新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

甜品怎么做 适合小孩做的甜品

怎样做好甜点? ?

我个人认为其实一般家里的餐具就可以了,锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等……反正觉得家里什么可以用的,能都上就用,可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的!~ 下面给您找了一些自制甜点的做法: 自制小甜点-脆炸鲜奶 主料:鲜牛奶 调料:生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油 操作: 1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀; 2、锅入黄油,化开后加入水和白糖搅拌,倒入牛奶液,不停搅拌成糊; 3、倒在平盘中淋上橄榄油,放入冰箱冷却变硬,取出后切块; 4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀,调成炸牛奶用的脆浆; 5、锅入油烧至六成热,将切好的冰奶糕滚上脆浆,放入锅里炸至金黄色即可。 自制小甜点---红豆凉糕 大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话,可以试试做这红豆凉糕,即有红豆的香甜,又有奶糕的嫩滑,即好吃,又易做。这是一道茶余饭后的小甜点,开party时又可用来待客。 [原料] 1.红豆 3/4杯 2.牛奶 1杯 3.糖 1杯 (根据个人口味加减) 4.琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 注:用的是美国标准的量杯。 [做法] 1.红豆用水泡一夜至涨发起来,放进高压锅,加水稍没过红豆,上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅,那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊!) 2.琼脂先用水泡软捞出待用。 3.煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂,小火煮至琼脂融化,然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开,最后加入牛奶煮开即可。(注:红豆大概占体积的一半,当然喜欢红豆多的你也可多放) 4. 趁热倒入耐热的容器内:以前我都是倒在方的玻璃烤盘里,晾凉后用刀切成块或条都可。 这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的, 8个小盒/一套,大概$2。00+,GLAD牌,容积为4oz,) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子,一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地,二来因为单独分装,放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好,到时往盘子里一扣:一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来,大家一定喜欢! 自制甜点:醪糟小汤圆 主料:汤圆粉、醪糟。 辅料:鸡蛋、白糖 做法: 1、将汤圆粉和成面团,待用。 2、坐锅点火烧水,待水开,将面团掐成手指肚大小的团儿,下到锅里; 3、待面团浮出水面,加入醪糟,加适量糖,即可。 4、也可磕入鸡蛋食用。 特点:香甜味美、醪糟味浓郁 自制甜点 红糖紫米糕 原料: 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料: 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法: 1、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加入紫米中。 2、电锅外锅放入水,将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟,续焖半小时,趁热拌入调味料。 3、备一模型,铺上保鲜膜后,将拌好的紫米置入模型中,并压紧实,最后撒下芝麻,静待1小时后,再切块分食。 Tips: 若无模型,亦可将紫米做成其他造型,如将紫米搓成圆球状,沾点冷开水,再裹满芝麻。 自制甜点:酥炸芝麻枣 基本特点: 膨松酥软,香糯甜美,外观较好。 基本材料: 汤圆粉豆沙馅、芝麻。 调料:糖、食用油 做法: 1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟; 2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯; 3、用温......余下全文>>

美味甜品怎么做 ?

冰糖雪梨
原料:

雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁
芒果(净肉)400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小,成品是4 杯)。

做法:
1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能沸),加入泡好的吉利丁片,拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后,加入做法2的果泥中,加入剩余的芒果丁,拌匀,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥
原料:

草莓600g、牛舌酥2~3条;

做法:

1、草莓切成颗粒,先在杯子的1/5处,铺满草莓;

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥;

3、继续在3/5处铺满草莓;

4、再在4/5处铺上牛舌酥;最后盖满草莓;

5、最后表面撒些牛舌酥,一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰
原料:

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁(可不用)。
过程:

1、草莓洗净后去蒂,放入搅拌机打成细腻的果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏;

2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏;

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀;

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻;

5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用;

6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取。

备注:

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加;

2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻;

3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴(也可以每隔一小时搅拌一次)。

法式草莓可丽饼
原料:

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。
做法:
1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;
2、草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;
3、将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;
4、平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯
原料:

番茄(较大)1个、酸奶2杯、果仁适量(杏仁、腰果、核桃等都行)
做法:

1、将番茄顶部用刀划一个十字,放入滚水中将表皮烫开,撕去表皮以后切成大块
2、将去皮的番茄块放入搅拌机中,搅拌成番茄泥。
3、在杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥,再倒入一些酸奶,最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草
材料:
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐
作法:
1、把清水倒入汤锅内烧开,水开后缓缓倒入仙草粉,用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固,放凉后放进冰箱冷藏2小时;龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小......余下全文>>

甜品里的甜牛奶是怎么做的 ?

