万丰美食菜谱大全青椒凉拌皮蛋怎么做 ？
主料
松花蛋
3个
青椒
200g
辅料
辣椒油
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水
2.净锅烧烫
3.倒入青椒干煎
4.煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.
5.青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉
6.开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳
7.用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行
8.然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)
9.用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.
10.接下撕去青椒表面的那层膜
11.青椒撕成条放在松花蛋的中央
12.往里面倒入酱油
13.加入辣椒油
14.调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦
青椒皮蛋/凉拌皮蛋最正宗的做法究竟该怎么做 ？
将青椒放在炉灶上烧软
撕成条
皮蛋去灰壳，洗净
去掉外壳
切成数块
放入撕好的青椒
倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用
凉拌青椒捣皮蛋怎么做 ？
凉拌青椒捣皮蛋的做法
少许油煎炒青椒
青椒，皮蛋，蒜泥，调料（非液体）一起捣碎加入液体调料，装盘，放葱，等等
尖椒川味皮蛋怎么做 ？
皮蛋切好摆盘。我用了两个，正好一盘。切皮蛋据说有技巧，就是在菜刀上两面抹点香油。也有人把皮蛋上锅蒸几分钟说是杀菌，我今天没蒸，讲究人儿也可以蒸一下。
热锅冷油，油少许，油热后，下入切好的杭椒，干煸至杭椒煸软，水气消尽，把辣椒捞出摆盘，国内辣油不用
皮蛋调料汁儿。放入酱油、醋、香油、辣椒油和白糖。因为皮蛋是碱性，所以醋得多放中和一下。糖也可以稍多放，提味儿。香油一点点就好。辣椒油根据口味。
最后把调好的汁儿浇到杭椒皮蛋上，川味尖椒皮蛋大功告成。不好吃都说不过去，哈哈哈
青椒拌皮蛋 有其他合适名字吗？ ？
擂辣椒皮蛋
拌辣椒里可以放两个松花蛋吗 ？
这个看自己的喜欢，把松花蛋擂碎了和辣椒拌匀，想想就觉着好呲，我一个人就能吃完
手撕辣椒拌皮蛋怎么做 ？
辣椒洗干净，烧一小锅油，烧5成热时，把辣椒下锅（小心油炸，用锅盖当挡箭牌）把辣椒炸成虎皮椒，捞出滤干油、凉开冷却。把辣椒皮剥掉，辣椒用手撕出一丝一丝的。最后把皮蛋和蒜子都切成蒜蓉，放撕好的辣椒里，放一点盐、生抽，香油鸡精调味。（咸淡根据自己的口味调）装盆
凉拌皮蛋辣椒需要炒下吗 ？
可以的。
那样好吃点。
建议还是炒一下。
吃皮蛋注意放点醋。
皮蛋是碱性食物。
皮蛋可以拌醋吗？ ？
可以啊 不过有的人喜欢 有的人定喜欢 而且醋要选镇江香醋 或者山西陈醋 这两个都是很好的选择 我就挺喜欢的
皮蛋拌苦菊的做法 ？
首先苦菊不要焯，就是生拌的
跟你说的差不多
苦菊洗干净以后，放陈醋，生抽，糖，盐（最后放），味精，如果喜欢吃蒜可以拍点蒜进去，皮蛋切块码在盘子周围，把锅烧开，放油炸花椒，花椒炸香后把热油浇在苦菊上，吃的时候拌开就行了。