒酿造非常重要的原料，按用途分可将啤酒厂用水分为多种，每种水的用途不同，要求也不一样。
麦芽制造主要有三大步骤：浸麦、发芽、干燥。
酿造工艺流程描述： 糊化锅中加入52kg工艺水，加热至45℃；将已粉碎好的原料加入糊化锅中，在温度为70℃的条件下使α-淀粉酶充分作用，时间为20min；然后在100℃的条件下使淀粉充分糊化，提高浸出率耽同时提供混合糖化醪升温所需的热量，时间为40min。 在糖化锅中加入96kg工艺水，加热至37℃；将已粉碎好的原料加入糖化锅中，在温度为50℃的条件下使羧肽酶充分作用，形成低分子含氮物质；然后将糊化锅醪液加入糖化锅中，并在65℃下保持30min，使β淀粉酶充分降解淀粉；然后在72℃下保持40min，让α淀粉酶充分分解淀粉，之后升温至78℃。 糖化锅醪液经过滤槽去除麦糟后，倒入煮沸锅加热煮沸，醪液的沸点为105℃，通过煮沸可以适当控制麦汁浓度在0.12-0.13之间；并能破坏酶的活性，终止生物化学反应；使蛋白质变性凝固；使酒花中的有效成分充分溶出。 煮沸过程的凝固的蛋白质在旋沉槽中沉淀除去；然后倒入发酵罐中进行发酵。
糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发......余下全文>>
啤酒怎么做出来的？ ？
啤酒生产
啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个主要过程 。 啤酒
麦芽制造
有以下6道工序。大麦贮存﹕刚收获的大麦有休眠期﹐发芽力低﹐要进行贮存後熟。大麦精选﹕用风力﹑筛机除去杂物﹐发芽适宜温度为13～18℃﹐发芽周期为4～6日﹐根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥﹕目的是降低水分﹐终止绿麦芽的生长和的分解作用﹐以便长期贮存﹔使麦芽形成赋予啤酒色﹑香﹑味的物质﹔易于除去根芽﹐焙燥後的麦芽水分为3～5%。贮存﹕焙燥後的麦芽﹐在除去麦根﹐精选﹐冷却之後放入混凝土或金属贮仓中贮存。
啤酒酿造
有以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。
原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45～52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62～70℃)(糖化休止)﹐以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白﹑糖化休止时间 啤酒及温度上升方法﹐根据啤酒的性质﹑使用的原料﹑设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁後﹐在煮沸锅中煮沸﹐添加酒花﹐调整成适当的麦汁浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时﹐最高温度控制在8～13℃﹐发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO2含量低﹐不宜饮用。後酵﹕为了使嫩啤酒後熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右﹐调节罐内压力﹐使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月﹐在此期间残存的酵母﹑冷凝固物等逐渐沉淀﹐啤酒逐渐澄清﹐CO2在酒内饱和﹐口味醇和﹐适于饮用。过滤﹕为了使啤酒澄清透明成为商品﹐啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为﹕过滤能力大﹑质量好﹐酒和CO2的损失少﹐不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤﹑纸板过滤﹑微孔薄膜过滤等。
啤酒灌装
灌装 是啤酒生产的最後一道工序﹐对保持啤酒的质量﹐赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装後的啤酒应符合卫生标准﹐尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。
桶装﹕桶的材质为铝或不锈钢﹐容量为15﹑20﹑25﹑30﹑50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好﹐成本低﹐但保存期不长﹐适于当地销售。
瓶装﹕为了保持啤酒质量﹐减少紫外线的影响﹐一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(硷液2～5%﹐40～70℃)浸泡﹐然後通过洗瓶机洗净﹐再经灌装机灌入啤酒﹐压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌後﹐检查合格即可装箱出厂。
罐装﹕罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻﹐运输携带和开启饮用方便﹐因此很受消费者欢迎﹐发展很快。 啤酒PET(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装﹕自1980年後投放市场﹐数量逐年增加。其优点为高度透明﹐重量轻﹐启封後可再次密封﹐价格合理。主要缺点为保气性差﹐在存放过程中﹐CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性﹐但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌﹐需采用特殊的灌装程序﹐以避免摄入空气和污染杂菌。
啤酒生产新技术
......余下全文>>