材料
  牛奶250g,砂糖适量。
  做法
  1、取纯牛奶,不要巴氏鲜奶,这一步很重要,用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶,250ml的一袋。
  2、加砂糖。必须是砂糖不是绵白糖,加一勺,搅化,不要让它全沉在碗底。我
  3、微波,高火,一分半,出来温度正正好,直接可以喝。

饮料甜品怎么做 ?

甜品两款的制作材料:
  主料:鲜玉米,马蹄,绿豆 桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜
  甜品两款的特色:
  香甜可口,解暑降温。
  教您甜品两款怎么做,如何做甜品两款才好吃
  1、将玉米切掉放入豆浆机中,加入水,打成玉米浆,倒入锅中煮沸后关火,放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可,食用时可冷藏;

  2、绿豆泡3小时,放入锅中,加入姜片煮烂,马蹄拍碎切成末,待汤煮好后放入汤中,转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。

  蜂蜜蕃茄汁的制作材料:
  主料:大蕃茄 1颗 小蕃茄 10颗 蜂蜜 10cc 冷开水 20cc
  教您蜂蜜蕃茄汁怎么做,如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃
  1.大蕃茄洗净去蒂,切丁;小蕃茄洗净去蒂备用。

  2.将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀,倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

  自制水果西米露的制作材料:
  主料:西米,牛奶(或者椰奶),水果(菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果)
  自制水果西米露的特色:
  既消暑又解馋!
  教您自制水果西米露怎么做,如何做自制水果西米露才好吃
  1.把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  2.煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

  3.煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

  4.把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

  5.最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品,心情一定不错!

怎样用面做一个甜点 ?

原味小脆饼/Shortbread Biscuit】
细砂糖50克
无盐黄油(室温)100克
面粉(不含泡打粉/baking powder)150克

烤箱预热到160度。

1. 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。
2. 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面,混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。
3. 在桌上撒点面粉,把面团擀成小拇指左右的厚度。
4. 切出想要的形状之后,放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟,至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶黄色后就可以了。
5. 需要的话,可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。

【香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake】
大鸡蛋5个
细砂糖120克
面粉(中筋/普通)100克
玉米淀粉50克
盐1克
香草香精5克
无盐黄油(融化的,40度左右)50克

烤箱预热到180度。

1. 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里,打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。2. 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。
3. 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。
4. 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。
5. 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。
6. 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。
7. 把蛋糕脱模。配果酱,甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。

这个是一个8寸蛋糕的分量。

美味甜点怎么做 ?

冰糖雪梨
原料:

雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁
芒果(净肉)400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小,成品是4 杯)。

做法:
1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能沸),加入泡好的吉利丁片,拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后,加入做法2的果泥中,加入剩余的芒果丁,拌匀,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥
原料:

草莓600g、牛舌酥2~3条;

做法:

1、草莓切成颗粒,先在杯子的1/5处,铺满草莓;

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥;

3、继续在3/5处铺满草莓;

4、再在4/5处铺上牛舌酥;最后盖满草莓;

5、最后表面撒些牛舌酥,一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰
原料:

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁(可不用)。
过程:

1、草莓洗净后去蒂,放入搅拌机打成细腻的果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏;

2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏;

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀;

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻;

5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用;

6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取。

备注:

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加;

2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻;

3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴(也可以每隔一小时搅拌一次)。

法式草莓可丽饼
原料:

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。
做法:
1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;
2、草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;
3、将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;
4、平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯
原料:

番茄(较大)1个、酸奶2杯、果仁适量(杏仁、腰果、核桃等都行)
做法:

1、将番茄顶部用刀划一个十字,放入滚水中将表皮烫开,撕去表皮以后切成大块
2、将去皮的番茄块放入搅拌机中,搅拌成番茄泥。
3、在杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥,再倒入一些酸奶,最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草
材料:
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐
作法:
1、把清水倒入汤锅内烧开,水开后缓缓倒入仙草粉,用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固,放凉后放进冰箱冷藏2小时;龙眼罐头也放入冰......余下全文>>

一些简单甜品的做法 ?

