万丰美食菜谱大全牛肉胡萝卜包子怎么制作？ ？
原料:
普通面粉2杯, 全麦面粉1杯, 干酵母, 清水, 牛肉馅, 胡萝卜, 葱, 姜, 黄酱, 郫县豆瓣酱, 芝麻油适量.
做法:
1, 普通粉, 全麦粉, 加150ml水, 3克左右干酵母, 混合均匀, 揉成光滑面团;
2, 放入容器, 盖上湿纱布, 饧发至面团两倍大, 用手沾面粉戳一个洞洞, 不回弹即是发好了.
3, 发面的时间备馅, 胡萝卜切丝, 葱姜切末, 黄酱用清水澥开, 加等量斩碎的郫县豆瓣酱和匀;
4, 坐锅点火, 倒适量油, 下黄酱与郫县豆瓣酱, 炒出红油后, 下牛肉馅, 翻炒断生, 再下胡萝卜丝, 胡萝卜稍变软即关火, 倒入葱姜末, 芝麻油拌匀, 晾凉备用;
5, 发好的面, 揉去多余空气, 搓长条, 切成小剂子, 用擀面杖擀成中间厚, 四边薄的圆片, 包入馅料, 捏褶成包子形;
6, 包好的包子静置, 二次饧发(夏天15分钟) , 入冷水锅, 上汽后转中火10分钟,关火. 待三两分钟后, 揭盖.
牛肉胡萝卜馅包子怎么做如何做好吃 ？
牛肉萝卜馅包子的做法步骤
1
面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
2
青萝卜去皮，用切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
3
面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
4
醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
5
冷油加八角，油滚后，八角扔掉
6
萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
7
拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀
8
压成剂子，赶成皮
9
按自己熟练程度包成包子
10
或者柳叶饺
11
包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
包包子牛肉配白萝卜还是红萝卜？ ？
胡萝卜
胡萝卜牛肉馅包子热量 ？
看牛肉和胡萝卜的比例，正常的话得130-140 大卡(每100克)
红萝卜牛肉包子的做法。 ？
主料
牛肉馅 (750克)
红萝卜 (500克)
面粉 (500克)
酵母粉 (3克)
辅料
浓汤包 (1个)
大葱 (1棵)
姜 (0.5块)
花椒粉 (2勺)
白糖 (1勺)
鸡精 (3勺)
生抽 (3勺)
油 (50ml)
面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
萝卜切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
冷油加八角，油滚后，八角扔掉
萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀，压成剂子，赶成皮
按自己熟练程度包成包子或者柳叶饺
包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅）怎么做 ？
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅）用料
牛肉馅 1000g
胡萝卜 一根
洋葱 2个
生姜 一小块
生抽 四大勺
料酒 两勺
白胡椒粉 适量
花椒粒 约20颗
食用油 3大勺
盐 适量
香葱 一小把
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅)的做法
胡萝卜切薄片，再切成小丁。胡萝卜不易熟，一定要切薄。洋葱小葱都切丁。洋葱不用太碎，太碎易出水。
花椒用热水泡，水凉后每次一勺，分次慢慢加进馅子，顺一个方向搅拌上劲。花椒不要多，不然会有点辣。不喜欢花椒水的也可以不加。再加入生抽，胡椒粉。小量分次加。喜欢酱香浓可以再加浓口老抽。再加入菜，拌匀。放食用油（也可以增加香油）。如果肉馅太瘦，可以多加一点食用油。充分拌匀后，盖好，冷藏半小时。
取出冷藏馅子，加入盐，拌匀。包包子 。
冷水上锅蒸，先大火，水开后改中火。从水开计时25分钟。
牛肉胡萝卜馅包子胡萝卜打水炒吗 ？
不需要的，
主料：牛肉、猪肉 辅料：葱.姜.五香粉.生抽.盐.味精.香油.色拉油.胡椒粉. 料酒. 花椒水. 发酵粉. 泡打粉
牛肉胡萝卜馅包子的做法步骤：
1. 猪肉牛肉各一半加入葱姜，料酒，花椒水。。。等调料调制待用
2. 调制好的肉馅加入胡萝卜丝待用
3. 面粉.水.白糖.发酵粉，泡打粉，制成发面儿包子面。擀成包子皮备用
4. 面皮加陷包成包子
5. 冷水放入蒸锅
6. 大火足气蒸二十分钟
7. 出锅凉水汽
馅包子的做法，胡萝卜葱牛肉馅包子怎么做好 ？
主料
面粉
400g
牛肉
200g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量盐
适量
牛肉粉
适量
酵母
4g
大葱
适量
步骤
1.胡萝卜去皮 大葱剥去老皮
2.胡萝卜搽成丝 大葱切碎
3.先用色拉油搅拌 这样可以保住萝卜的水分 然后加入肉馅和盐
4.和面用温水加入酵母 放在温暖处 发酵2倍大面成蜂窝状即可
5.揪成剂子擀皮
6.包子的皮一定要擀均匀 不然包子熟了会出油影响美观
7.包子放锅里饧发5分钟 开始蒸
8.OK.包子熟了
小贴士
蒸包子的时候，掀2次锅盖。这样包子不破底
胡萝卜与什么搭配做包子 ？
肉、小时候过年吃的