万丰美食菜谱大全手撕杏鲍菇的做法大全家常 手撕杏鲍菇怎么做好吃 ？
手撕杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗净，用刀一分为二，这样撕下来的杏鲍菇丝不会太长。
2.
青椒洗净切丝。
3.
小葱只要葱白的部分，将其切成段，当然也可以用黄葱。
4.
准备好蒜切片，老姜切细丝，花椒数粒。
5.
锅里油烧热，下入准备好的蒜、姜丝、花椒炒香。炒香后可以将其捞出。当然你也可以继续炒在吃的时候不吃。
6.
将撕好的杏鲍菇丝和青椒丝倒入锅里翻炒，差不多翻炒至杏鲍菇丝和青椒丝至软就可以。可以在杏鲍菇里加入少许几片培根或者腊肉、香肠，味道会更鲜美，但是如果是家里有高血脂的朋友，最好就这样清炒了。
7.
这是加入少许胡椒粉提味，杏鲍菇本来就很鲜美，不用放味精类的调料，但是放少许胡椒粉可以大大提高杏鲍菇的鲜味。
8.
翻炒均匀，最后加入少许食盐拌匀出锅。
做法，手撕杏鲍菇怎么做好吃，手撕杏鲍菇的家常做法 ？
手撕杏鲍菇的做法
1.准备食材。
2.将杏鲍菇冲洗干净，放锅上蒸熟放凉。
3.用手撕成条装盘中。
4.调料冲洗干净切好备用。
5.上述所有佐料和配料调一起用筷子搅拌均匀。
6.将调好的汁淋在杏鲍菇上即可。
清蒸手撕杏鲍菇怎么做 ？
清蒸手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇适量洗净。我是简单用水冲洗了一下。图片是一人份的。
将洗净的杏鲍菇用手撕成长条，或者是切片也可以。我是贪懒不想动用砧板和刀。
加入少许盐，拌匀。然后再淋上少许花生油和芝麻油。加了一点点芝麻油之后蒸出来特别香。推荐加一点点哦。
上蒸架，隔水蒸15分钟。
出锅淋上少许蚝油拌匀，就可以开吃啦！
凉拌手撕杏鲍菇怎么做好吃，凉拌手撕杏鲍菇 ？
食材用料
杏鲍菇1根
枸杞子适量相克食物
葱丝适量
麻油适量
蒜两瓣相克食物
盐适量
鸡精适量
耗油适量
香醋适量相克食物
凉拌手撕杏鲍菇的做法
1.准备食材
2.杏鲍菇洗干净用蒸锅蒸十分钟
3.枸杞子用水清泡一下
4.蒸好后，拿出来冷却一下
5.用手撕开
6.最后撕出小碎条。
7.调汁。耗油，香醋，盐，鸡精，
8.加入蒜末调味汁搅拌均匀
9.在加入泡好的枸杞子麻油搅拌一下，撒葱丝即可。
手撕杏鲍菇煎蛋的做法，手撕杏鲍菇煎蛋怎么做 ？
手撕杏鲍菇煎蛋的做法
1.
杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，有木有感觉像鸡丝
2.
鸡蛋打散
3.
大蒜切片，葱切末
4.
锅内倒油
5.
油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6.
锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
7.
在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8.
之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9.
出锅撒上小葱
手撕蘑菇家常做法，正宗手撕蘑菇怎么做 ？
用料
主料蘑菇300克
辅料调汁小半碗盐5克
手撕蘑菇的做法
1.
蘑菇清洗
2.
撒条
3.
煮锅里放清水，盐烧开下入蘑姑过开水
4.
沥水
5.
装碗里
6.
备调汁，调汁里有生抽，味蚝鲜，芝麻，香葱，辣椒油，香油 ，调味鲜
7.
倒进蘑菇碗里
8.
拌匀即成
烹饪技巧
蘑菇撕条过开水再拌。
手撕杏鲍菇怎么做好吃 ？
1.杏鲍菇切开，用手撕成5、6厘米长的细条。
2.黑木耳焯水后切丝。
3.青椒切丝、干辣椒切丝、姜切丝、蒜切末。
4.锅中热油，放姜丝、蒜末、干辣椒丝炒香。
5.放杏鲍菇和木耳，炒软。
6.放入青椒炒至断生，放盐、胡椒粉和蚝油调味，出锅前淋点香油即可。
菇怎么做好吃，家常爽口素食杏鲍菇的家常做法 ？
食材
主料
杏鲍菇
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
肉片
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
1.杏鲍菇大的小的都可以，切片条都可以
2.红椒，手撕，刀切随意。（这时候烧水杏鲍菇简单焯一下）
3.选择的猪肉，切片提香
4.蒜还在剥，葱姜蒜准备，切丝
5.焯杏鲍菇中，热锅放油炒肉片
6.肉片变色加入葱姜蒜再放入杏鲍菇，十三香翻炒
7.放酱油，加入红椒翻炒，开锅放盐。
干煸杏鲍菇丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
杏鲍菇1个
洋葱半个
尖椒1个
辅料
油
200毫升
盐
半小勺
生抽
1勺
白砂糖
半小勺
红辣椒
1个
蒜头
1瓣
干煸杏鲍菇丝的做法
1.
准备好主要材料，杏鲍菇用手撕成丝
2.
青椒、洋葱切丝备用
平底锅里放多点色拉油，先把洋葱炸香
3.
接着放入杏鲍菇丝炸出多余水分后，捞出
4.
再放入油里复炸一次捞出备用
5.
另起油锅，爆香蒜片和红辣椒
先放入青椒丝煸炒
6.
再放入炸过的杏鲍菇丝翻炒加盐调味
7.
加一点点糖加适量生抽翻炒均匀即可
为什么杏鲍菇要手撕呢？ ？
1. 撕”或“掰”的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。
2. 刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养
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