万丰美食菜谱大全徐州哪里的地锅鸡好吃？ ？
徐州医学院西校区后面的百味地锅鸡。坐608到事业小区站下，过马路问问就知道了···不过环境不咋样。徐州好吃的饭馆环境都不咋样···
请问徐州哪家地锅鸡最好吃？ ？
棉布地锅鸡
徐州地锅鸡的做法 ？
1、和好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；2、和好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐等调味；6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。
徐州地锅鸡哪家好 15分？
最好吃的当属棉布的地锅鸡啦，很地道，都是用木柴烧的锅，去过很多次。现在那边在修四环，不知道还有没有
请问徐州的地锅鸡哪里的最出名，最正宗。。。 10分？
西安北路靠路西上坡那里有家铁将君老公鸡馆，不敢说是环境最好的，但是相当正宗，相对应价格也比较高。现选活鸡现杀现做。
徐州哪的地锅鸡好吃？ ？
煤建路（与湖北路交叉口往北200米路西）老家地锅，开了十多年了，生意相当火爆，地锅很正宗，可以试吃一下。
徐州地锅鸡哪个地方的正宗 ？
一、河清路，徐州二中附近的好吃。
二、解放北路，地税局对面汇金广场院内的大红锅地锅鸡，晚上持续经营到凌晨2点。
三、湖北路上的，矿务局医院南边老家地锅，辣辣的，甜甜的
四、大庆路大红地锅鸡。
五、马场湖同仁居对过，小玉地锅鸡。
东西南北中自己选，差不多了啵？
徐州地锅鸡酱料和大料 10分？
地锅鸡
原料：鸡、茄子、面粉、调料
作法很简单，茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了。好了。锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就可以了。
这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。 .....
徐州哪边的地锅鸡既好吃又正宗??? ？
徐州医学院西校区后面的百味地锅鸡。坐哗08到事业小区站下，过马路问问就知道了···不过环境不咋样。徐州好吃的饭馆环境都不咋样···
正宗西湖徐州地锅鸡的面饼怎么做 ？
主料
鸡肉1000克
辅料
莴笋
100克
面粉
300克
调料
色拉油
适量
食盐
2勺
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
红椒适量
五香粉
适量
徐州地锅鸡的做法
1.
鸡洗净，切块，用料酒腌制10分钟。
2.
青笋去皮，洗净，切滚刀块备用。
3.
葱姜蒜红椒切细备用。
4.
锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒。
5.
加入鸡肉翻炒（鸡肉里面已经有料酒就不用再放了）。
6.
鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒。
7.
加入青笋和2碗水，2勺盐。盖上锅盖大火烧滚。
8.
将面粉和成面团。
9.
做成长条面饼。
10.
等锅内烧滚就可以将面饼贴在锅边，部分没入水里。
11.
中火慢炖。大概1小时，加味精，五香粉就可以出锅啦。