万丰美食菜谱大全家常小龙虾怎么做 ？
家常小龙虾的做法
1.买来的龙虾仔细刷洗，剪鳃，抽肠
2.清洗干净的龙虾
3.用清水淘洗干净，放入大碗中备用
4.葱切段，姜蒜切片，能吃辣的干辣椒备用。锅烧热，放油，加入八角，花椒炸出香味，再放葱段，姜蒜，干辣椒，翻炒
5.倒入龙虾，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒约1分钟，加入冰糖，再翻炒2分钟
6.锅内加入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，改成中火炖10分钟左右。
7.此时锅内汤汁已粘稠，量也不多，加盐，翻炒均匀后，关火，闷20分钟。
8.重新点火，烧开，家常小龙虾就可以出锅啦！欢迎大家品尝！
家常红烧小龙虾怎么做 ？
红烧小龙虾的做法步骤
1
小龙虾买来后用水冲洗干净。
2
按住龙虾的脑壳两边（这样就夹不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的虾肠。
3
用刷子清洗干净（我用旧牙刷刷的，牙刷的柄比较长，龙虾也夹不到我）。
4
八角，花椒，姜，蒜切片。
5
.锅里倒油，把姜蒜，花椒，八角入锅煸香。
6
煸香后加入豆瓣酱炒出红油。
7
把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。
8
倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和鸡精炒匀。
9
等汤汁烧开后转小火继续翻炒。
10
加入1勺的蚝油炒匀。
11
最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花）
家常香辣小龙虾怎么做 ？
1.腌制龙虾
2.制锅下油150度左右
3.下龙虾炸至红润
4.捞出制锅下油至80度左右
5.下入花椒、蒜
6.下捞出炸好的龙虾翻炒后加入炒制好的龙虾料，和冰糖
7.翻炒后加入啤酒
8.翻炒至水分蒸发
9.调味起锅
小龙虾的做法，小龙虾怎么做好吃，小龙虾的家常做法 ？
食材
主料
大龙虾
1只
辅料
胡椒粉
适量
白酒
适量
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
沙拉汁
适量
步骤
1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。
2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。
3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。
5.再倒入白酒适量。
6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。
7.另起油锅，准备炸蒜油。
8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。
9.炸至蒜碎有金黄色即可。
10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。
11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。
12.出锅后，倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。
小贴士
注：吃龙虾的同时，尽量不要喝啤酒、不要吃水果，在吃完龙虾后不要立刻喝茶，至少要间隔2小时以上。
家常龙虾的做法，家常龙虾怎么做好吃，家常龙虾 ？
用料
主料
龙虾500克
调料
食盐
少许
醋
3毫升
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
花椒
20个
生抽
5毫升
植物油
30毫升
白糖
5克
辣椒酱
20克
麻辣小龙虾的做法
1.龙虾买回来以后，放在水中放盐养2个小时，吐去杂质，刷干净
2.准备油30ML，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，花椒20个，醋3ML，生抽5ML，白糖5克
3.下油炒龙虾不停的炒，炒到8成熟取出
4.油还放在锅里，加入葱姜蒜各10克爆香5.加入辣椒酱20克，花椒20个盐少许（喜欢吃辣的多放点，我放的少了）
6.再放入小龙虾炒3分钟即可
炒小龙虾怎么做好吃，炒小龙虾的家常做法 ？
炒小龙虾是一道由小龙虾、姜丝、酱油等做成的美食。
中文名
炒小龙虾
类 别
饮食
做 法
炒锅放油，烧热后下虾大火翻炒
材 料
小龙虾（去掉头、虾肠洗净备用）
目录
1 材料
2 做法
材料
小龙虾（去掉头、虾肠洗净备用）
做法
炒锅放油.
烧热后下虾大火快速翻炒，
几下就变成红色并卷成球状啦，
再加入姜丝，少许酱油、盐、醋、辣椒油
再翻炒几下起锅，
又香又辣又嫩的炒虾球就做好了！
秘制小龙虾的家常做法大全怎么做好 ？
秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。 2.尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。 3.准备好调味料。 4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。 5.再放入葱姜，蒜，大料，香叶，桂皮，花椒，茴香炒出香味。 6.加入白酒炒香。 7.在放入冰糖继续翻炒。 8.加入老抽。 9.在加入生抽 10.加入啤酒一灌。 11.大火炖煮20分钟。 12.水分快干加入盐调味关小火。 13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香。 14.加入孜然粉。 15.再加入花椒粉。 16.所有材料小火炒出香味。 17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上，上面洒一些香菜即可上桌
爆炒小龙虾的家常做法大全怎么做好 ？
准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 ps:活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。 主料 龙虾 400g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 5g 步骤 从早市上买了一些龙虾 把龙虾泡到盆中 清洗干净 清洗干净后，放到菜盆中 锅中先倒入清水烧开 然后把龙虾倒入热水中煮一下 煮过的龙虾，颜色变的红彤彤的。 把龙虾捞出来放入盘中 备些辣椒和葱花 锅中倒入适量的花生油 放入辣椒和葱花爆炒 放入龙虾继续翻炒 倒入少许酱油 ，放入一点盐 ，继续翻炒 盛到盘中，可以享受美味龙虾了 小贴士 经过水煮的龙虾， 比较好炒，若简单的 ，也可以不用水煮直接炒。龙虾的吃法很多 也可以水煮龙虾或蒸龙虾，也可以油炸龙虾。具体怎么好吃，按照个人喜好可以以后尝试各种做法
家常龙虾怎么做 ？
主料
青壳龙虾2斤
辅料
蒜瓣4个 花椒几颗 八角3个 红辣椒2个 黄酒适量 葱6断 姜5片 盐适量 糖适量
家常龙虾的做法步骤
1. 龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净
2. 炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出
3. 锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒
备出香味后 再倒入龙虾翻炒
4. 加黄酒 加老抽糖色酱油（少，也可不放） 翻炒
加水 漫过龙虾
5. 加盖 大火煮开 转小火30分钟
6. 加糖、盐 开大火 收卤
7. 装盘前铺上葱叶 淋少许香油
小龙虾怎么做好吃，清蒸小龙虾的家常做法 ？
小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜
做法
编辑
1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。
2.全部洗好后再用清水冲洗一次。
3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。