万丰美食菜谱大全简单的抹茶小饼干怎么做 ？
用料
面粉 110
黄油 55
糖 2-3勺
盐 3g
抹茶粉 适量
简单的抹茶小饼干～的做法
（忘记拍照QWQ）把黄油稍微加热融化，放入糖，搅拌均匀。
筛入适量面粉，加入抹茶粉。用揉面的方法揉成一个光滑的面团，揉的过程中根据情况加减原料的量。
然后可以把面分成小球，然后用大拇指按到自然开裂状。也可以干成薄片后用磨具塑形～
烤箱预热到170度，可散上适量糖粉，如果有麦片坚果粒之类的也可放上～将烤盘推入，加热15分钟，拿出放凉即可。（凉的口感偏脆，热的偏酥～看个人喜好啦（≧∇≦）都挺好吃～）
平底锅抹茶小饼干怎么做 ？
用料
黄油 100克
熟蛋黄 2个
低筋粉 100克
玉米淀粉 100克
抹茶粉 5克
糖粉 60克
盐 2克
抹茶小饼干（平底锅版）的做法
黄油室温软化，加入糖粉充分打发；准备2个白煮蛋取出蛋黄，过筛压成蛋黄泥与黄油混合拌匀；
筛入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉揉合成面团，套上保鲜袋放入冰箱醒1小时；将醒好的面团等分成8克/个，搓成小圆球并用手指按压成自然裂纹状；
将做好的饼坯移入电平底锅内，120度烤40分钟便可；除了底部有浅浅的焦黄，那柔和的淡绿色非常漂亮。
抹茶/巧克力饼干怎么做 ？
抹茶/巧克力饼干用料
黄油 120克
抹茶粉 5克
低筋面粉 240克
可可豆 适量
蛋黄 2个
细砂糖 70克
可可粉 4克
抹茶/巧克力饼干的做法
黄油室温软化，加糖打发至黄油发白
分次加蛋液，搅拌均匀
加入过筛后的低劲筋粉和抹茶粉（或可可粉，适量可可豆）和成面团
用饼干模具压成型，放烤箱，160度10分钟
日本抹茶饼干制做方法 ？
抹茶饼干制作
材料:
糖粉120g、无盐黄油150g、低粉230、蛋黄3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法： ①将抹茶和糖粉混合均匀过筛，备用。
②黄油室温软化，加入抹茶和糖粉低速打发至蓬松且颜色变淡。
③加入过筛后的低粉切拌均匀成面糊。
④三只蛋黄分次加入面糊中拌匀成面团。
⑤将面团用擀面杖擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟醒面。
⑥取出面片，用饼干模刻出造型，同时将烤箱预热160°C。
⑦将刻出造型的面片放到铺有油纸的烤盘上（注意隔开间距），表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中层160°C烘焙15分钟左右，至饼干周围变金黄色就可以取出，放凉即可。
抹茶饼干需要的抹茶粉要浓的还是淡的? ？
抹茶粉，不是以浓淡来分的。市面上的抹茶粉品牌比较单一，规格和型号基本一致，所以性状差异不会很明显。
既然是叫抹茶饼干，当然用抹茶粉了。
估计是把绿茶粉和抹茶粉的概念搞混了，这个包括很多厂家都是概念混乱的。
抹茶和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值。
抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：
1．生产工艺不同。抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。
而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。
2．原料不同。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。
绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。
3．风味不同。抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。
而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。
跟着跟着君之学烘培抹茶饼干的做法 ？
抹茶曲奇（君之配方）
这款曲奇的配料非常简单，包括抹茶粉在内只有5种配料。不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。如果追求带有绵润的酥松口感，试试它吧！参考分量：26块
用料
低筋面粉 70g
玉米淀粉 7g
细糖粉 25g
黄油 70g
抹茶粉 4g
抹茶曲奇（君之配方）的做法
黄油软化后，加入细糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。
打发好的黄油。
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
用刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。
将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右即可出炉。
使用的是小号星形花嘴，以竖直方式挤出。也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤时间会有所差别。
小贴士
1. 玉米淀粉的加入，进一步降低了筋度，使曲奇口感更酥更润。2. 抹茶口味的曲奇，烘烤时要更注意火候，以免上色过深，影响曲奇本身的色泽。
日本的抹茶饼干求牌子名称 ？
大的外包装没有嘛
抹茶味曲奇饼干要放多少克抹茶粉 ？
抹茶蛋糕 50克低筋粉加4克抹茶粉
抹茶蛋糕
材料
鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉75克，抹茶粉6克
做法
A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）
B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。
出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
超级简单的抹茶饼干怎么做好吃 ？
超好吃抹茶饼干的做法步骤
1. 黄油隔水软化
2. 软化以后加糖，打至微发
3. 蛋液打散以后倒入黄油里，搅拌均匀
4. 抹茶和面粉称好过筛
5. 分三次倒入黄油中。倒一次搅拌一次，以免面粉搅不均匀
6. 发挥你勇猛的手劲，揉面团了。要揉到三光啊（手光、碗光、面团光）
7. 把面团用保鲜膜包好放入冷冻层，冻个一两个小时就可以了
8. 冻好以后切片，放烤箱，上下160℃，烤20分钟
9. 烤完立即拿出放一边，记得要全部翻面，凉透了才能酥脆爽口
饼干的做法，抹茶饼干怎么做好吃，抹茶饼干的家常做法 ？
食材
主料
低筋面粉
180g
辅料
玉米油
30ml
水
50ml
抹茶粉
10g
白糖
50g
盐
2g
白芝麻
20g
步骤
1.把水、玉米油、白糖、盐全部放入盆中，搅拌之白糖全部融化。
2.面粉、抹茶粉过筛加入盆中，用橡皮刮刀切拌
3.切拌到粉类差不多均匀，加入白芝麻，继续用刮刀切拌至粉类及芝麻均匀的混合。
4.把面团分成两份，取其中一份用擀面杖擀成半厘米厚的薄片，用叉子在面皮上扎孔，
5.做成自己想要的的图案
6.放入烤盘，放入预热好的烤箱180度12分钟左右
7.另外一份面团做了圆形的饼干
8.烤好的饼干
9.烤好的饼干