牛肉怎么做好吃,白萝卜炒牛肉的家常做法 ?
下面是三种做法
【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。
【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用。 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加 入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调 味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。 备注:让牛肉容易炖烂的方法:先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下,再用水煮,就会非常容易煮烂.
材料:白萝卜500克、腱肉300克、个人建议(牛腩)500克,花椒10克,八角15克,姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。
作法 1 将肉类洗净,切成条块状备用; 2 将白萝卜洗净后切块备用; 3 将肉氽烫后捞起备用; 4 把水煮开后,放入肉、花椒八角及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入白萝卜,调味料中火炖煮15分钟即可。
主料:白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克 调料:大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量
做法: 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
的做法,牛肉白萝卜怎么做好吃,牛肉白萝卜的家常做法 ?
步骤
1.白萝卜切片 辣椒和生姜切片 葱备用
2.白萝卜用开水焯一下备用
3.牛肉用生抽 嫩肉粉 和生姜抓匀腌制
4.炒锅放油放入牛肉
5.牛肉炒至变色出锅备用
6.炒锅放油 放入辣椒爆香
7.放入萝卜
8.调入少许清水
9.放入牛肉
10.调入少许生抽
11.调入料酒
12.调入适量盐巴出锅
萝卜烧牛肉的做法三 ?
主料:牛腩、白萝卜辅料:姜、葱、红椒调料:八角、豆瓣酱(辣油)、生抽、老抽、白糖、食盐、色拉油 1、牛腩洗净切块(切断纹路)2、萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块,姜切块,葱切段。3、锅中放水,将水烧开4、水开后,将牛腩倒入,煮出血水将牛腩捞出。5、锅中倒油,放入姜块,葱段,八角,小红椒炒香。6、倒入牛肉翻炒。7、加入豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,炒至上色。8、加入足量的开水。9、盖上锅盖调至中小档,炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。10、继续炖至萝卜软烂,视口味调入盐,拌匀出锅。 1. 牛肉切的时候,要逆着纹路切,将纤维切断肉才会煮到软烂 。2. 加水时不要用凉水,要用开水。3. 豆瓣酱,生抽都是咸的,盐要试过再加。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
白萝卜烧牛肉怎么做 ?
材料
牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法
1、牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块。
2、大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止。
3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺、生抽两勺,盖上砂锅盖。
3、用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓加细盐,并撒上葱花。
萝卜烧牛肉的正确做法(步骤)..? ?
萝卜烧牛肉的制作材料: 主料:鲜嫩黄牛肉750克,白萝卜500克 辅料:精盐、姜(拍破)、葱结、酱油、豆瓣酱各适量,八角、茴香、花椒各少许,花生油适量。萝卜烧牛肉的做法: 1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块,萝卜要去皮。 2、铝锅内放牛肉及清水烧开,捞尽血泡和浮沫,加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味,用小火慢烧。 3、炒锅置旺火上,放油烧热,下豆瓣酱炒香,掺汤,汤开后捞出豆瓣渣,起锅,倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时,放入萝卜同烧,烧至牛肉酥烂即可。
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白萝卜可以和牛肉一起烧吗 ?
白萝卜烧牛肉的做法材料:萝卜250克、瘦牛肉250克、盐、白糖、酱油、醋、黄酒、姜片、红萝卜、味精鸡精、葱段等第一步骤:先将萝卜洗净切成一寸左右方块;牛肉切成相当方块。 第二步骤:将牛肉放入大碗内,放小许盐、白糖、醋少量,酱油、酒拌入牛肉内,使其作料慢慢渗入牛肉中,时间约在半小时左右。第三步骤:同样将酱油、酒、倒入切好的白萝卜中,搅拌均匀,使调料渗入萝卜中。第四步骤:将锅内放入花生油,姜片烧热,再把牛肉倒入锅中翻炒几下,使牛肉变硬朗,再把腌好的白萝卜倒入锅中,与牛肉一起翻炒几下,然后盖锅。烧两三分钟,再把锅中的牛肉、萝卜倒入高压锅里,再根据自己的需要倒些热水,咸淡先尝尝汤,再根据自己口味适量补加酱油与老酒。第五步骤:盖上高压锅盖,等发出气压叫声后再烧5分钟后就熄火。闷等片刻。最后倒出烧好的白萝卜与牛肉,放入味精、鸡精、葱段以及开水烫过的红萝卜丝(起点缀色彩作用)。一道色香味齐全的白萝卜烧牛肉就做好了。
白萝卜炖牛肉如何做啊? ?
材料:
白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
做法:
1.1. 将萝卜、牛肉分别範净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
白萝卜清炖牛肉的做法,白萝卜清炖牛肉怎么做 ?
食材
主料
牛肉
1000g
白萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
1头
芹菜
适量
胡萝卜
适量
八角
2朵
香叶
适量
桂皮
1块
自制山楂料酒
小半碗
步骤
1.牛肉从冰箱取出解冻。
2.切成麻将大小的牛肉块。
3.放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5.撇去血沫。
6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7.上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。
8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9.白萝卜洗净去皮。
10.切成滚刀块。
11.放入清水锅里煮开。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉
白萝卜丸子的做法 白萝卜烧牛肉的做法 ?
把萝卜刨成丝洗净放锅里加水煮耽捞起然后用猪肉(不能太瘦)鸡蛋生姜全部剁碎加少许酒、盐、鸡精、料酒、葱 和面一起搅拌用勺子揉成丸子放油锅里炸至金黄就ok 了
牛肉能和白萝卜一起吃吗 ?
可以。.牛肉红烧白萝卜
美食原料 牛肉100克,白萝卜100克,盐2克,酱油15克,花生油20克,料酒2.5,葱5克,姜5克。 美食做法 1、将牛肉洗净切成块,将白萝卜去皮切滚刀块,用开水过一下; 2、将牛炒至白色,加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下,加水至没过牛肉,用旺火煮开,再用温火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。 美食特色 肉烂汤鲜,口味宜人。