万丰美食菜谱大全莴笋牛肉丝怎么做 ？
用料
主料
牛肉1块
莴笋1根
调料
食盐
4克
蒜
1瓣
老抽
少许
淀粉
少许
橄榄油
1勺
黑胡椒
适量
莴笋牛肉丝的做法
材料集合图：
1.头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和淀粉，适量黑胡椒，拌均匀，放入冰箱冷藏。莴笋切丝，蒜切末，用保鲜盒装起来放冰箱
2.粥快煮好时，可以炒菜了。锅中放适量油，下入蒜末，腌好的牛肉丝，滑炒
3.用筷子把肉丝划开，快速炒至肉变色即可，将牛肉盛起
4.下入莴笋丝，用锅中底油炒2-3分钟，再下入炒过的牛肉丝，加适量盐翻炒均匀即可
烹饪技巧
佐粥小菜的莴笋牛肉丝，有荤有素，是很快手的小炒——莴笋丝很易熟滴，牛肉丝也不能在锅里耽搁太长时间，否则肉就老了。
莴苣牛肉的做法，莴苣牛肉怎么做好吃，莴苣牛肉 ？
莴笋炒牛肉的做法
1.牛肉切丝
2.莴笋削皮洗干净
3.莴笋先切薄片
4.在切成细丝
5.切好后莴笋丝
6.备好的作料
7.牛肉里要到点亚麻油或色拉油这样牛肉更嫩滑
8.锅里放油，油温7成左右放入牛肉丝爆香
9.爆香后放入备好的作料炒
10.在放入莴笋丝炒熟放点鸡精起锅
11.装盘即可吃了
烹饪技巧
牛肉里要放点亚麻油或者色拉油这样炒出来的牛肉嫩滑好吃
牛肉炒莴笋的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
牛肉100克
莴笋1根
辅料
葵花籽油
40克
生抽
20克
盐
适量
料酒
少许
淀粉
1小勺
鲜姜
1块
牛肉炒莴笋的做法
1.
莴笋一根，去掉外皮，洗净
2.
切成薄片
3.
牛肉切薄片，加少许葵花籽油，淀粉，少许盐，料酒
4.
混合均匀，入味
5.
鲜姜切成小片
6.
热锅凉油，待油温热时，入姜片炒出香味后，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟
7.
倒入莴笋片，翻炒均匀
8.
根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后，出锅
9.
脆嫩嫩的好香
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝 ？
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
莴苣肉丝的做法，莴苣肉丝怎么做好吃，莴苣肉丝 ？
食材与明细
莴笋300g
瘦肉200g
油适量
生抽适量
胡椒粉适量
淀粉适量
盐适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炒
莴笋肉丝的做法步骤
1.
原料图。
2.
莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
3.
莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4.
起油锅，下肉丝划散。
5.
肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6.
炒至莴笋丝断生即可出锅。
温馨小提示
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
莴笋炒牛肉干的做法，莴笋炒牛肉干怎么做好吃 ？
食材
主料牛肉
150g
莴笋
250g
辅料
姜
适量
蒜及调料
适量
步骤
1.首先把莴笋的皮去掉，切片备用
2.接着是准备蒜白，也是切好备用。
3.然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。
4.等牛肉入味后就可以开始炒了。锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。
小贴士
牛肉一开始炒的时候不能炒得过老，要不第二次炒的时候就会成熟了，咬不动哟……
莴笋炒牛肉怎么做好吃 ？
食材
主料
牛肉
150g
莴笋
250g
辅料
姜
适量
蒜及调料
适量
步骤
1.首先把莴笋的皮去掉，切片备用
2.接着是准备蒜白，也是切好备用。
3.然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。
4.等牛肉入味后就可以开始炒了。锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。
川味莴笋肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉(瘦)250克
胡萝卜1/2根
辅料
食盐
1/2茶匙
葱
1小段
白糖
1/2茶匙
干辣椒
2个
淀粉
1茶匙
郫县豆瓣酱
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
姜
1片
蒜
2瓣
植物油
2汤匙
杏鲍菇
1小段
川味莴笋肉丝的做法
1.
猪瘦肉切丝，放豆瓣酱、花椒粉、葱末、蒜末、淀粉抓匀腌制备用，不喜欢豆瓣的可以用食盐或生抽代替
2.
莴笋和胡萝卜切丝备用，恰好有点杏鲍菇就用上了，没有可以不要
3.
锅中下植物油，下干辣椒和蒜炝出香味，然后下肉丝煸炒至断生盛出备用
4.
锅里加点植物油，下莴笋丝和胡萝卜丝加食盐翻炒片刻
5.
加入炒好的肉丝翻炒，最后放一丁点白糖提味，就OK了
鱼香莴笋肉丝怎么做 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉80克
辅料
干辣椒
5克
花椒
1克
淀粉
4克
豆瓣酱
1茶匙
老抽
1/2茶匙
花椒粉
1克
白糖
1克
味精
1克
醋
2克
葱
1根
四川鱼香莴笋肉丝的做法
1.
准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮
2.
去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
3.
猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒
4.
事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
5.
锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白
6.
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
7.
将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
8.
倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
肉丝拌莴笋的做法，肉丝拌莴笋怎么做好吃，肉丝 ？
主料
莴笋
1根
精肉
300g
辅料
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
味素
适量
步骤
1.莴笋去皮
2.切丝
3.锅内烧开水焯熟
4.焯熟后放入冷水中入冰箱冷藏
5.精肉丝入水焯熟
6.控水备用
7.将莴笋撰出水后装盘
8.加入肉丝
9.加盐
10.加入白醋
11.加入味精
12.加糖
13.撒上黑芝麻拌匀即可
小贴士
莴笋冷冻以后食用起来更加清爽。