万丰美食菜谱大全鲜豌豆的做法 ？
鲜豌豆的做法
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
水煮豌豆的做法，水煮豌豆怎么做好吃，水煮豌豆的家常 ？
食材
主料
鲜豌豆
500g
辅料
盐
适量
八角
4个
香叶
2片
步骤
1.鲜豌豆带皮洗净备用。
2.锅中加入八角香叶煮开。
3.然后加入盐。
4.放入豌豆加盖大火煮至。
5.煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。
小贴士
盐要多加一些，让豌豆入味才好吃。
煮豌豆怎么做 ？
煮豌豆做法
主料
带皮豌豆
500ml
辅料
花椒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
水
适量
步骤
1.新鲜带皮豌豆。
2.用水清洗干净。
3.锅里面放水，把洗干净的带皮豌豆放进去。
4.放入盐、花椒、葱和姜。
5.盖上锅盖大火20分钟。
6.煮熟后放到盆子里面泡几分钟，好入味。
7.装盘吃之。不要蜕皮，最好的吃法是用嘴一鲁的豆子都到嘴里面了，香啊！一会就都剩豌豆皮了哈哈！
新鲜的豌豆怎么保鲜 ？
要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种最好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!
另一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.
有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。
毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。
正确的做法是：将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分，用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。
煮豌豆的做法： ？
1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸；2、锅中水沸腾后倒入碗豆；3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。
新鲜豌豆怎么吃 ？
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
鲜豌豆怎么做零食好吃？ ？
吃法各种各样，不知你喜欢哪一个啊
1、豌豆炒肉末
2、干炒豌豆
3、火腿豌豆
4、豌豆小炒
具体做法百度搜索一下
清炒豌豆扁家常做法，正宗清炒豌豆扁怎么做 ？
主料
新鲜豌豆扁250g
辅料
姜5g 蒜5g
盐2g 味精1g
清炒豌豆扁的做法步骤
1. 选摘豌豆扁
2. 剁好姜蒜
3. 清洗好豌豆扁
4. 下锅翻炒
5. 放入适量盐巴
小贴士
姜蒜粒，不宜过细，油温不能过高、以免蒜粒、姜粒糊锅、盐要清淡，以体现豌豆扁本身的清香
嫩豌豆怎么做好吃，嫩豌豆的吃法 ？
肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。
2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。
3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。