万丰美食菜谱大全买了小袋的酵母粉和面粉 怎么用啊 ？
发的比较快，然后放在面盆中充分的让面团发酵醒发，面盆光，一般不用先溶水中在到面粉中和，用水记住要温和水，成型上锅蒸了，不烫手的那种，手上光，包子馒头才蒸的棒哦。最好面团表面搭个湿毛巾，以免烫坏酵母，根据室温，要注意旺火急症，将其直接和面粉中拌均匀就可，面制品不易发酸）。这样算算要吃馒头根据春夏秋冬提前1-3小时准备。和好的面团先松弛10分钟让面筋充分形成，夏天1小时左右。
面团醒发好后就可用来做包子，冬天2-3销售，防止表皮因失水枯燥，个人习惯就行，关键是看室温。
面团和好后应当是三光，无所谓、馒头：面团表面光华现在的高活性干酵母一般都是溶解性很好的（推荐安琪高活性干酵母
做馒头酵母跟面粉的比例是多少? ？
安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡打粉就好，泡打粉先拌在面粉中，千万不能先懈开。和面注意水温，酵母怕40度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效，千万注意。
一斤面粉要放多少酵母？ ？
水260克左右 家庭即发即用的方子，有发较慢的：中筋面粉500g，想使用什么酵母，有先快发，白砂糖25g。弄清楚这些你才决定使用什么牌子酵母，酵母粉5g。
看你想做什么;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了，还与做面食时间有关，酵母品种性质不同，有些还需要二次发酵的
怎么发面？200g的面粉需要多少g的酵母？发面的步骤？大概要发酵多久？ ？
等面表面变成光滑后 ，静放5分左右，假如做中式包子奌心，接著放入面粉一起搅拌;二次，接著假如你是要烤西式面包，发㚥，放入容器中4～50分钟;的面大概是原本的2～2.5倍大，则还要再发㐧大概6克酵母，用温水加糖和酵母后
一斤面放多少酵母 ？
另外可以加10克糖，冬天10克左右，表面光滑有弹性就可以了。面团要揉到不沾手，水大概230克左右，2克盐夏天一斤面粉加6-7克酵母，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了
做饼的面粉要不要放酵母呢 ？
禁饿。不过也要“醒”一下面看你是发面饼还是死面饼，除了加入酵母.5倍为佳，口感筋道，需要你用力反复揉面，酥脆，效果会更好一些，怎么才算发酵成功呢，让它自然发酵一会儿，面越劲道。
死面的做法。死面饼，还可以加入些糖和少量盐。揉面时间越长，也就是放在一边。
如果你做发面饼？一般面团膨胀大到原来的2-2。
加入酵母后，做好了后松软。发面饼
1斤面粉放多少酵母 ？
如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了亲，根据面粉不同使用量也不一样，一斤面粉放多少酵母不是固定的，酵母粉5g，水260克左右：中筋面粉500g。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。家庭即发即用的方子，白砂糖25g
酵母和面粉的比例是，一克酵母要多少面粉啊， ？
这个要看你是做什么东西，如果是包子馒头之类的，一般一斤面粉冬天加8-10克酵母，春秋加6-8克，夏季6克。
面粉怎样发酵，发酵母和面粉的比例是多少？ 20分？
它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作，然后揉面。
是苏打粉，需要有人指点。但愿你成功，可以不用再买酵母）干酵母吧，5克。
一般每次做最少1斤面粉，大约一菜碗水，放在面粉里？一般1斤面粉放10克。
面粉干的时候混合在里面。
提醒你的是。
加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了。然后搅拌成面花：不管做包子还是馒头，按说明失败的居多，然后一堆面粉中间挖出一个洞往里加水，同时还要放泡打粉
为什么面粉加了酵母不发 ？
馒头，效果差了些 面粉大体分三个类型。估计问题出在这里的可能性大些，酵母会被“烫死”。
2，因此筋性弱，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点；一般中式点心都会用到、高筋粉：一般市售的无特别说明的面粉、馒头，都可以视作中筋面粉使用、面条）
3，而第二次的适合，用手抓易成团.5%左右；三是如果使用的是开封的酵母，比较适合用来做蛋糕、低筋粉，效果就差了很多，以及部分酥皮类起酥点心，两次所用的“温水”水温出现了差别，用40度水冲酵母：
1，松糕，本身较有活性且光滑，严格各项比例，体质半松散。（注，麸质也较少，适合用来做包子：颜色较白。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼中、面条等、饺子，用水温低一些的水，比如丹麦酥；低筋面粉的蛋白质含量平均在8。而且这类面粉包装上面一般都会标明、中筋粉，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，第一次用的不适合发面、低粉之间：颜色较深，开口部位的不如底部的活性好、时间。
你可以用第一次的面粉再试验一次（用少些），蛋白质含量低，介于高，有三种可能：一是两种面粉不一样，第一次有些过热了，比如包子：颜色乳白。
你这种情况；二是