万丰美食菜谱大全小海鱼怎么做如何做好吃 ？
小海鱼干炒茄子
主料
茄子300g、小海鱼干100g
辅料
油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、枸杞子适量、清水适量
步骤
1.小海鱼干备好待用。
2.用清水浸泡一晚上，换水。
3.第二天，泡好的小海鱼干。用手去头和内脏(不去内脏，吃的时候，口感上稍有苦味）。
4.茄子备好待用。
5.茄子切小块待用。
6.葱姜蒜、酱备好待用。
7.上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.放入小海鱼干翻炒。
10.放入料酒翻炒。
11.放入茄子块翻炒。
12.放入泡发的枸杞子翻炒。
13.放入生抽翻炒。
14.放入鸡精翻炒。
15.放入清水，盖上锅盖焖煮（根据水的大小而定）3-6分钟。
16.放入白糖适量。出锅前撒入少许蒜碎即可。
小海鱼怎么做好吃,小海鱼的吃法 ？
干海鱼如何做来吃好
干海鱼乱炖
材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干；
辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。
先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了
一般都得泡八个小时
干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的
干海鱼
咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。
这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的，
注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。
小海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香煎小海鱼的做法
1.
用剪刀剪去肚子把鱼的脏东西冲洗干净
2.
热锅下油烧热，放入小海鱼，一条条的摆放好慢火煎炸
3.
满火煎到海鱼两面金黄即可
海南干货小海鱼制作方法 ？
干海鱼如何做来吃好 干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。 先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。
清蒸小海鱼怎么做最好吃 清蒸小海鱼的家常做法 ？
适量小海鱼宰杀好后洗净
2.
在鱼身上两面都均匀撒一层盐
3.
大蒜切片放鱼身上
4.
姜切丝撒鱼身上
5.
然后在鱼上淋适量食用油
6.
再淋适量生抽
7.
放入锅中蒸10分钟
8.
出锅再撒少许葱花即可
威海特产小海鱼怎么做 ？
一般炖的比较多。
做法是：
1、把海鱼收拾干净，把一部分姜片放到鱼肚子里，倒料酒腌制十五分钟；
2、热锅入油炒姜片，直到炒出香味；
3、鱼下锅，使一面稍微变色后，立即翻面；
4、撒上葱，生抽，料酒，最后倒入清水（清水要能覆盖鱼体）。由于海鱼本身就咸，又放了生抽，一般不放盐也觉得味道正合适；
5、盖上盖小火焖炖，十五二十分钟，开盖收汤，撒上香菜出锅。
小干线海鱼的吃法， 去青岛买了一些很小很细的小海鱼，不知道怎样做才好吃。 ？
放油炒，火大一些
清蒸小海鱼的做法，清蒸小海鱼怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸小海鱼的做法
1.
适量小海鱼宰杀好后洗净
2.
在鱼身上两面都均匀撒一层盐
3.
大蒜切片放鱼身上
4.
姜切丝撒鱼身上
5.
然后在鱼上淋适量食用油
6.
再淋适量生抽
7.
放入锅中蒸10分钟
8.
出锅再撒少许葱花即可
蒜香小海鱼的做法，蒜香小海鱼怎么做好吃，蒜香 ？
食材
主料
鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
糖
适量
胡椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
醋
适量
大蒜
适量
步骤
1.超市选购的小海鱼
2.热锅凉油用姜炝香
3.将步骤1入锅炕
4.单面煎黄后翻面炕
5.用糖，胡椒，老抽，料酒和醋调碗汁加水
6.将步骤5一同入锅烧鱼
7.水收一半时加入适量蒜至水收干即可
红烧小海鱼怎么做好吃，红烧小海鱼的家常做 ？
食材明细
小海鱼300克
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
盐适量
红烧小海鱼的做法步骤
1
小海鱼刮鳞去除内脏，清洗干净。
2
热锅凉油，将鱼两面煎黄。
3
一次可少放几条，煎好后再放回锅。
4
。
5
火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。
6
加开水与鱼平。
7
加料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖。
8
大火收汁。
9
出锅装盘即可。
小窍门
1，鱼一定要煎至两面金黄，表皮干硬。
2，要加开水，加凉水易腥。
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