万丰美食菜谱大全荸荠炒肉片的家常做法大全怎么做好 ？
荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。
主料
里脊肉250克 荸荠5个 香芹3根 食用油适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜适量 蒜头适量
荸荠炒肉片的做法步骤
1. 荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。
2. 里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。
3. 锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。
4. 锅内余油下入蒜片姜丝炒香。
5. 下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。
6. 炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。
7. 下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。
8. 肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。
木耳荸荠炒肉的做法，木耳荸荠炒肉怎么做好吃 ？
木耳可以做的菜品：
西兰花炒木耳、辣炒木耳黄瓜、鱼香肉丝、冬莴笋炒木耳、凉拌木耳、双耳相会、木耳炒百合、蒜薹木耳肉、酸辣黑木耳、双耳西兰花、铁棍山药炒木耳等。
木耳：主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
木耳的功效： 木耳味甘、性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
马蹄炒肉片怎么做好吃 ？
马蹄炒肉片好吃的做法：
主材料：荸荠、五花肉、胡萝卜
做法；
准备一些马蹄和一小截胡萝卜
准备一小块肉
将马蹄去皮并切片，胡萝卜和肉都切片
热锅冷油，先将肉下锅煸出肥油
然后将胡萝卜如果煸炒
待其变色后，将马蹄倒入锅中煸炒
待马蹄炒至透明色时，加入淀粉水勾芡，撒盐，出锅
马蹄炒肉片怎么做 ？
食材
马蹄14个
猪腿肉100g
油适量
盐适量
红辣椒适量
朝天椒适量葱适量
步骤
1
马蹄去皮
2
切片
3
肉切片，辣椒切沫，
4
锅中加入适量油烧热，下入肉片翻炒一会出锅备用
5
锅留底油，下入切好的马蹄翻炒
6
下入红辣椒加入 适量盐翻炒
7
下入炒好肉片翻炒出锅
8
装盘
小贴士
马蹄比较容易熟
荸荠炒鸡丁怎么做如何做好吃 ？
荸荠炒鸡丁的做法步骤
1. 新鲜童子鸡半斤，处理干净，去皮（因为孩子不喜欢吃皮，所以都去掉了。也可以不用去哦）切成2厘米左右大小的块状最好，这样容易入味。切好后，滤干水分，入碗，放适量盐少量料酒，生姜切丁放进来，再加一点生抽，拌匀，腌制20分钟左右。
2. 腌制鸡块时，把荸荠的皮去掉。（我比较喜欢买回来自己去皮，卫生干净。因为有一次看见市场卖菜员抠鼻子后又去削皮，从此心里有阴影，凡事去皮的工作都不要他们处理。）洗净，对半切再对半切，也就是一分为四啦！
3. 红甜椒和蒜瓣也一起洗净切丁。
4. 架锅烧油，油稍微多些，这样可以让鸡肉在短时间内能炒熟，并保持肉很嫩。油热后把腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒，直至鸡肉变色并有香味，放入蒜瓣。翻炒一下出锅装盘待用。
5. 锅内还有余油，如果不多的话可以加油，把切好的荸荠和红椒倒入锅中一起翻炒，放盐、一点点生抽，炒2分钟左右即可。
6. 把刚炒好的鸡块倒入荸荠锅里，翻炒一下即可装盘。
7. 一碗香喷喷的荸荠鸡丁出锅了！
马蹄炒酱肉怎么做 ？
马蹄炒酱肉的做法
马蹄洗净去皮,酱肉倒上料酒上高压锅蒸熟.
马蹄横切,一分为二.酱肉取出切成2毫米左右的薄片
中火起油锅,油温在五成热是,下马蹄.迅速翻炒二三下,把酱肉片倒下,翻炒二下后,加一点点水,再炒二下,关火装盘.
荸荠炒香肠的做法，荸荠炒香肠怎么做好吃，荸荠 ？
蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
荸荠肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
荸荠肉丸的做法
1.
荸荠去皮洗净备用
2.
猪肉剁成细泥
3.
加入香葱
4.
加入荸荠一起剁碎
5.
剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
6.
加入姜蒜泥
7.
充分拌匀腌制片刻
8.
用勺子将肉泥弄成丸子状
9.
下油锅煎至金黄即可
胡萝卜肉片炒马蹄怎么做好吃，胡萝卜肉片炒 ？
主料：
红萝卜
辅料 ：
盐适量
油适量
糖适量
生粉适量
生姜粒适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1. 红萝卜洗净，切成丝或片状
2. 把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切
3. 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴
4. 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟
5. 把红萝卜丝也放入锅内一起炒，炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度），盛碟上菜
胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。