万丰美食菜谱大全求南京鸡汁汤包中的鸡汁的详细制作方法！ ？
我是按口感说的，鸡汁是用鲜订熬的，相当于清炖，最好加一些猪皮进去，比较容易成冻。瘦肉和肥肉最好6：4，千万不要有筋，精瘦肉和精肥肉
上海鸡汁汤包怎么样 ？
偶然一次路过，肚子有些饿，于是买了几个汤包感到非常出乎意料的是，如此不起眼的街边小店，汤包居然相当给力确实里面有鸡汤的味道，而且真的是灌汤尤其好吃的是汤汁的滋味进到包子皮中，不是那种薄皮，而是北方大包子的发面皮馅给的也挺多，趁热吃非常棒环境就是普通的街边小吃店，看起来卫生还可以服务也还行就在北京交通大学西门斜对面
南京鸡汁汤包 ？
我也回味过叮多东西，少有和印象中完全一个味道的，所以不要抱太大希望。
之所以我们记住了那个味道，离不开当时的心情，当时的环境，当时的自己。
当我们去回味的时候，一切一切都有了些许的不同，自然心中的那个味道也许
就不一样了。
（珠江路未来城a座地下一层也有一家，在雄狮对面。）
金陵鸡汁汤包怎么样 ？
大一的时候经常吃 味道还行就是有点咸 大二消失了一年 现在大三又出摊了 还不错
南京的鸡汁汤包哪里最好吃？ ？
尹氏
马鞍山小李汤包鸡汁汤包做法 ？
鸡汁汤包做法
主料
鸡肉末
150g
猪肉末
50g
饺子皮
22张
辅料
香油
适量
盐
适量
水发木耳
适量
水发香菇
适量
山药
适量
卤肉皮冻
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
料酒
适量
糖
适量
生姜
适量
步骤
1.准备好食材。山药去皮洗净剁碎，木耳香菇洗净剁碎，卤肉皮冻剁碎。
2.做馅料：鸡肉泥、猪肉泥加入料酒、五香粉、鸡精、香油、盐、生姜碎调匀，再放入剁好的山药、木耳香菇、肉皮冻调匀即可。
3.用一块含有水份的布，把饺子皮在布上拍一下。
（这样饺子皮容易捏紧）
把馅料放在饺子皮的中间。
4.包成包子。
5.收口捏紧。
6.包好所有的包子。
7.入蒸锅。
8.盖上盖子蒸，大火烧开，改用小火蒸8分钟后关火，焖3分钟后再出锅。
9.鸡汁汤包开吃了~皮薄馅多，卤汁鲜美。
10.汤包沾着香醋食用，别具风味哦。
南京鸡汁汤包做法 15分？
原料：面粉500g，熟鸡肉500g，净肋条肉500g，肉皮250g，原汁鸡汤100g，酱油75g，精盐10g，白糖25g，虾籽5g，葱姜米、绍酒少许，清水适量
制法：熟鸡肉切成0.3厘米见方的小丁，肉皮洗净后下汤碗煮至八成熟，晾凉后剁碎粒，下锅入进原汁鸡汤、鸡丁，加入酱油25g，精盐10g，虾籽、绍酒、姜葱末煮沸，撇去浮沫，收浓汤汁，冷却为皮汤，猪肋条肉洗净，剁成肉葺，加进酱油、白糖、姜葱末搅拌上劲后再加进鸡丁皮汤调拌均匀即成鸡肉汤包馅，制皮、包捏和成熟方法均同蟹黄汤包。
特点：皮薄馅多，卤汁鲜美。
正宗天津鸡汁灌汤包怎么样 ？
我们那边也称这个包叫天津狗不理。。。很多包的种类的，可以满足你的各种需求。。说实在的，鸡汁灌汤包确实很不错。。味道蛮好的，新鲜，又有鸡汁的浓香。。。一个那时候是五毛钱，一块钱都可以买两个来过个瘾啦。。。不过包子我吃多了会很腻，所以每次都不会吃很多的，就吃一两个这样，，，这样以后才会想吃。。不然腻了以后就不会吃啦。。
谁能提供一份鸡汁汤包和鲜肉小笼包的制馅秘方？我是做早餐的，生意不好，请各位朋友帮忙，一家人生活就全 ？
首先面五斤，放入若干水和成面，杆成饼，放入两只鸡（不拔毛，不能死），包成包子状，放入锅中蒸熟即可，不用谢我叫雷锋
家里刚开的早点，谁能提供鸡汁汤包和鲜肉小笼包制馅的秘方？ 20分？
你自己都说了是秘方，秘方谁能无私的公开那