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铜锅洋芋饭的做法 铜锅洋芋饭加盟连锁店

铜锅洋芋饭怎么做 ?

把洋芋削皮切成公分块.把米洗净.加比平时煮饭多40%水放进铜锅盖上锅盖煮[柴火烧煮],煮至水涨时放洋芋下锅,洋芋下后火不要太旺.煮几分钟开盖看看是否已成粥状,趁水没煮干时把饭和洋芋搅匀,水快干时就用小火或者火炭闷至水干后20分钟看面上水干了饭也就熟了。煮这种饭最好是在野外能烧火堆的场地,铜锅的八周都能接触到火,在家煮只是锅底部接触火效果不如野外煮。各人口味不同,煮至水沸时在下糖或者是盐。

铜锅洋芋焖饭的做法 ?

主料:米1杯、土豆2个。
  调料:大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。
  做法
  1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。
  2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
  3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精,酱油不要放。
  4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里,和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自常会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅。

铜锅洋芋饭 做法 ?

其实就是杂锅菜,只是那些菜都是被卤过的。。
就是洋芋焖饭,没味道。。。
我吃过多次,始终对快餐毫无感觉。。

铜锅洋芋饭怎么做 ?

洋芋饭
难度:配菜(中级)
时间:30~60分钟

主料:
土豆 若干
熟米饭 若干
火腿肠 两根
菜籽油 若干

做法步骤:
1. 备料:冷米饭弄散,土豆切块
2. 备料:火腿肠切碎
3. 热锅上菜籽油,待油沫消去,放土豆煎
4. 小火,土豆煎至金黄
5. 撒上火腿肠颗粒,不要翻炒
6. 用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒,压紧,淋上少许开水
7. 盖上锅盖闷10分钟
8. 10分钟后,揭开锅炒匀后起锅,一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅,味道更佳。

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洋芋饭
主料大米1碗

土豆2个
调料
食盐1小勺
植物油半汤勺
洋芋饭的做法
1.大米洗干净后提前泡半个小时;洋芋(即土豆)去皮后切成1厘米见方的丁,用清水洗去表面的淀粉
2.土豆块沥干水备用;锅热油,放入洋芋丁翻炒,加适量盐调味后,均匀地铺在锅底(不重叠)
3.把泡好的米放进去,加入开水完全没过米;中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟(这时水基本上看不到了,用勺子舀少许油沿着锅边走一圈);然后继续焖八分钟左右,关火后再焖三分钟即可

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前期准备:
1:米 2:洋芋 3:火腿 4:盐 味精

洋芋:先把洋芋切成小块(用油炸成微微的金黄色)

米:不要用电饭煲煮的,最好是蒸的米(隔夜的米饭更好)

铜锅焖饭怎么做 ?

铜锅焖饭
主料

东北盘锦大米500g 土豆250g
青豆100g 宣威火腿50g

辅料

盐1小勺 油50g
铜锅焖饭的做法步骤
1. 备料:东北盘锦米用水浸泡2小时;土豆剥皮、切块。胡豆剥皮、汆水;云南宣威火腿切丁、过油,待用。
2. 土豆炸至金黄色。铜锅内壁刷油后,将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入,加水适量。
3. 盖上锅盖,大火烧开后改小火,焖烧20-30分钟,即可。

铜锅洋芋饭用什么大米来做 ?

什么

铜锅洋芋焖饭配的卤菜怎么做,需要具体配料和做法 ?

焖熟加酱油

介绍澄江特色铜锅洋芋焖饭六年级作文 ?

洋芋饭是云南很多地方的主食之一,昆明抚仙湖、星云湖两大湖区内的江川人,把铜锅洋芋焖饭做成美食,后来被游客发现,得以推广。
  洋芋饭醇香可口,再来盘云南的腌菜或野菜更是开胃,不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。用传统的铜锅焖煮,不仅保持了洋芋饭醇香可口,而且还增加了几分独有的清香。配上独特的卤菜让你品尝到真正的营养、健康、云南洋芋饭。
  
  铜锅,这种锅通常都是由乡村的作坊加工的,它的使用者大致有几类:高原山区的农民;已经快要消失的赶马人;五大湖区的渔民。
  “曾经有一份普通的洋芋焖饭摆在我的面前,我没有尝;如果上天再给我一次机会……我吃定你了!!”这是一位朋友的玩笑话,但对于洋芋焖饭的魅力,却说得一点不夸张。
  
  如果一锅刚出炉的洋芋焖饭从身边走过,有嗅觉的人都会被那阵浓郁的香味所吸引;米饭油而不腻,粘却颗颗独立;洋芋可谓香喷喷,在熟与糊之间找到最引人的香气和味道,一度被称为“贫民菜”的洋芋此时尝来却也如此可口。
  当然,这米饭还得趁热吃,热腾腾的米饭会让你在香味四起的碗边品尝松软可口的美味,且那股热气还不时地增加你吃的热情,让你尽享美食带来的满足于快乐。

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