万丰美食菜谱大全绿豆饼的皮怎么做视频 ？
食材用料
小麦粉300g
牛奶180g相克食物
绿豆适量相克食物
芝麻相克食物
白糖相克食物
绿豆饼的做法
1.绿豆事先清洗，然后用水浸泡2到3小时，然后去皮。
2.绿豆蒸熟后用搅拌机搅碎。
3.加入适量糖搅拌均匀。
4.搓成球做馅料。
5.将面粉，酵母粉，温牛奶35度左右混合。
6.揉成面团，发酵1到2小时。
7.包馅料。
8.包好之后的图图。
9.按压成小饼。
10.放入烤箱，上火160度，下火180度烘烤，10分钟左右，表面刷蛋清，撒白芝麻，然后反面继续烤10分钟左右。
11.出炉啦
绿豆糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
去皮绿豆100克
辅料
麻油 40克 糖 50克 麦芽糖 20克 馅料 适量
绿豆糕的做法步骤
1.去皮绿豆泡半天，洗净后加没过豆子的水煮熟。煮的过程中会有浮沫，最好去掉。
2.稍凉后分次用料理机打成细蓉。打蓉的时候可以再加点水，这样打出来的蓉很细，也省去了过筛的麻烦。炒馅蓉很快的，加点水不是什么问题。
3.不沾锅里加油，油热后放入绿豆泥，先小火翻炒到略干，再加入糖和麦芽糖小火翻炒。传统是用麻油，我是用茶油和麻油各一半。不习惯麻油太香的味道，用色拉油也行。麦芽糖我用的水饴，没有的话用蜂蜜也可以。一定要记住是小火翻炒，要不很容易炒糊了。
4.炒到绿豆泥一点都不沾锅并且成团就可以了。馅料也是差不多的方法，枣子要先去核，水煮后打泥过筛，再加油炒干，不用加糖，甜度已经够了。
5.取绿豆泥和馅包好后，月饼模压制，密封冷藏后食用口感更佳。这个东西油糖都含量高，所以不需要做大份量的，30-40克的就可以了，50克的模如果做满的话，吃的人多少会有负担。怕麻烦不加馅料的味道也不错。
绿豆饼的做法大全 不用烤箱： ？
材料 绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。
猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法 1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃
绿豆饼炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.青菜洗净。
2.绿豆饼用水冲洗一下晾干。
3.葱切小段。
4.锅中放油，大火煸炒青菜半分钟。
5.倒入绿豆饼，改中火翻炒均匀。
6.调入适量盐，撒入葱花，青菜炒熟即可成盘。
绿豆泥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
捞起豆子，洗净（去豆腥味）
4
锅里再次放入清水煮豆子
5
水开后煮至豆子开花，加入白糖（或冰糖）
6
汤汁浓稠后食材明细
绿豆适量
水适量
白糖适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
【豆子开花了】绿豆泥的做法步骤
1
绿豆洗净，泡发一夜
2
锅里放水煮开
3
捞起豆子
绿豆子怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
绿豆
100g
水
1500g
辅料
绵白糖
适量
步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水，再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
小贴士
1、绿豆中有时会有小石子、绿豆壳等杂物，一定要捡干净再煮。
2、煮好的绿豆汤焖10分钟，绿豆软了但不会烂，吃着刚好。
求绿豆糕的制作方法要视频的，准确的！ ？
主料：绿豆
配料：葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黄油、植物油
做法：
绿豆用热水泡一个小时后，放入加少量沸水的锅内小火慢煮，煮到绿豆完全软烂停火。
如果中途水不够，可以再加，但每一次不要加太多，以免煮好后压出的绿豆沙会很清。
煮好的绿豆用粉筛装好，下面放一个盆儿接，上面左手拿筛，右手用勺子按压，把绿豆沙从细洞压出，
压出部份后可用筷子从粉筛下刮到盆里，然后继续压，直到基本压不太出，余下的就是绿豆皮和一些少量的绿豆沙。
如果觉得仍了可惜，还可用把粉筛放在一个盆里，然后用水冲洗粉筛里的绿豆皮，这样绿豆沙就冲到下面的盆里
等绿豆沙沉静到盆底后，倒去上面的清水，下面就是绿豆沙了。也可以全部都这样清洗，只是出来的沙会较清。
如果用去皮绿豆就可以省去这些步骤，不过绿豆皮有清热的效果，所以我想去皮绿豆煮的绿豆沙吃了没这么好吧。^_^
挤出的绿豆沙里加入糖、抹茶粉、少量糯米粉拌匀，糯米粉一定只能加少量的一点点哦！只是为了使绿豆沙更具有粘性。
热锅入植物油，油热倒入和好的绿豆沙炒，炒到水气基本散，加入一些黄油和切好的葡萄干粒，等绿豆沙炒到较干时盛出。
炒好的绿豆沙凉一会儿后分成若干等份，取一份搓圆放入模具中压出形态就可以了。^_^也可以在绿豆沙中包入馅心！
PS：1、炒绿豆沙的过程中一定要不断翻动，以免底下糊掉。葡萄干加不加都没所谓的。
2、因为加了糯米粉，口感不是那么散，可能我加多了。试试不加，或者用麦芽糖代替糯米粉。应该做好也不会散掉
酸甜绿豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.再加入压碎的绿豆.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、肉球不会散即可
3，倒入番茄酱，让汁粘在丸子表面、加入糖，盛出、蒜、盐，一边炸一边翻滚，可以用手捏出一个，加入少许水.留少许底油，鸡蛋，让肉有一定的粘性，翻炒，生抽、鸡精搅拌
2、加入水淀粉，绿豆和猪肉的比例是1，炸至金黄捞出（此时.用手掐出一个个肉球下入油锅中，绿豆丸子已熟）
4，最后放入炸好的丸子翻两下用料
主料
猪肉适量
辅料
绿豆
适量
鸡蛋
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
番茄酱
适量
小葱
适量
水
适量
白糖
适量
酸甜绿豆子的做法
1
绿豆汁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克；
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水；
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
自制绿豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
绿豆375克
辅料
玉米油
120克
白砂糖
180克
自制绿豆沙馅的做法
1.
把绿豆淘干净加入压力锅中，加入没过绿豆约三指处的清水
2.
开电压25分钟，这时绿豆已经开花了，用漏勺把绿豆捞出，控掉水份
3.
用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中
4.
中小火慢熬绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要常翻动
5.
当豆沙变的稍粘稠时加入白糖
6.
炒至豆沙变的很粘稠时即可
烹饪技巧
如果不是当时用的话，放入冰箱冷藏或冷冻，冷藏存放的时间不易过久。