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炒山药的家常做法视频 山药炒木耳的做法视频

山药的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料主料

山药1大段

辅料
黑木耳
1小把
莴笋
1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
小葱
适量
清炒山药的做法
材料集合图:

1.山药切片,焯开水去粘液

2.莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下

3.锅烧热放油,葱花炝锅,然后放莴笋炒断生

4.放焯好的山药片和黑木耳炒匀,放盐和鸡精调味,出锅淋香油

山药制作视频,清炒山药怎么做视频教程 ?

清炒山药怎么做
材料
山药一段
胡萝卜半根
菜心几根
盐 1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

山药怎么做好吃,炒山药的家常做法 ?

将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了),山药去皮后切菱形片;
切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色,将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干;
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁,锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

白烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

葱烧山药的做法步骤

1
山药去皮洗净切滚刀块。

2
姜切丝,蒜拍碎,葱分三份:葱白切段为一份,葱叶部分分一小半切成葱花成一份,剩下的葱叶切段为一份。

3
锅中倒入适量油,至五成热时倒入姜丝、蒜粒和除葱白、葱花外的葱叶段,小火炸至金黄捞出姜葱蒜不要。

4
将葱白倒入葱油中,煎至两面金黄起皱。

5
倒入山药,加2汤匙蚝油、1小勺老抽,3汤匙生抽和1小勺白糖,添水没过山药。加盖大火烧开转小火焖煮约5分钟。

6
待汤汁收浓时尝尝咸淡进行调味。起锅前洒上葱花淋少许香油即可装盘。

红烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

肉川烫去杂质
山药削皮切滚刀
爆葱香气.姜爆香气.蒜爆香气.八角爆香气.
把川烫好ㄉ肉放入锅内加水煮再把爆好ㄉ辛香料到入一起煮.把酒呛锅再把酱油跟冰糖放入一起煮
肉煮到软烂时在把山药丢入锅中煮.山药大约煮10分中熄火

尖椒炒山药片的家常做法大全怎么做好吃视 ?

辣味尖椒炒山药,先蒸山药10分钟,锅内倒油爆香葱姜蒜,加肉片,炒至变色后加少量盐,然后加青椒,继续翻炒,加老抽料酒,最后加入山药,根据口味放适量盐

山药片怎么做好吃,炝炒山药片的家常做法 ?

食材明细
山药适量
青辣椒适量
红尖椒适量
植物油适量
精盐适量
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
白醋适量
中辣口味
炝工艺
廿分钟耗时
普通难度
炝炒山药片的做法步骤

1山药去皮后,切薄片。

2锅里坐清水,水冒泡即可把山药片倒入,快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。
3青红椒切段。
4生姜切丝,大蒜切片。
5取一干净小碗,倒入少量清水,按照清水白醋1:1比例倒入白醋搅匀备用。
6火上坐锅,锅热后倒入植物油,油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。
7倒入青椒片翻炒。

8倒入山药片、蒜片。

9紧接着烹入用水调制的醋汁。

10用锅铲轻轻翻炒。

11撒入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、山药要买新鲜的,就是那种带着湿土的,挑选没有外伤,纤毛多的为好,这样的山药是新挖出的。

2、山药买来后用袋子装好,放到冰箱冷藏。否则室温高,容易氧化。

3、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。山药富含淀粉,去皮后极易氧化变黑,可以在切后及时放到清水里。

4、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位

山药丁的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

山药半根

猪肉150克

辅料
胡萝卜
半根
黄瓜
1根
调料
色拉油
适量
食盐
4克

5克
料酒
5克
白糖
2克
山药炒肉丁的做法
1.山药,胡萝卜,黄瓜和肉都差不多大小的丁

2.油锅烧热,入蒜末爆香,再入肉丁,迅速翻炒至变色,加少许料酒再略翻炒即出锅(这样后面炒时就不用加水了,还去了肉的腥味)
3.再起油锅,先入胡萝卜丁,后入山药和黄瓜丁,翻炒片刻后加入炒好的肉丁,炒匀后加盐和糖调味后即可出锅

清炒淮山片怎么做好吃,清炒淮山片的家常做法 ?

这是一道快手菜,烹饪过程速战速决,吃口清脆爽口,清淡美味,是一道老少皆宜和孕妇早期食用的清爽菜肴。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。(收起)
食材
主料
山药
300g

辅料

适量

适量
葱花
适量
鸡精
适量
白醋
适量

步骤

1.山药去皮洗净

2.盆内清水中倒入适量白醋,把切片好的山药放入

3.准备葱花

4.锅内水烧开后倒入山药片绰水一分钟后捞起

5.热锅倒入油,先倒入葱花爆香

6.再把山药片加入

7.加入适量盐

8.加入适量开水

9.用适量鸡精调味后熄火

10.盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。  
切好之后马上加入白醋水中可以放在发黑。

山药怎么做好吃,西红柿炒山药的家常做法 ?

健康功效
山药:止泻、健脾、补肺
西红柿:暖肝、健胃、消食积

食材用料

山药

西红柿





西红柿炒山药的做法
1.山药、西红柿去皮,洗净备用,葱切葱花
2.山药切滚刀块
3.再切薄片
4.西红柿切块
5.锅内入油
6.爆香葱花
7.倒入西红柿炒至出汁
8.倒入山药片,翻炒均匀,小火炖十分钟。调入适量盐出锅即可
祝你生活愉快

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