万丰美食菜谱大全肉末苦瓜炒的做法，肉末苦瓜炒怎么做好吃，肉末 ？
肉末苦瓜的做法步骤
1苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
2放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
3红辣椒洗净切细条。
4瘦猪肉切成肉末。
5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
6倒入切好的肉末，翻炒至熟。
7倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
小窍门
1、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，可去除部分苦味。
2、此菜因为使用了红油豆瓣酱，无需再放精盐。
苦瓜和猪肉能一起吃吗 ？
可以，苦瓜属于性寒的，体质寒的人不要吃那么多，苦瓜炒瘦肉还是蛮不错的，牛肉炒也不错
苦瓜清洗干净，切片。放一点盐，腌制一下。再用清水洗干净，这样子苦瓜就没有那么苦了。
加点蒜，切碎，最好加点姜吧
把猪肉切好，放进锅里炒一下，把油煎出来，放盐，翻炒几下，5成熟就盛起来，
把蒜爆炒一下，放苦瓜，炒到差不多的时候，放猪肉一起炒，
熟了，用生粉加点水，加点酱油，放下去，开大火，爆炒，然后就可以装碟了
苦瓜蒸肉末怎么做来不变色 ？
把肉放在苦瓜里蒸或煮时可以插上一根牙签，防止肉块掉下来。这样就可以做到了。做好后，就可以把牙签拔掉。
请问把肉塞进苦瓜的菜叫什么名字啊？应该怎么做呢？ ？
那是苦瓜镶肉
做法：
材料：
苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；
调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
苦瓜的做法，肉酿苦瓜怎么做好吃，肉酿苦瓜的家常做法 ？
妈妈在装海鲜的泡沫箱子中装满了土，种了两种苦瓜，这苦瓜同样也非常给力，每次回家，我也总能从它身上摘几颗带走。
于是，在过去的那个夏天里，我用这两棵苦瓜的果实，无数次的满足了我的胃。这个苦瓜肉段，就是其中的一个菜。
吃肉，一定要大口的吃肉，一次就得吃个够，有了苦瓜，吃过肉后就不会后悔长肉了(收起)
食材
主料
苦瓜
2根
肉馅
300g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
鲜鸡汁
适量
水淀粉
适量
芝麻油
适量
红椒末
适量
步骤
1.准备苦瓜和肉馅。
2.将肉馅加入料酒，胡椒粉、少许盐，少许糖，拌匀腌制一会。
3.苦瓜对剖开去籽。
4.切成寸段用淡盐水泡去部分苦味。
5.将调好的肉馅放入苦瓜内。
6.上蒸锅大火上气蒸十五分钟左右。
7.另一起锅，在锅中加入少许水，少许蚝油。
8.再加入少许鲜鸡汁煮沸。
9.勾入少许水淀粉。
10.关火后加入少许芝麻油。
11.将勾好的芡汁倒在蒸好的肉段上。上面撒点红椒末点缀。
小贴士
苦瓜用淡咸水泡后会去掉部分苦味。
请问怎么做苦瓜蒸肉苦瓜不会太苦，每次都只能吃下肉吃不下苦瓜 ？
用醋可以消除苦味
苦瓜性寒
阳虚的人禁止吃
手脚发冷脸色发白
就是阳虚
还有就是其他的虚性体质的也不宜吃
苦瓜肉馅子怎么做？ ？
肉馅酿苦瓜
用料
主料苦瓜2根猪肉馅100克
辅料干香菇2朵
调料食盐适量酱油1匙鸡精少许姜适量生抽2大匙淀粉1匙水淀粉适量胡椒粉(白)少许白糖适量
肉馅酿苦瓜的做法
1.干香菇事先加水泡发，挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲
2.将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤
3.将肉馅添在苦瓜内
4.上火蒸熟，约10分钟
5.取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用
6.锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
苦瓜包肉馅怎么做好吃 ？
苦瓜包肉的做法步骤
1. 将苦瓜切成20厘米的断，掏去瓤，然后放入开水中过水，过水时水中放少许盐，捞出沥水备用。
2. 猪肉剁碎，加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，再放入一点点猪油或者调和油拌匀。
3. 将扮好的肉填如苦瓜中摆盘。
4. 放入蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。
5. 锅中放少量油，油热后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、鸡精、淀粉水炒至稠，然后淋在菜上，最后撒上葱花完成。
苦瓜夹肉怎么煮 ？
.加醋或者加苦瓜、土豆什么的以后记得剖鱼要把苦胆摘干净啊 没把鱼胆去掉倒掉吧 不能吃了 喂猫 猫都不吃 加几根苦瓜段进去同海一会就可以
有道川菜苦瓜里面塞的肉叫什么菜 ？
有道川菜苦瓜里面塞肉的菜肴是酿苦瓜
主材：苦瓜2根、猪肉250克
腌肉料：盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克
芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克
步骤：
1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上
2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤
3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用
4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟
5.蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可