啤酒是用什么做的？ ？
你好，我是啤酒厂的。上面的人说是没说错，但是也不全对。啤酒有全麦芽啤酒，小麦芽啤酒。国外的啤酒基本是全麦芽啤酒。国内的，大多是添加30%左右的大米或者淀粉。现在市面上有出现假啤酒。这里和您解释下，假啤酒也是货真价实的啤酒，喝了绝对都没有问题的。这个和白酒是绝对不一样的。阀是有不法商贩用进口瓶子装国产啤酒而已。其实所有的啤酒的原料工艺都差不多。价格也差不到那里去。只是市场需求高端产品，啤酒厂就推出高端啤酒 。啤酒花只是芳香剂而已。可算主要原料也可以不算。
生啤酒上怎么做的 ？
家庭制作啤酒方法
一、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。
二、加工方法：
1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。
用纱布过亥除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。
2、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。
3、主发酵：在麦汁中添加酵母18—24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2—3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2—3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。
主发酵的温度应控制在8—12℃为宜，发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。
minecraft啤酒怎么做 ？
做一个酿酒器放入水槽和小麦和啤酒花(最好是比例16：工2:8)20分钟就可以喝啦-w-效果是随机的，大部分都有力量. （大概等待minecraft中的一天，无聊就挖挖矿刷刷怪，酿酒器不会做追问）
啤酒销售怎么做 ？
笔者经过研究众多的啤酒企业发现，
如果真的在销售上做出点成绩，
作为一
线经理应着重把握两个要点、学会用两条腿走路：
第一条腿：管好一支队伍，加强团队建设。
有人则“企”，
无人则“止”，
人才在组织中的作用自是不言而喻。
综观世
界
500
强很多的优秀企业对人才的重视大都提到了战略的高度。
正是有了那么多
甘愿为他们默默奉献的人，才有他们如日中天的事业。正所谓
“一事功成万骨
枯”，因此，营销团队不仅要注重对人才的甄选，更加强对他们的服务与培养、
建设人才梯队。
想办法把“兵”留住，
把心留住。
只有队伍带好了、
人心理顺了、
团队的凝聚力加强了、目标明确了，营销工作才能一顺百顺，攻无不克、战无不
胜。正所谓“人心齐、泰山移”。经过了长时间的摸索、酝酿，笔者认为管好一
支队伍应从以下四个方面着手：
思想上
---
勤勉奋发。营销人怀抱一条枪，心怀一轮月，向来都是在现实与
浪漫的夹缝中度过，披星戴月、挥汗如雨
.
很苦、很累，压力更大，因此敬业和
吃苦成了考验业务人员的第一道坎。
按照马斯洛的需求层次理论，
人除了满足基
本的薪水需求之外，
而且还培养其社会关系及发展需求，
更注重其个人价值的体
现，
对员工进行心智培训显得弥足珍贵。
所以在工作中心态是最重要的。
营销工
作要求不仅有勤勉的态度，做到眼勤、手勤、腿勤
;
而且更注重激发团队奋发图
强的精神。多思考，多总结，理出一条思路，总结一条经验。使我们团队的总体
素质节节提升。
意识上
---
开拓进取。金星集团正如滚雪球式的发展、壮大，残酷的市场竞
争迫切的需要我们营销人必须要理清思路、
看清形势、
转变观念，
不仅要懂得如
何“节流”，
更应该清楚“开源”的要义，
努力开拓市场。
营销人不仅要有志存
高远的信念，更应具备蓄事待发的进取心和开拓意识，这是一个人的素质问题。
当总公司要求网络下移小麦啤下乡的时候，营销经理应着手让“中、高档酒下
乡”，这就是意识。
毛主席说过：“人有多大胆，地有多高产
;
不怕不敢做，
就怕不敢想。
”营销人只要怀有强烈的进取心，
以坚实的营销理论作基础，
以灵
活多变的营销技能去实施，
面对市场的刀光剑影血腥风雨，
我们就会所向披靡战
无不胜
---
“心有多大，舞台就有多大”。
执行力
---
雷厉风行。任何一个良好的策划都不如一个简单的执行。细想为
什么总公司的一些政策不能上传下达，为什么很好营销方案得不到有效的实施，
为什么完不成当月任我们总是有那么多的借口
?
一言蔽之：执行力不够
!
从某种意义上说，
执行力是反映一个组织是否成熟的标志，
我们需要的是上
传下达，而不是朝令夕改，我们要的是自动自发，坚决执行
!
而不是消极应对、
推卸责任。
唯如此我们才能经得起大风大浪的考验，
才能保质保量不折不扣的完
成任务，才能使我们的团队健康成长
!
竟争力
---
敢争第一。营销人要有一种单枪挑天下的胆识
,
一味地谨小慎微、
唯唯诺诺，得到的只能是对手的轻视与冷漠。商丘公司是支年轻的团队
,
我们有
破釜沉舟成大器、纵横四海争第一的雄心
,
诚然
,
前进的途中难免会有坎坎坷坷、
寒流暗礁
,
但我们不惧怕困难
,
商海茫茫
,
狼烟四起,“沧海横流方显英雄本色”,
我们有足够的勇气去迎接挑战。“敢为天下先”的信念会让我们愈挫愈勇
,
做一
骑绝尘的领跑者
!
另外一条腿
----
“理好一方市场”.
说句心里话
,
很多的经理对市场真的不能洞烛真相，
十几年的发展
,
营销环境
已发生了颠覆性的变化
,
对市场的把......余下全文>>
做一个啤酒的代理要怎么做? ？
评论2 ┆ 举报
最佳答案此答案由提问者自己选择，并不代表百度知道知识人的观点
回答：冰激凌
大师
9月21日 11:37 最好是做不动产，这样比较简单，其他生意现在都不大好做
揪错 ┆ 评论 ┆ 举报