原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

【DIY芝麻奶黄包】原料:面粉350克,牛奶150克,白糖30克,酵母2克,芝麻适量;奶黄陷原料:鸡蛋2个,淀粉50克,吉士粉20克,牛奶100克,糖60克。烹饪方法:1.面皮材料揉成面团第一次发酵。2.面团排气,加入黑芝麻碎揉匀。3.第二次发酵。4.将奶黄原料混合,微波炉高火4

自制甜点怎么做 ?

DIY西式甜点1:
  4至6人份

  原料:
  1、4杯水
  2、2杯砂糖
  3、3勺新鲜柠檬汁
  4、2块肉桂
  5、豌豆少许(根据个人喜好)
  6、1勺玫瑰花露
  7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼(无味)或饼干(无味)也可
  8、可选择:一小勺干的玫瑰花蕾
  制作方法:
  1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆,用慢火煮10分钟,使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露,再用慢火煮5分钟,边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。
  2、同时,煮一壶开水,将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。
  3、在黄桃片放入糖浆中,冷却15分钟左右,有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆(注:桃片当天做当天吃)。
  4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆(如喜食也可不取)从糖浆里取出,倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上,并抹上一层糖浆即可食用。
  此品为餐后的一款很不错的西式甜点,适合喜爱甜食的朋友们,同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

  DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:
  准备的材料(按照网上搜来的8寸模) 鸡蛋4个,低筋面粉85克,香甜泡打粉5克俯色拉油40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中),葡萄干若干
  制作步骤(也是网上搜的配方哦,事实证明不错)

  1、面粉和泡打粉混合过筛,过了两次。蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。
  2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时, 再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(打得手酸为止)
  3、再继续打,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。 (打得手抬不起来为止 但是很有成就感)
  4、把4个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。
  5、加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下,把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干,放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了,没有烤箱只能用微波炉
  7烤好后的蛋糕从微波炉里取出,立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后,脱模,切块。冷却的时候压到蛋糕了,又影响到了外观。
  ok!!!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~

  DIY小甜点——焦糖牛奶布丁:
  材料:
  “日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒(共400cc)、鸡蛋1只(只用蛋黄)

  做法:
  1. 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器里垫底。(容器我用的是小杯子,如果有心型的容器,就可以做爱心布丁啦)
  2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。
  3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
  4. 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。
  5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!

  简单法式小甜点--巧克力冻糕:
  4人份材料
  巧克力100克,鱼胶片5克,沸水2汤勺,糖一汤勺,鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的,如果选的巧克力甜,那么糖可以取消,偶这个糖就没有加,......余下全文>>

最简单的甜品是什么?怎么做????? ?

主料:
  土司三片(一定要选比较厚的那种,薄薄的没有口感),淡奶油,草莓
  配料:绵白糖
  做法:
  1、土司切去四边,留中间白色海绵部分;
  2、淡奶油隔冰水打发,在打发过程中分三次加入绵白糖,量可根据自己口味调节;
  3、取一片土司,上面抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,再放第二片,再抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,最后盖上第三片土司,抹奶油(量比第一,二片稍多点),抹平后就可以随心所欲的用草莓,饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦鲜果西米绿豆糕——内外兼修的魅力

我们的人格魅力,来自内在的修为,也同样离不开外在的设计,两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟,放凉后用打碎机打成茸过滤取沙,就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养,容不得半点马虎,因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩,我们要及时巩固,所以需要用5克的萝拔臣来定形。

有了内在的基础,我们还需要一些外在的吸引,在这款甜品中,我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟,再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后,加上10克的时令水果,与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香,西米的弹性,牛奶的香滑,一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。
桂花龟岺南瓜——把握当下苦也甜

生活中很多的事情,就象龟岺膏,虽然明知有益,但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快,对生活充满信心的人,同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

我们可以为微苦的龟岺膏20克,配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克,分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下,所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸,和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克,打匀后淋在上面。

