万丰美食菜谱大全烤青口贝怎么做好吃，烤青口贝的家常做法 ？
食材明细：
青口贝 适量 烤肉番茄酱 适量 黑胡椒 适量
盐 适量 迷迭香 适量
烤青口贝的做法步骤：
1、青口贝洗净，摆在烤盘上，先均匀涂上烤肉番茄酱，我是用的勺子背，然后依次撒上黑胡椒、盐、迷迭香
2、放个近照，上下火，180度
3、可能冻得的青口贝的原因，所以烤的过程中壳里会有水沸腾，以前我总是等水干了，再拿出来，就烤过了，我现在发现，只要熟了，水沸腾时就行，还特别的软嫩
烤青口贝怎么做 ？
主料
青口贝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
罗勒
5g
沙拉酱
20g
番茄酱
20g
料酒
10g
姜片
3g
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料。
2.摘下罗勒叶，清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用。
3.用2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内。
4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。备用。
5.将青口贝冲洗干净。
6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用。
7.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片，水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水，只要青口贝嘴一张，就要马上捞起。
8.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷。
9.当青口贝降温后，用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬，就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来。如图所示。淡黄的青口贝是母的，已经含卵，白色的是公的。母的青口贝较公的要细腻好吃。
10.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满。
11.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。
12.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，关电源，再入烤箱焗2分钟即可。
13.用筷夹住烤好的青口贝取出，摆盘即成。
香烤青口怎么做 ？
【香烤青口的做法】用料
青口 20个
蒜 适量
葱 适量
小米椒 选用
黄油 一小坨
圣女果 5-7个
海鲜酱油/蒸鱼豉油 一小勺
香烤青口的做法
如果是新鲜青口的话，按简介上的方法处理好，如果是冷冻青口，解冻，洗净。
葱蒜小米椒切末，备用。
热锅小火融化一小坨黄油。
每个青口放入适量蒜泥，小米椒。滴两滴海鲜酱油，然后把烧热的黄油一两滴滴在青口上，油的热度要是滴上刚刚好能听到呲啦一声儿~圣女果切开，均匀放在烤盘里。
入烤箱之前记得圣女果表面也要刷一层油。上下火，200度。10分钟左右。
小贴士
1，把握好自己烤箱的时间，8-12分钟，青口肉微缩就可以了。我就稍微有点烤过。2，青口打开之后肚子里会有一撮海草绳，找到咬住海草绳的那块肌肉，切掉就OK。
蒜蓉芝士烤青口怎么做好吃 ？
1
锅里烧开水，将洗干净的青口放进锅里煮至开口，加入适量的酒和黑椒粉
2
将开口的青口去掉海草，洗干净放进烤箱
3
烤箱预热180度，烤3分钟，至青口出水
4
蒜头剁成泥，加入适量的盐，油
5
将马苏里拉芝士加入到蒜泥当中混合
6
将搅拌好的马苏里拉和蒜泥放在烤过的青口上，烤箱200度烤8分钟至马苏里拉溶化。
7
成品
烤青口贝好吃还是烤生蚝和烤扇贝好吃？？？？ ？
个人觉得烤扇贝好吃
谁知道烧烤青口螺的做法？？ ？
先将青口分开无肉的那份不要
在将蒜溶放上青口之上
再放少量配料
烧烤就行
如何烧烤贝类 ？
当然是放在铁网上面考了 直接再炭火里 贝壳也黑兮兮的怎么吃~
张开就熟了 不过会很烫手 贝壳 一定等贝壳凉了再吃 拿的时候用夹子 别用手
最简单的方法是在烧烤时加入蒜油,蒜油就是把捣好蒜蓉放入适量的油中小火烧香,然后再往油里加点盐就OK了.
这个是广东地区最常见的烧烤贝类的做法.
青口可以怎么吃 ？
姜汁烧青口
主料
急冻去壳青口12只，姜4片，姜茸1汤匙，葱白2条，青椒1/2只，椰菜4两（160克）。
配料
腌料：姜汁、生抽、生粉各1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉少许。
芡汁料：水1/4杯，生抽1汤匙，老抽、生粉各1茶匙，糖3/2茶匙。
做法
1、青口解冻冲净及抹干水，拌入腌料腌20分钟，捞出晾干。
2、姜片略拍，葱白切段，青椒及椰菜洗净，切幼条。
3、烧热2汤匙油，爆香椰菜及青椒，撒少许盐，取出盛碟，再烧热3汤匙油，爆香姜片，加青口煎香，滤净油分不要，加姜茸兜炒，再加芡汁煮至汁浓，连汁放于菜面。
备注
滤净煎青口的油分，可辟除腥味。
青口卷
备 注：半肥瘦之烟熏腩肉味道更好.
主 料：急冻青口12只，烟熏肉6片，洋葱1个，西芹1条，细胡萝卜1/2个，蒜蓉2茶匙。
配 料： 芡汁：水5汤匙，（口急）汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙。
做 法：
（1）速冻青口解冻及冲净，抹干，撒少许盐及胡椒粉待5分钟。
（2）用半条烟熏肉将青口裹好；胡萝卜、洋葱、西芹切条。
（3）烧热2-3汤匙油，煎香烟熏肉及青口至金黄色，取出。
（4）将剩余的油炒香蒜蓉及配菜，烟熏肉青口放上面，倒入芡汁煮滚。
（5）青口及配菜一同上碟即成。
多宝青口
[原料/调料]
活青品250克、火腿10克、红萝卜10克、青椒1只、冬菇10克。
花生油15克、生抽王30克、麻油5克。
[制作流程]
1.活青品杀死干净，摆入碟内，火腿，红萝卜、青椒、青椒、冬菇都切米，撒在青口上。
2.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸7分钟拿出。
3.烧开油，淋入青口上，再加入生抽王即可。
豉汁炒青口
豉汁炒青口 ：Sautéed Mussel with Black Bean Sauce
1、材料：新鲜青口、青椒、红椒、豆豉
2、配料：葱、姜、蒜
3、调料：盐、料酒
作法：
1、将青口放入清水中浸泡5分钟，冲洗干净。
2、青椒、红椒切丝，葱、豆豉切碎，姜、蒜切片。
3、锅中放入少量油，油热后，爆姜、蒜和豆豉，然后倒入沥干的青口，翻炒几下，调盐、料酒。注意盐不要多放，因为豆豉本身就很咸。
4、继续翻炒直到青口的壳张开，不用张得太大，有个30度左右就行了，要不然就老了。放入葱花、红椒，调湿淀粉，开大火收汁至浓厚。
5、出锅，盛入玻璃大盘。