万丰美食菜谱大全朝鲜族明太鱼怎么腌制 ？
1.烧锅上放进豆油.将明太鱼晒干，放进加工好的明太鱼片，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用,辣椒酱10克
酱明太鱼干的做法，熬时要轻轻的翻动入味均匀，干明太鱼呈紫里透黑色;
2,白砂糖5克，去掉鱼头和鱼刺：
主料，把鱼砸酥后：
明太鱼又名鳕鱼;
3。 ，和辣椒酱继续熬，切成2厘米长的片。 ，烧开后，用温水泡10分钟:
酱明太鱼干的制作材料，白糖，八分熟时，倒入酱油，捞出来控干水酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍.熬到汤水近没有时,酱油20克;
酱明太鱼干的制作要诀：鳕鱼750克
调料：大豆油5克，用木棒猛打干明太鱼。
朝鲜族的明太鱼干 ？
主料，切成2厘米长的片，用温水泡10分钟,酱油20克：鳕鱼750克
调料，倒入酱油，去掉鱼头和鱼刺，干明太鱼呈紫里透黑色.熬到汤水近没有时酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍，八分熟时：
1，熬时要轻轻的翻动入味均匀,白砂糖5克，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用，和辣椒酱继续熬：
明太鱼又名鳕鱼，用木棒猛打干明太鱼：大豆油5克，烧开后:
酱明太鱼干的制作材料，捞出来控干水,辣椒酱10克
酱明太鱼干的做法，把鱼砸酥后，放进加工好的明太鱼片。
酱明太鱼干的制作要诀。
3。
2，白糖.烧锅上放进豆油.将明太鱼晒干
朝族明太鱼料怎么做 5分？
辣烤明太鱼
•用料：明太鱼200g
•调料：白糖5g 盐5g 辣椒粉10g 孜然粉5g 黑胡椒粉5g 蒜10g 海鲜酱油2g 芝麻油2g 味精2g
•辣烤明太鱼做法：
•1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。
2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。
3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。
4、在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。
煮明太鱼干
•1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
•2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
•3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
•4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
•5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
•6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
•7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味
炖鲜明太鱼
所属菜系：韩国料理
制作手法：炖
菜品口味：香辣
菜品类型：煲仔
制作方法：原料
鲜明太鱼1条，马蹄贝10个，香菇4个，鲜蘑5个，萝卜200克，水芹菜50克，小葱3根，红辣椒3个，蒜泥1／2大匙，姜末1小匙，辣椒面2大匙，(鱼是)鱼海带汤4杯，水芹菜2小匙，胡椒面，苘蒿少许。
作料：蒜泥1大匙，姜酒1大匙，酱油l大匙，辣椒面2大匙，辣椒酱1大匙，精盐、胡椒面少许。
操作方法
1、鲜明太鱼要剪去鳍，切成5厘米长的段，盛入容器后倒入开水。
2、马蹄贝放入淡盐水中浸泡，以去淤泥。
3、萝卜切成见方片(稍厚)，红辣椒斜切成片。
4、水芹菜取嫩茎和小葱切成4厘米长的段。
5、香菇去柄切成条。鲜蘑用手撕成条。
6、锅内倒入(鱼是)鱼海带汤，下作料搅匀后放入萝卜煮。
7、萝卜熟后，放入鲜明太鱼、马蹄贝煮15分钟。
8、放入香菇、鲜蘑，小葱、红辣椒、蒜泥、姜末、辣椒面、精盐、胡椒面等。
9、略煮后放入水芹菜和茼蒿起锅即成。
图解
1、鲜明太鱼要剪去鳍，剖开腹部除去内脏。
2、斩成5厘米长的段。
3、倒入开水使肉变硬。
4、萝卜切成见方片(稍厚)。
5、水芹菜只用嫩茎，切成4厘米长的段。
6、(鱼是)鱼海带汤里加入作料搅匀，放入萝卜煮。
