新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

清蒸海虾的做法大全 糖醋海虾做法大全家常

清蒸虾怎么做好吃,清蒸虾的家常做法 ?

我们家买虾的话一般都是炒来吃的,试过一次蒸的后,觉得还是蒸的好吃,所以现在做虾基本都是用清蒸的,感觉这样更能保持它的鲜美。其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。
虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。(收起)
食材
主料

500g

辅料
大蒜
适量

适量
酱油
适量

适量
步骤

1.虾剪去虾须和头上的尖角

2.用刀在虾背第二节处切一刀,用牙签挑出虾线

3.全部挑完后洗净洒上少许盐

4.放入开水锅中蒸5分钟

5.蒜头去皮放入石舀

6.捣成蒜泥

7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁

8.蒸好的虾摆盘,吃时蘸醋蒜汁
小贴士
吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如:葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
虾不要蒸太久以免蒸老了

清蒸虾的做法,清蒸虾怎么做好吃,清蒸虾的家常做法 ?

材料:鲜活的基围虾400克
做法:1、基围虾洗干净,沥干水备用
2、将虾倒入烧开水的锅中焯熟,焯的过程中加料酒、姜块和适量盐
3、将焯熟的虾捞出沥干水装入盘中

白灼虾,当然少不了蘸料,因为习惯和口味不同,各家的蘸料也不尽相同,这里说下我家的做法:
材料:辣椒面、蒜末、葱花、盐、酱油、芝麻香油
做法:1、辣椒面和蒜末放到碗中,将适量油放入锅中烧热,稍放凉半分钟,然后浇到辣椒面上
2、加少许盐、适量酱油、芝麻香油、葱花拌匀即成蘸料

清蒸虾的做法 ?

清蒸虾的做法 主料 沙虾 500g 辅料 油 适量 生姜 1小块 蒜头 3瓣 鲜味汁 适量 步骤 1.沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚; 2.蒜头和生姜分别剁碎; 3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦) 4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末; 5.加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。 6.大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀!

怎样清蒸虾,家常清蒸虾做法图解,清蒸虾的简单做法 ?

虾洗净,划拉去虾肠。虾摆盘淋上油,料酒,洒上细碎葱花姜末辣椒末。蒸

清蒸海虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
青虾
8只
大蒜
30g
辅料

适量
蚝油
适量
生抽
适量

步骤

1.主辅料: 冰鲜青虾,大蒜。

2.用剪刀剪去虾须、虾爪、虾箭(虾头上的一根硬刺)。

3.用刀将虾背部片开,从虾头下边开始,到虾尾之前结束。

4.剔除黑色的虾线,做成这样就可以。

5.依次做完,摆入盘中备用。

6.把大蒜切粒。

7.热锅凉油,放入三分之二的蒜粒。小火将其炒至微微发黄,关火。

8.冷却后,放入剩余的三分之一蒜粒。

9.加蚝油、生抽。将其充分搅拌均匀。

10.然后把拌好的料汁,浇在备用的虾上。

11.锅中加水,烧开后放入虾盘。旺火蒸制5分钟。

12.这是蒸了3分钟的样子。

13.这是蒸制5分钟的成品。

14.出锅后,稍作点缀,即可食用。

清蒸鲜虾怎么做好吃,清蒸鲜虾的家常做法 ?

虾洗净,划拉去虾肠。虾摆盘淋上油,料酒,洒上细碎葱花姜末辣椒末。蒸

清蒸大虾的做法,清蒸大虾怎么做好吃,清蒸大虾的家常 ?

食材
主料
大虾
8只

辅料

0.5g
白胡椒粉
少量
料酒
1ml

4瓣
蒸鱼豉油
1ml

步骤

1.海虾从冰箱取出,化冻。

2.蒜拍一下,切末,备用。

3.大虾沿着背部剪开,用牙签挑去虾线。撒盐、少许白胡椒粉、料酒,拌匀腌制10分钟。码放到盘里,均匀铺上蒜末。

4.锅中坐水,水开后,放入大虾,上汽蒸10分钟。取出,加蒸鱼豉油。成了。

清蒸大虾怎么做好吃,清蒸大虾的家常做法 ?

先老头儿乐永剧本绷

清蒸虾怎么做 ?

材料
主料:虾300克。
辅料:葱段,姜片
调料:料酒 盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量;
折叠编辑本段做法
折叠一
1,虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。
2,加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
折叠二
1. 虾用盐水洗清蒸虾净。
2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。
3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

清蒸虾怎么做 ?

食材用料:

青虾[图]青虾1斤 相克食物
葱[图]葱适量 相克食物
姜[图]姜适量 相克食物
料酒[图]料酒适量
白胡椒粉少许
豉油[图]豉油适量
醋[图]醋适量 相克食物
蚝油[图]蚝油适量
鸡精少许
菜谱做法:

清蒸虾的做法图解11.把虾枪,虾须剪掉,背和腹部的虾肠用牙签挑掉,把头部把沙包冲洗干净。
清蒸虾的做法图解22.用料酒,葱姜,把虾腌制半个小时。
清蒸虾的做法图解33.虾腌制好以后,把虾在盘子中摆整齐,另切葱姜放在虾上面,倒入适量料酒,撒适量白胡椒粉。
清蒸虾的做法图解44.起蒸锅把水烧开后把虾放入,然后用盘子把虾盖上,防止虾过多吸收水蒸气影响口感,同时也减少了营养流失。
清蒸虾的做法图解55.中大火正5-6分钟关火,过火后过再焖两三分钟取出虾,把上面的姜丝和葱段挑出去。
清蒸虾的做法图解66.取一个小碗,把姜切末放在碗中,然后放豉油,醋,蚝油,鸡精调匀备用。
清蒸虾的做法图解77.为了美观,把虾在另一个盘子码好,放上调好的碗汁就可以了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 清蒸海虾的做法大全