万丰美食菜谱大全糖醋猪蹄怎么做 ？
亲，我这里有一个万无一失的糖醋汁配方：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按照这个比例调吧，保证成功的！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
配好料待用。你可以先把买来的猪蹄在热水里煮一下，盛出来备用。锅里放点油，4成热，放葱姜蒜炝锅，然后把猪蹄当放进去炒一炒，2-3分中即可，然后就放上备好的料汁炖吧，大概30分钟就可以了。很美味的。。。
糖醋猪蹄怎么做好吃，糖醋猪蹄的家常做法 ？
糖醋猪蹄的家常做法
1.猪蹄焯水煮三到五分钟，捞出洗净处理好。
2.砂锅里放猪蹄，葱姜一起煲一个半小时至猪蹄软烂出锅。
3.锅里油热，蒜末爆香，下老抽，糖、醋，猪蹄及少量猪蹄汤，翻炒至锅里收汁，猪蹄油亮即可装盘。
糖醋猪蹄的做法，糖醋猪蹄怎么做好吃，糖醋猪蹄 ？
糖醋猪蹄的做法
食材
主料
猪蹄
半只
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
5勺
生抽
2勺
老抽
2勺
香醋
3勺
步骤
1.猪蹄半只，洗净焯水切块
2.蒜丝与蒜片
3.热锅，放少许油，将姜蒜爆香
4.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥
5.加入冰糖
6.加生抽老抽香醋
7.炒匀
8.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）
9.压力锅压熟了
10.转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐
11.看到汤浓厚时， 即可关火
12.盛盘享用
糖醋猪蹄的做法，糖醋猪蹄怎么做好吃，糖醋猪蹄的家常 ？
将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；
将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。
糖醋猪蹄怎么做？ ？
糖醋猪蹄
主料：猪蹄半只；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒5勺、生抽2勺、老抽2勺、香醋3勺；
步骤：
1、猪蹄半只，洗净焯水切块
2、蒜丝与蒜片
3、热锅，放少许油，将姜蒜爆香
4、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥
5、加入冰糖
6、加生抽老抽香醋
7、炒匀
8、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）
9、压力锅压熟了
10、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐
11、看到汤浓厚时， 即可关火
12、盛盘享用
糖醋猪肘子的做法大全，如何做糖醋猪肘子，怎样做 ？
1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
2.准备好调料，香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。
3.炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，料酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开。
4.放入肘子继续用小火加热。
5.看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色。
6.肘子上色完成后捞出晾凉，同时在锅中放入卤水材料。
7.倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫。将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐，炖至1个小时左右就好了。
8.炖好的肘子关火后继续放在锅中浸泡至完全凉透。
9.把凉透的肘子肉，去掉骨头，分成2个肉块。
10.本别放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
11.冷藏2个小时以后，把肘子肉切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。
糖醋猪脚怎么做 ？
原料： 猪蹄一只、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉（原料简单，方能显出猪蹄之英雄本色哈）。 做法： 1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈！ 2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气； 3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧！ 4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！ 5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄； 6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋； 7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌.
糖醋猪脚姜的做法与功效 醋吃完了要加醋怎么加 ？
做法：
1.鸡蛋加水煮熟
2.煮熟后剥壳
3.姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点，家里只剩下这一小块，就不专门去买了
4.甜醋~~
5.将猪脚放入电压力锅，加入甜醋（我用的是集美斋牌的，味道不错）、酱油和姜，通电煲开
6.煲开后加入鸡蛋
7.盖好盖子，我按了鸡鸭肉，要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的
8.电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子，再按通电煮大概8分钟更入味
9.最后，美味的猪脚姜就做好啦
怎样用压力锅做糖醋猪蹄 ？
准备：炒菜锅放火上烧得很热，然后把买回的猪蹄（在超市已斩成小块了)放在锅里烙得出烟（煮好后的猪蹄食用时才没腥味），拿出洗干净然后用开水里飞水备用．
材料：生姜 花椒 干辣椒 三捺 八角 郫县豆瓣 白糖 草果 香叶 料酒 生抽 鸡精 盐 葱花等等
做法：根据自己喜好可做辣的或者不辣 油下锅稍热下入白糖炒化，然后加入生姜炒香，再加入郫县豆瓣继续翻炒至出香味，此时倒入已清洗好的猪蹄继续翻炒一分钟后，倒入生抽. 料酒再继续翻炒至锅里的猪蹄已上好色油亮，陆续放入上面已备好的香料，注;鸡精.盐.葱花待猪蹄熟后快起锅时再加入．那样味道更鲜美．
怎样用压力锅煮猪脚：上面炒好的猪脚倒入压力锅内，注入冷热水都可，不过水要刚好淹过锅里的猪脚，先大火煮至沸后再用小火慢煮18分钟即可．注：水太少猪脚会烧糊，水太多味道不行，还有猪脚煮时间太长就化掉了．起锅时再加入盐.鸡精翻炒几下，装盘撒上葱花即可．此时一盘色香味俱全的红烧猪蹄保你看得直流口水．呵呵 我上传的红烧牛腩做法跟做猪脚差不多的做法，希望你能喜欢．