万丰美食菜谱大全冬笋炒虾仁怎么做 ？
用料 虾仁
冬笋
小葱
生粉
盐
油
黄酒
冬笋炒虾仁的做法
虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。
冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。
虾仁小火汆水断生，捞出备用。
热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。
虾仁能和冬笋一起吃吗？ ？
虾仁能和冬笋
一起吃
非常的清甜可口。
虾仁和冬笋可以一起吃吗？ ？
虾仁和冬笋可以一起吃。因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补血补气，健脾养胃的功效。
做法
1、虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。
2、冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。
3、虾仁小火汆水断生，捞出备用。
4、热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。
鲜笋虾仁的做法，鲜笋虾仁怎么做好吃，鲜笋虾仁 ？
1.把材料准备好，洗干净。
2.鲜笋、彩椒都切成小块，然后把虾仁切两半 ，装盘
3.辣椒、葱、姜炒一下，炝锅后放笋丁翻炒至稍变色
4.放入虾仁，炒几下就放入料酒、盐、酱油少许
5.加入彩椒拌匀，再放少许鸡精即可关火
6.小菜出炉
竹笋能和虾一起吃吗 30分？
、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜!
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3、虾忌与某些丁有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
4、过敏性炎症患者，不宜食用。
5、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。
除了这些 所以竹笋和虾是能一起吃的
冬笋虾仁的做法，冬笋虾仁怎么做好吃 ？
用料
虾仁
冬笋
小葱
生粉
盐 油
黄酒
冬笋炒虾仁的做法
虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。
冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。
虾仁小火汆水断生，捞出备用。
热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。
竹笋炒虾仁怎么做 ？
1.虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。
2.冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。
3.虾仁小火汆水断生，捞出备用。
4.热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。
望采纳
蒸蛋清炒虾仁和细竹笋做法大全2014 ？
类别:减肥瘦身食谱学龄期儿童食谱
工艺:清炒 口味:清香味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 虾仁100克 胡萝卜100克 冬笋100克 黄瓜100克
辅料: 鸡蛋清80克
调料: 香油10克 盐3克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 姜5克 花生油25克
指数: 营养9 难易7 时间6 减肥4
0
做法步骤：
1.将虾仁洗净，挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉拌匀浆好。
2.黄瓜洗净，与冬笋一起切成菱形片。
3.胡萝卜去皮，洗净， 切成小片，用开水烫一下。
4.炒锅上火烧热，倒入花生油， 烧至三成热， 投入虾仁炸透，捞出控油。
5.净锅烧热，倒入香油，烧至六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁及其他配料和调料，炒匀即成。
食谱营养：
虾仁和什么炒好吃 ？
翡翠虾仁
【做法】：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。
翡翠虾仁
【特点】：此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。[11]
芝麻虾球
【做法】：将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻。炒锅置中火上，放入色拉油，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响声时，捞出沥油后装盘即可。
【特点】：虾球鲜嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。
五彩虾丝
【做法】：新鲜小虾（河虾、海虾皆可）剥壳，洗净后用干毛巾吸干，入食品粉碎机，加鸡蛋清、盐、味精，绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中，袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃，将塑料袋中的虾茸从袋角小洞处挤出呈丝状入油锅，经加热定型成虾丝，捞出浸入凉水中漂清，剪成10厘米长。锅内留少许油烧热，煸香葱姜，放入四丝（香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝、熟茭白丝）煸炒后，烹黄酒，加盐、鲜汤和味精，勾芡后淋些热油起锅即成。
奶汁虾仁
【做法】：将剥好的虾仁放入器皿中，加精盐、鸡精、绍酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀，牛奶倒入器皿中，放入精盐、水淀粉调成牛奶糊。坐锅点火放油，油热后将牛奶糊倒入油中搅匀，先用炒勺慢慢推动成雪白块状浮在油面上，再捞出控干油分。将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出。锅内留余油，油热后加入清汤，再适当地调一下味，烧开后用水淀粉调成稀芡，倒入奶块、虾仁、青豆、盛入盘中撒上火腿末即可。
龙井虾仁
【做法】：用清水将泰国进口虾仁反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，再加味精搅拌，静置。龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。再将虾仁倒入油锅，放入剩余的茶叶和茶汤，然后喷入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
【特点】：这道菜虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，非常爽口。
脆薯凤尾虾
【做法】：将薯仔原只连皮煲熟，去皮压成薯茸，加入调味料搅匀备用。剥去虾的头、壳，保留尾部的壳不除，挑去虾背的肠，在虾腹处轻手划一浅刀（可使虾熟后不会弯曲），将虾肉放在冰水中浸半小时，或放在冰箱冷藏1小时。虾肉先吸干水分，用薯茸包裹留尾壳，上蛋汁，扑生粉。净锅烧滚三杯油，放下薯茸虾炸至金黄色，取出沥干油分上碟，可跟千岛汁蘸食。
面包虾仁
【主料】： 净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克
【特色】： 酥香脆嫩，色泽红亮，甜酸咸鲜
【制作方法】：
1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用
2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火
3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾......余下全文>>
的做法，虾仁炒笋丁怎么做好吃，虾仁炒笋丁的家常做法 ？
虾仁炒笋丁的家常做法
食材
主料
冬笋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蛋清
适量
生粉
适量
虾仁
适量
鸡精
适量
步骤
1.冬笋去壳去除根部后，切开
2.冷水下锅煮开后熄火
3.把冬笋切丁
4.虾仁 洗净后沥干水分后用刀中间开背
5.之后用蛋清，料酒，生粉腌制半小时
6.热锅倒油，油温5分热倒入虾仁爆至变色捞起
7.留底油倒入笋丁翻炒均匀后加入盐
8.加入开水大火煮2分钟
9.再倒入虾仁翻炒均匀
10.加入鸡精翻炒均匀
11.倒入勾芡煮开熄火
小贴士
冬笋过冷水煮开绰水能去除涩味
虾仁经过腌制之后爆炒吃口很嫩