万丰美食菜谱大全干锅香辣鸭翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
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鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢买回来解冻好检查下毛有木有处理干净芹菜可以换成其他的，随自己口味吧
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锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫
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芹菜洗净切小段儿
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大蒜切片
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生姜切片备用
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锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用
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接着倒入大蒜生姜片爆香
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倒入鸡翅翻炒均匀
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一勺料酒
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半勺生抽，四分之一勺老抽
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少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化
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炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火我放了一点豆瓣酱，不是特别多
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汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜
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接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿
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还放了些蒜苗段提香，没有葱也行
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最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅
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其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。
干锅鸡肾做法 ？
料,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡肾块翻炒一分钟加入水,料酒,青椒,洋葱胡萝卜切片,将葱段,糖,葱,豆瓣酱,洋葱,姜片,芹菜,青椒,红油,糖,胡萝卜,盐,芹菜,胡萝卜,老抽,葱和芹菜切段炒锅内入油,姜,鸡精将鸡肾切成小块,盐中火煮20分钟左右收卤将鸡肾块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,香菜,蒜头:鸡肾,洋葱炒一下铺在锅底炒锅内倒入红油,老抽,蒜头,料酒
干锅杂菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
口蘑40克
香菇40克
杏鲍菇40克
辅料
青红椒
20克
蚝油
5克
生抽
5克
花椒粉
1克
葱
1段
蒜
1瓣
食用油
200克
盐
0.5克
香葱（表面装饰）
0.5克
干锅杂菌的做法
1.
原料：香菇、口蘑、杏鲍菇、香葱叶、蒜、葱、红椒、绿椒
2.
各种菌类切片，香葱叶切碎，红椒、绿椒切丝，蒜切碎，葱切葱花
3.
锅内倒入油，油5、6成热时，下入口蘑片稍炸，捞出
4.
香菇片稍炸，捞出
5.
杏鲍菇片稍炸捞出
6.
倒出锅内油，只留锅底油，加入葱花和蒜碎，炒香
7.
下入红椒、绿椒丝翻炒
8.
加入各种菌类，翻炒，加入蚝油、花椒粉、生抽、盐调味，炒匀，关火出锅
香辣干锅牛舌的做法 ？
步奏：
准备食材
舌头冼净放入锅中，加料酒，姜片，大葱段，陈皮，山楂，大料八角，煮熟捞出切片摆盘
用锅调汁，盐，糖少许，生抽，葱花，醋，白胡椒粉，五香粉，葱姜水少许，红油，芝麻油少许，鸡精，蒜蓉，拌匀后淋入己摆好舌头的盘上，再撒上少许炒芝麻即可
有谁知道香辣干锅鱼的做法，最好有视频的？ ？
干锅鱼的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜
干锅鱼的制作材料：主料：鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐
教您干锅鱼怎么做，如何哗干锅鱼才好吃将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时
将半斤姜和蒜放入沙锅里
将腌好的鱼放入
先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。
香辣干锅兔头的家常做法大全怎么做好吃视 ？
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新鲜兔子去皮、内脏，洗净。今天只用半只。
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将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
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两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
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炒锅倒入稍多些的油，先爆香花椒粒和八角，然后放入姜蒜爆香。
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下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
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下青红椒稍炒一会儿。
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将锅中配料推到锅边，下入兔肉翻炒。
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待兔肉炒散变色，下土豆条中小火煸炒。
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酌情放入适量盐、胡椒粉，少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。
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根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。
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最后洒上葱丝即可。
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趁热吃吧！
干锅炒鸡怎么做的 ？
干锅炒鸡的做法如下：
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
馋嘴干锅鸡加盟 5分？
不错、健脾胃，发展很广。鸡肉有温中益气，能促进食欲、补虚填精，营养价值丰富、活血脉。
干锅鸡是一道汉族传统名菜，颜色五彩缤纷、强筋骨的功效。青红椒粒，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素
干锅黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
放油.放干锅料炒香
7.倒入肉丝炒熟
6，炒香菜包
51.翻炒均匀
9，翻匀即可
10.倒入黄瓜.香菜切段
4.坐锅.精肉切丝
3.黄瓜切条
2、香菜
8.放盐、醋
干锅鸡里面配配什么菜才好吃 ？
干锅鸡
主料鸡肉500克 土豆1个 洋葱半个 青椒2个
辅料干辣椒一把 花椒20粒 姜一块 蒜5瓣 八角2个 香叶2片 二荆条2个 白砂糖1勺 生抽3勺 老抽1勺 耗油1勺 盐少许 料酒1勺 味精适量
干锅鸡的做法
1.鸡肉洗净切块控水，加料酒，生抽，盐腌制，土豆切条，青椒切块，洋葱切丝控水备用，准备调料，姜切片，蒜拍碎，二荆条切段，干辣椒剪小段过水去籽。花椒、八角、香叶备用，小碗内加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、盐调成酱汁备用
2.锅内热油，分别炸好土豆，青椒，洋葱，和鸡块。锅内留油
3.锅内热油将所有香料（除二荆条）炒香后加入鸡块翻炒均匀，加入土豆翻炒，加入酱汁和少许水，焖3-5分钟至水干
4.加入洋葱、青椒、二荆条翻炒均匀出锅。撒上熟芝麻即可
烹饪技巧1，鸡肉和蔬菜一定要控水，以免炸制时被烫伤；
2，焖鸡肉和土豆时加一点点水即可，不用太多。