注意一下身边正在发生的美好,回想一下曾经经历的美丽,生活中那些丝丝的微苦,只会把我们手中拥有的甜蜜,衬托得更加幸福。

木瓜糯米饭——颠覆常规的乐趣

我们之所以有时候会感觉乏味,是因为我们习惯了习惯于习惯,而偶尔颠覆一下常规的认识,我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

75克的糯米,我们以前只想到可以做成主食,如果增添100克的木瓜做调剂,把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合,再加上15克的糖蒸熟,吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁,平淡的一款主食,摇身一变就成了一份甜品。

如果你最近感觉日子平淡了,那就去寻找你生活中的木瓜吧,它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱,也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜,具体是什么,全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水,因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的,只有真心实意地去寻找,才可以发现。

酸乳糯米圆子——慎言放弃的回报

在任何的时候,我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节,你可能会发现被遗忘的一些绿茶,虽然你要面对,失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵,而带来的遗憾,但是不要轻易将放弃二字说出口。

你可以用高速的粉碎机把它们细细打成粉,然后与糯米粉按1:10的比例配好,做成糯米圆子,煮熟后用冰急冻放冷增加弹性的口感,放在一杯酸奶中做成一份点心。

同样的操作,还适合于接近保质期还没有喝完的可可粉。当你把自己包在沙发里,享受这款甜品的香浓时,你就会深刻体会到,这世上只有错手失去的机会,没有不可挽回的幸福,自己没有随便放弃,是多么的明智。...余下全文>>

如何做好吃的法国甜点? ?

做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口。 2、甜点制作-牛奶冻原料: 材料 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。 甜点制作-牛奶冻制作流程: 将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。 1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。 2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。 3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。 水果酸奶 很简单的,就是根据自己的口味把喜欢的水果切成小块,放在碗里,再把酸奶倒在碗里,拌均匀就可以吃了。 水果酸奶在夏天吃比较好吃!夏天出去之前,弄好一杯放在冰箱里,回家的时候打开冰箱就能吃到冰凉的酸奶~不错哦 ヤホ馥S 回答时间 2007-10-04 15:24 满意答案 一、白巧克力冰淇淋(8-10人份) 配料 2茶匙砂糖 5茶匙水 300克白巧克力 3个鸡蛋,把蛋黄与蛋清分开 300毫升稠奶油(whipping cream) 做法 1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。 2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开。 3.把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。 4.把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却。 5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。 6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。 二、法式巧克力吐司(4-6人份) 配料 50克黑巧克力 150毫升牛奶 1个鸡蛋 4茶匙草莓酱 8片白面包,去皮,对角切开 黄油或者植物油 40克棉白糖 做法 1.把巧克力切成小块,放入小平底锅里,加入牛奶,用文火加热并搅拌,直至巧克力熔化。然后放在一边,稍微冷却。 2.把鸡蛋打入一个大碗中,边搅拌边打入温的巧克力牛奶。 3.加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。 4.把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重。在煎锅中加热黄油或者植物油,把面包放入煎2-3分钟,直至两面变脆。 5.在面包上撒上棉白糖,再浇上热草莓酱,即可。 三、巧克力杯(6人份) 配料 225克黑巧克力 4个鸡蛋,蛋黄与蛋清分离 75克棉白糖 4茶匙拉姆酒或者其他烈酒 4茶匙稠奶油 做法 1.把巧克力融化,然后放在旁边稍稍冷却。 2.再一个碗中打入蛋黄和棉白糖,直至发白变厚。用电动打蛋器需用5分钟,手动打蛋器需用更长时间。 3.把巧克力淋入混合物中,然后加入拉姆酒(或者其他烈酒)和稠奶油。 4.把蛋清打入一个无油的碗中,直到打成固状。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中,把混合物均匀地分入六个玻璃杯中。放在一边冷却至少2小时。 5.上桌时,放入小巧克片点缀即可。 四、巧克力冻饮两种 (1)巧克力奶昔(2人份) 配料 450毫升冰冻牛奶 3茶匙巧克力粉 3调羹巧克力冰淇淋 一点可可粉 做法 1.首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。 2.在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。 3.把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中,再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。 4.在每杯饮料上撒一点点可可粉,即可。 ......余下全文>>

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