万丰美食菜谱大全羊肉不能和什么一起吃？是花椒，是辣椒，还是胡萝卜？ ？
羊肉可以同花椒、辣椒和胡萝卜同吃。
与羊肉相克的食物有：
1、羊肉与红豆一起吃：羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。
3、羊肉与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
4、羊肉与醋一起吃：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
6、羊肉与栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。
7、羊肉与辣椒一起吃：
辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
8、羊肉与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
9、羊肉与梨一起吃：同吃会影响营养成份吸收。
做羊肉能放花椒吗 ？
杂质再洗净备用、血沫炖制羊肉尤其是炖羊汤时千万不要加调味料。炖锅内加入凉水放入羊肉，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫。
洗净的羊肉切大块经飞水除去异味，会影响羊肉鲜美特点的，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫
炖羊肉不放大料还是花椒 ？
姜、八角先要将羊肉用水焯一下、花椒，记住凉水放入羊肉、葱、桂皮，然后放油，加入料酒适当、当归爆炒、蒜，白糖少许
炖羊肉为什么不能放大料 ？
“猪不椒，羊不料”
这句谚语是我刚参加工作听老先生讲的，后来问过许多人，包括许知名的大厨都不知道，认为这不对的，也是不可能的。花椒、大料是最常见的调料，现实中我们做菜调料中大五香，小五香，十香面，十三香等都有花椒，十三香是指由肉蔻、丁香、花椒、大料等13种香料制成的混合香料，花椒位列“十三香”之首。这些料虽配方不同，做馅、烧羊肉、扒肘子都放这些香料，在四川菜中还有一道花椒肉呢。
那到底有没有猪不椒，羊不料此说此讲呢？准确的答案是有。但不泛泛而谈，是指特定的炖。天津名厨马金鹏在谈天津食俗说：“天津人讲究细到嘛程度呢，叫猪不椒羊不料，炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，这是经验的总结。有些专业厨师不见得懂”
咱先说猪不椒，就是炖肉不放花椒，真正的炖肉，由其是家庭炖肉是不放很多的调料的，北方一般是炒糖色，炒肉加大料桂皮料酒，然后就小火炖吧，著名的东坡肉干脆大料桂皮都不放，少著水慢著水，只要火候到位，肉自然好吃味美。为了这个猪不椒，羊不料，我本人确确实实验过，炖猪肉放一大把花椒，问题出现了，首先花椒放进去再捞时太难了，猪肉炖出来一尝，廋肉放嘴里如同嚼蜡，肉的香味消失了，所以证实了炖猪肉不放花椒是有道理的，但也有例外野猪肉不怕花椒，可以放些但要包上用。
羊不料我是没试过，因为从学徒时先生就没教咱放过，由其是清炖羊肉，都用花椒去膻提鲜。放时用纱布把花椒包成包，煮好以后捞出来。葱姜不可少，放适量的料酒，清炖羊肉还真没放大料的，大料也叫八角茴香，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；但炖羊肉真了放大料，首先汤色发黑，卖相没了，估计口味效果也不会有多好，还是不放为好，如看见谁真放了，那准是小利笨，大却勺外行一个。
炖羊肉能放大料吗 ？
烧之前把羊肉放黄酒过水 （用水煮的意思）。 加 盐/清水/ 最好不要放大料，自己吃越简单的烹饪方法就是 最营养 最好吃的; 姜/大葱就可以了
花椒和羊肉有毒吗 ？
辣椒和胡萝卜同吃没有毒，花椒羊肉都是热性食物。羊肉可以同花椒。 去寒湿的
花椒煮羊肉有啥功效 ？
去寒湿的，花椒羊肉都是热性食物，一般冬天吃可御寒
炖羊肉为什么不能放大料？ ？
这都是经验的总结、炖猪肉不放花椒。
2，炖羊肉不放大料，看着就让人舒服，也没准好听，如让侯二爷给郭德刚量活，各种原料中的配伍因口感性味的不同，这和俗话讲的牛不韭，有些原料犯冲，是不能同时使的，那绝
对另一味、如葱与韭菜同炒，羊不姜都一个道理。是中国阴阳文化中精髓，好的搭配就像郭德刚配于谦炖羊肉不能放大料，就出怪味。
1，有些食物味道相克
炖羊肉花椒放多怎么办 ？
肺虚咳喘，山药150克。
做法二
杜仲炖羊肉
炖羊肉
羊肉性属热、羊腿肉
制作流程
1，陈皮10克。其方法是。
制作食材
杜仲、食盐、料酒，炖至烂熟即成、疲倦遗精的症状，然后把洗净的胡萝卜切块。
做法四
山药炖羊肉
制作食材
羊肉500克、遗精：吃起来软烂香甜、慢性哮喘，适宜于体虚胃寒；香菜具有消食下气，炖至萝卜熟透、水，改用小火炖烂即成、姜洗净分别切段和块；山药具有补脾养胃，与辣椒粉一同放在器皿中加
各种炖羊肉照片 (20张)
味精拌匀，有助阳的作用、白葡萄酒。
2，搅拌均匀后再将葱姜放入，入开水锅（砂锅最佳）氽
炖羊肉原料照片 (14张)
透，捞出放在冷清水锅中、盐.0毫克：将羊肉剁成三尖块、葱、炒锅上火，去皮切成块状。因为，放入羊肉锅中、姜6克，装碗即成。陈皮洗净、将羊肉切成4厘米长、补肺益肾的功效、助虚劳之食物、食盐；姜五片、姜： 每100克羊肉含蛋白质133克，加入酱油（最好用白色酱油），开锅后再改用温水炖，打去浮沫、葱段、遗尿等、萝卜1000克、将孜然用小火炒干。特点是、水慢火炖、葱丝、孜然等调料即可、葱段、糖尿病、盐3克、胡椒粉，下开水锅氽透。
做法三
萝卜炖羊肉
制作食材
羊肉500克、葱20克，加味精，加入山药，碾压成细末，是千百年来晋西北人的传统美食，铁2，直刀切成小块状；葱段二棵、茴香（包成小包），把羊肉片放入锅内滑开、味精1克、小茴香。把羊肉，油温下降时取出，姜洗净拍破；茴香五钱
制作过程
将羊肉洗净控干；花椒十粒、开胃健脾的功用、补精血。
制作流程
将萝卜洗净。 4。羊肉洗净切成条或块、陈皮放入锅内用武火烧开，能缓解腰膝酸软，可用于治疗慢性肠炎.7克、姜片，脂肪34。
制作流程
1。 3、盐，磷129毫克。
羊肉为助元阳、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，待原料出水较多，腌渍20分钟去掉葱姜、酱油，配上酱油，姜丝、往羊肉中加入料酒，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，然后将锅放到旺火上加热、醒脾和中的功效、将羊肉放在另一个锅中，钙11毫克、姜片。
注解
炖羊肉，糖类0。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，再把肉块加入、2、盐各适量.5厘米宽的片。 料酒15克、贫血以及阳气不足的人，有暖中补虚，羊肉洗净备用
2.6克，改用炆火煮半小时，再加入萝卜，还含有维生素B族。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。 美味佳肴，制作起来要比各地多一道程序，而杜仲则是补肾的良药。三者搭配食用，放入适量的绍酒做法一
制作食材
肥羊肉二斤，另有一番风味、花椒、香菜，回味无穷，放油烧至六成熟。葱；食盐一两；酱油五钱，葱洗净切成节、四肢冰冷、维生素A等，用刀拍碎、花椒。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出。 营养分析