万丰美食菜谱大全淀粉糊怎么做 ？
饭店里用的是生分．主要成分是淀粉．由玉米或者红薯之类高淀粉的植物加工而来的，挂糊叫勾芡，让汤汁粘在菜上更加可口．还可以使肉更嫩
做锅包肉时用的水淀粉糊怎么做？？ ？
土豆淀粉，要多放点，少了肯定不行的！就用凉水泡着就行，也不用那么长时间，只要是泡透了就行了！根据多少一般也就半个小时，时间长了不见得好！然后把水倒掉，水越少越好，把肉拌到里面。如果你觉得还不把握，就放一个鸡蛋清！我家经常这么做东西，适用于其它类似的！
做汤时如何把淀粉勾芡的特别糊 ？
不管你做什么，一定要先熬汤料，熬好后，调味，在勾芡（提前把淀粉加水1；1稀释）勾芡时把水淀粉在搅匀，汤火改小，一手慢慢的把淀粉倒入，另一只手拿勺轻轻顺时搅动，可以调到你自己喜欢的浓度即可。最后可以放些香菜，香油。
另外，我建议你勾芡不要太浓，可以稍微稀些，勾好芡后，在甩个鸡蛋（方法与勾芡时一样），即好吃有营养，也好看。
做锅包肉用什么淀粉比较好，淀粉糊怎么调出来 ？
必须是用水泡发的水淀粉 一定是马铃薯粉哦
怎么把凝结的淀粉糊变稀，那个菜，已经做好了的 ？
重做吧，加一碗水和一大勺淀粉，芡汁一定要调匀，淋在茄子上时也一定要均匀。希望你下次成功哈 o(∩_∩)o
做锅包肉用什么淀粉比较好，淀粉糊怎么调出来 ？
必须是用水泡发的水淀粉 一定是马铃薯粉哦
面粉与淀粉用来做糊炸肉的区别 ？
淀粉软，面粉硬