万丰美食菜谱大全酸甜咕噜肉（原创）怎样做最好吃 ？
酸甜咕噜肉的做法步骤：
1. 所有食材洗净备用。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断。
2. 把切好花的里脊分小块切好放入碗中。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟。
菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块。
3. 腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可。
取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉。肉块放在油锅中炸3-6分钟。捞出沥干油备用。
4. 番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁。淀粉水备用。
锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁。
5. 倒入肉、菠萝和青椒。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了。
糖醋咕噜肉的做法 ？
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
糖醋咕噜肉的营养价值 ？
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
酸甜西红柿咕噜肉怎么做 ？
酸甜西红柿咕噜肉用料
瘦肉 250克
料酒 半汤匙
姜 3片
面粉 300克
白胡椒粉 半汤匙
白糖 30克
玉米淀粉 15克
鸡蛋清 1个
盐 半汤匙
葱 少许
西红柿 1个
酸甜西红柿咕噜肉的做法
肉切成条，姜，白胡椒粉，盐，料酒，白糖，鸡蛋清放一起拌匀放置15分钟
西红柿切十字刀开水烫后去皮，剁成泥状
腌制好的肉将姜丝取出放入少量面粉和玉米淀粉揉匀，再加入剩下的面粉裹匀不沾，加热油锅至冒泡放进去炸
炸至变色捞出，加热油锅再次放进去油锅炸一遍
炸好捞出来
锅内留少许油，放入西红柿和白糖翻炒
加入少许淀粉水将肉放进去翻炒均匀，出锅撒点葱花
葱花喜欢的多撒点，葱花配上肉一起吃特别香
做法，糖醋咕噜肉怎么做好吃，糖醋咕噜肉的家常做法 ？
1.猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。
2.锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。
3.将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。
4.锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。
5.倒入少许水淀粉。
6.熬煮到汤汁变得粘稠。
7.倒入青椒。
8.再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。
9.关火加入味精。
10.勾芡用的水淀粉适量即可，不可放多。
糖醋咕噜肉怎么做 ？
糖醋咕噜肉做法：
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
咕噜肉最简单的做法？ ？
糖醋咕噜肉
用料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克
调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量
做法：
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可
菠萝咕噜肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
菠萝咕噜肉的制作材料：
主料：猪(月每)肉6两（约240克）,菠萝粒1/2杯,青,红椒各1只,洋葱1/2只,红萝卜1两（约40克）,鸡蛋1/2只量,生粉4汤匙,糖醋汁1/2杯,生油适量。
辅料：盐1/3茶匙,糖1/4茶匙。 芡汁料：生粉1/2茶匙,清水1汤匙。
教您菠萝咕噜肉怎么做，如何做菠萝咕噜肉才好吃
1、将(月每)肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。
2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。
3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀，再加入干生粉拌匀，放入油锅中，用中火炸成金黄色，捞起。
4、烧热锅，落油一汤匙，爆香青、红椒、洋葱等，倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚，用芡汁料埋芡，即可上碟。
糖醋咕噜肉是什么地方的菜，怎么做 ？
糖醋咕噜肉，又名古老肉是广东地区汉族传统名菜之一，色泽金黄，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。咕噜肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
糖醋咕噜肉的名称传说
第一个传说
由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。相传李鸿章在一次招待国外记者的酒席上，正好有上这道菜，在座记者就问这道菜叫什么。这时刚好痰噎在他喉间“咕噜”一声，记者就以为菜名叫“咕咾肉”。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后转化成“咕噜肉”。
第二个传说
此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
糖醋咕噜肉的做法
食材准备：五花猪肉300g，菠萝30g，新鲜竹笋100克，红椒少许，马铃薯100g，鸡蛋1个、醋25g、葱段、蒜泥、精盐1.5g、淀粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、酱油少许、吉土粉适量、葱、蒜适量。
做法：
1、将猪肉片成菱形块。
2、用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉。
3、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
4、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
酸甜咕噜肉的热量是多少？ ？
酸甜咕噜肉的热量(以100克可食部分计)是422大卡(1765千焦)，单位热量较高。
每100克酸甜咕噜肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
参考资料：更多酸甜咕噜肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suantiangulurou
酸甜猪肉的做法？ ？
酸甜咕噜肉的做法
原料： 肥瘦相间的猪肉、菠萝。
配料：
油、盐、料酒、冰糖、酱油、醋、干淀粉、青红辣椒。
做法：
1、猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟；
2、菠萝切成小块，青红辣椒切片；
3、另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料；
4、锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出；
5、锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色，倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁；
6、最后放青红辣椒调色，即可出锅。