万丰美食菜谱大全豇豆烧肉的做法一 ？
【菜名】 豇豆烧肉【菜系】 浙菜【特点】 菜式美观,味道可口【主料】 宁波特产干豇豆，猪带皮五花肉【辅料】 江南产酱油，绍酒、糖、盐适量。【制作过程】1、猪肉洗净切块，焯水，洗净，待用；豇豆洗净掐成段；2、炒锅上火，油五成热，入肉块煸炒至金黄出油，入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀；3、加足开水，旺火烧沸，该用小火焖熟烂。4、烧至肉烂豆熟，旺火收汁，点味精，起锅装盘即可。
豇豆烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
豇豆烧肉的做法
1.
豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料
2.
豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段
3.五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段
4.
五花肉块冷水焯水，捞出备用
5.
锅中倒油，爆香姜片和蒜片
6.
倒入五花肉块小火翻炒后盛出
7.
将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，然后倒入白糖
8.
接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角
9.
大火煮开后加盖，转小火炖50分钟
10.
开盖后放入豇豆
11.
再次盖上锅盖炖10分钟
12.
豇豆烧肉出炉~
豆角烧肉怎么做好吃，豆角烧肉的家常做法 ？
1.肉洗净切片，葱姜切碎。
2.锅里放油烧热，下葱姜爆香。
3.放入肉煸炒。
4.稍微变色后放老抽上色，加开水没过肉，加盖煮10分钟左右。
5.豆角去根，洗净。
6.切成寸段。
7.放入锅里翻炒，加盖焖一下。
8.放入红椒丝、盐。翻炒收汁。
9.盛盘上桌。
豆角烧肉怎么烧 ？
材料：带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖 菜谱做法 1带皮五花肉切麻将块 2干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时 3热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 4下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色 5倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右 6再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可 小贴士： 1加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。 2最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮
的做法，干豆角烧肉怎么做好吃，干豆角烧肉的家常做法 ？
食材
主料
肥瘦猪肉
400g
干豆角
30g
辅料
油
1汤勺
盐
3g
白砂糖
1汤勺
小葱
1根
姜
1块
八角
1个
山楂
4片
老抽
适量
步骤
1.将干豆角泡水一夜。
3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。
4.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。
5.摘去豆角两头，并切两节备用。
6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
7.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。
8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。
9.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。
10.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。
11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。
12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。
13.大火收汁。
豆角烧肉怎么做好吃？ ？
肉切丝，最好有点肥的，肉先烧熟，放豆角一起用酱烧
干豇豆红烧肉怎么做好吃，干豇豆红烧肉的家 ？
主料
干豇豆
50g
五花肉
700g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
5g
白糖
3 小勺
大葱
1根
姜
3g
辣皮子
2个
白酒
3g
八角
2小个
桂皮
3g
花椒粒
15个
冰糖
1小块
步骤
1.主料：干豇豆、五花肉
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽
2.把干豇豆用温水泡软洗净
3.切段
4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开
5.捞起切小块
6.葱姜辣皮子洗净切末
7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
8.下五花肉翻炒均匀上色
9.加白酒、生抽翻炒均匀
10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
11.加水大火烧开，转小火烧10分钟
12.下干豇豆段
13.加盐
14.再继续烧到五花肉熟透即可
干豇豆烧五花肉的做法，干豇豆烧五花肉怎么做好吃，干 ？
食材
主料
干豇豆
100克
五花肉
200克
辅料
干红辣椒
适量
大蒜瓣
适量
生姜
适量
八角
三个
盐
少许
酱油
适量
鸡精
少许
料酒
适量
步骤
1.干豇豆提前用温水泡四个小时
2.锅里烧适量水，水变成温水后下入五花肉煮
3.加料酒适量，煮至无血水
4.取出去除血水的肉，切成薄片
5.锅烧热，加油，下生姜爆香，用铲子弄到一边
6.下入五花肉，煸炒
7.炒至肉发白，下入红辣椒和蒜瓣，煸香
8.一起混合炒匀
9.加入干豇豆，炒匀，加酱油，稍微多点
10.加少许盐，炒匀
11.加没过豆子的清水，加八角，弄匀，盖盖子焖炖
12.期间接开盖子翻炒几下，水快干后，再加适量清水炖一次。直到汤汁快收干时加少许鸡精，翻炒均匀，就可出锅了
干豆角烧肉怎么做好吃 ？
干豆角烧肉的做法
食材用料
猪肉
干豆角
生姜5片
糖适量
盐适量
老抽适量
生抽一大勺
1.猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把
2.我用冷水泡了五个小时的干豆角
3.肉切成厚片，姜5片
4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香
5.放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香
6.加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖
7.小火炖30分钟左右
8.加入干豆角继续焖制一刻钟
9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入
10.盛入碗中，撒上葱花即可
烧肉豆角鸡蛋能一起吃吗 ？
烧肉、豆角、鸡蛋三种食材之间任意组合都不相忌，可以豆角烧肉、可以鸡蛋烧肉、也可以豆角炒鸡蛋。所以，烧肉、豆角、鸡蛋能一起吃。
通常利用吃剩下的红烧肉再配上点豆角，二次烹调就是一盘烧肉豆角。是家庭常见的回锅菜。当然，新做豆角烧肉味道更鲜美。
具体做法：
1，豆角掐头去尾洗干净，猪五花肉适量切片或块，调味料等。
2，葱姜蒜炝锅，放五花肉翻炒，见微出油取出。
3，原锅放油少许加热，放豆角翻炒，豆角变油绿色有些发蔫，将五花肉放进锅里。加水、放调味料，慢炖、收汁，装盘上桌。
特色就是猪肉之荤香与豆角之素香合而为一，既保持了红烧肉原汁原味，又让豆角浸透了肉的香味，荤素搭配、味道好极了。
或许在豆角炒鸡蛋过程中，放上几块红烧肉，就是三者一统的家庭常见的烩菜。