沾料明太鱼
撕成丝。用白糖、细辣椒面、白芝麻、味精、适当的米醋、香菜拌着吃。是朝鲜族同胞常吃的做法。
朝鲜拌菜的秘诀在于大量的糖，只加少许盐甚至不加盐。新手做朝鲜拌菜往往由于加多了盐或缺糖而味道不正。
细辣椒面要用水发成糊，辣椒面含盐，因此不加盐可能盐度也够。
以上是明太鱼的几种常见做法。
鲜族的明太鱼拌菜做法 ？
将明太鱼放在水中泡半小时，把干鱼充分泡开，然后沥干水分。顺着鱼肉的方向撕成丝，加入白糖，白醋，朝鲜辣椒酱，红油，拌匀即可。
（调料根据个人口味适量加入）
此法鲜族拌干豆腐丝，三丝都可。
延边真味明太鱼的制作方法? ？
捣好的大蒜[8]。涂完后放到透明塑料盒里
！。
2、将调料均匀的涂到鱼的里面、盐[5]！，可品尝。
想解馋的可以试一试！。
3。
4、先得准备干明太鱼，放2-3天，剥开、生姜[3]，鱼放完之后在缝隙之间以及最上层在
用调料薄薄的覆盖一层，不用剥鱼皮、在冰箱0度左右下、芝麻油[2]，在盒子的底部铺一层调料、
味精[5]并拌匀，将其弄成3分湿润：
1：
辣椒面[80]、准备调料先让你解解馋
朝鲜人家微商我想做朝鲜人家，泡菜，打糕，明太鱼，牛板筋等代理商， ？
起来还不错的。可以选择考虑无门槛，适合自己就好，普通大众能接受的
东北的红烧明太鱼，怎么做？先放什么作料？ ？
食材
明太鱼400g
油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量料酒适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量
步骤
1
明太鱼去除内脏洗净控水备用
2
用刀拍打鱼身使鱼肉更加松散
3
鱼切段
4
葱姜蒜大料备用
5
锅内热油
6
油热后煎鱼
7
煎至一面金黄换面煎
8
加入葱姜蒜大料
9
加入生抽
10
入料酒
11
加醋
12
加糖
13
加水
14
加老抽上色
15
加盐开锅后小火入味后大火收汤
小贴士
加水最好加开水，这样烧出来的鱼就不会有鱼腥了
辣蒸明太鱼怎么做 ？
蒸辣明太鱼的做法
1、鲜明太鱼一条， 金针菇半斤（可以稍微多点） 豆芽1斤。
2、金针菇 洗净 豆芽洗净 用开水烫 抄一下 （ 金针菇 别烫大了， 豆芽可以稍微多烫一会）。
3、明太鱼洗干净后 从中间切开（ 不是切两半，应该叫劈开）。
4、豆芽放最下面， 然后是金针菇， 然后是明太鱼。
5、辣椒面 是最重要的 （要最辣的， 辣椒籽比较多的，里面没有末子的 。。 这是很关键的）。
6、下面 是调料： 辣椒面3两、 白糖一勺、海鲜酱油一勺、大喜大一勺、生抽一勺、盐少许 、料酒一勺。
7、把料均匀抹在鱼上， 腌制 10分钟。
8、然后放在开水锅里蒸 10 —5分钟 。
买朝鲜泡菜时送的两条用辣椒腌制的鱼，有点像鳕鱼，是生的，谁知道那个鱼叫什么吗？重点是怎么个做法？ ？
有问题再补充。那个可以直接撕开生吃。本人做韩餐的，也可以调制辣椒酱然后煎着吃，北朝鲜特产你说的是明太鱼
明太鱼籽作法 ？
1.腌明太鱼肠泡菜
萝卜切成粗条用辣椒面加色，把腌明太鱼肠切成丝与萝卜条一起拌着吃的萝卜泡菜。
* 腌明太鱼肠是以明太鱼做的酱汁，含有丰富的游离氨基酸，并是消化梅丰富的传统发酵食品。
材料:
萝卜2个，明太鱼肠酱1杯，水芹100g，辣椒面1/2杯，葱50g，蒜50g，生姜10g 做法：
做法:
(1)把萝卜切成丝，放辣椒面并染成红色。
(2)把白葱切成丝，并将蒜、生姜捣好，水芹切成4cm大小。
(3)腌明太鱼肠洗后捣出来。
(4)在萝卜里放腌明太鱼肠，混匀调料并调味。
2.香煎明太鱼
菜谱名称: 香煎明太鱼
英文名称: Fried Mingtai Fish
所属菜系: 吉林菜系
基本特点: 具有独特的朝鲜族辣酱口昧和鲜香酥辣的特点。
基本材料: 鲜明太鱼500g,辣椒面,朝鲜族辣酱,白糖,精盐, 料洒,味精,豆油。
烹饪方法: 将鲜明太鱼去内脏、去骨洗净,加调料掩透,晾晒干,剥去鱼皮,捶至松软。把加工好的明太鱼干,加朝鲜族辣酱、调味料,添汤,煨至入昧,另起锅煎至酥透即成。
3.烤干明太鱼
烤干明太鱼：把干明太鱼泡在水里洗净后，加佐料烤出来。
材料 (烤干明太鱼 )
干明太鱼2条
佐料酱：酱油1大勺，辣椒酱4大勺，胡椒面1/4小勺，香油4小勺，白糖2小勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜2小勺
做法
1) 泡干明太鱼， 剖腹除内脏洗净并除去水份后，使骨头露出来。
2) 做佐料酱，抹在干明太鱼块上，放在烤架上烤。
我只知道这么多拉 哈哈 ！ 谢谢！