万丰美食菜谱大全南瓜芝麻球的做法 ？
原料：南瓜、糯米粉、豆沙、白芝
步骤：
1、准备材料：煮熟的南瓜泥、糯米粉、豆沙、白芝麻
2、在盆里先放入糯米粉，然后加入煮熟的南瓜，揉成团，揉到面团不沾手，面光
3、分成一个一个大小基本相同的小团
4、包入馅心
5、粘上芝麻
6、放进油锅里煎，先把锅烧热，倒入油，油要多，然后用中小火煎熟
南瓜芝麻球怎么做好吃 ？
1.将南瓜蒸至软并用叉子压制成泥状。然后把南瓜泥和糯米粉混合在一起，搅拌至成面团。
2.如果面团粘手，请添加更多的面粉。
3.取一小部分南瓜面团，然后用手指压扁再紧密的包起来。
4.在盘了将黑白芝麻混合均匀再把所有的南瓜球均匀的沾上芝麻粒。
5.将南瓜芝麻球摆在铺好烘焙纸的烤盘上再刷上薄薄一层的芝麻油。预热烤箱在220度，烘烤12-15分钟至到外皮呈现酥脆金黄色即可。（你可选择以热炸的方式）
6.在品尝前，先淋上少许的炼奶以增加小点心的甜味。所以在食谱里，完全没加一点的糖份因为南瓜本身就有甜味在。如果你想要更多的甜味可混合糖在糯米粉里一起拌匀即可。
做南瓜芝麻球的利润是多少 ？
百分之五
南瓜和糯米粉做的芝麻球怎么炸着不起 ？
1. 用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。步骤图(1)2. 醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。步骤图(1)3. 起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）步骤图(1)4. 当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）步骤图(1)5. 过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。步骤图(1)6. 鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。步骤图(1)7. 芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。步骤图(1)8. 炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。
小贴士
诗心片语：
1：白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。
2：水温不要晾得太低。
3：芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。
4：用小火慢炸，一边炸一边按扁。
南瓜芝麻球叫卖录音 ？
你好，建议你自己制作，不需要下载，很简单就制作完成了
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芝麻球怎么炸就变大了呢 ？
你好，关键在配方配料要合理，速冻空心芝麻球：糯米粉9斤、面粉1斤（或粳米粉）、泡多源 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、水6.5斤。工艺： 将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀。再加入糖浆、其余水、猪油，和成面团，盖上低温醒发6-8小时。然后，揪成40克小团，搓圆，沾点糖浆，再沾上芝麻，然后冷冻或油炸贰 ，油炸入锅温度60-70℃，慢慢加温，不停翻动，炸至酥脆 。
芝麻球制作方法 ？
你好，海要配方配料合理，就不会裂口。速冻夹心麻圆：糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源（麻圆专用）0.2斤、碳酸氢钠20克、筋力源D（麻圆专用）0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、馅料适量、水6.5斤。工艺： 将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀。再加入糖浆、水、猪油，和成面团，盖上低温醒发6-8小时。然后，揪成40克小团，搓圆，压平，包馅，成型，沾点糖浆，再沾上芝麻，然后冷冻或油炸 ，油炸入锅温度60-70℃，慢慢加温，不停翻动，炸至酥脆 。
芝麻苗可以和南瓜一起吃吗 ？
1、芝麻苗：由芝麻长出来的苗，没有毒、也不会出现不适应的症状，吃起来味道有点苦。
2、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，性温，味甘，具有解毒、保护胃黏膜、清楚致癌物等功效。
根据上述两者的食物性质，两者并没有相克的地方，所以能同时吃。
如何防治芝麻球在油炸时会炸开 ？
和面时加点泡多源和筋力源，芝麻球膨松个大，油炸不裂口。
糯米芝麻球很硬 ？
油温太高 使得外壳迅速脱水 就会变硬了啊 要低油温慢慢炸
准备好所需食材
2.
取三分之一的糯米粉用开水和匀
3.
然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团
4.
分成大小等份的小剂子
5.
捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂
6.
收口，搓圆，沾上白芝麻
7.
全部准备就绪
8.
小锅放油，把麻团放入锅内，开小火
9.
让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸
10.
慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽
烹饪技巧
炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。