低筋面粉什么牌子好第1页

2018-01-15阅读(47)评论()

高筋面粉和低筋面粉有什么区别？ ？一、常识
　　高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。
　　靠近麦粒外皮的蛋

2017-11-28阅读(44)评论()

高筋，低筋，中筋面粉一般是用来做什么的？ ？蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用中

2017-11-27阅读(384)评论()

中筋面粉怎样变低筋面粉 ？(1)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在
11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸

2017-11-08阅读(108)评论()

如何用普通面粉与玉米淀粉混合成低筋面粉？ ？一般加20%的玉米淀粉。

中国的家用面粉普遍筋度不高，适当添加就可以了。
做饼干低筋面粉还用玉米淀粉搭配吗 ？一般不需要。
除非配

2017-11-03阅读(112)评论()

用低筋面粉做面包做出来和高筋有什么区别？？？ ？制作面包用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果.低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来,面筋

2017-11-01阅读(33)评论()

高筋面粉和低筋面粉有什么区别？ ？一、常识
　　高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。
　　靠近麦粒外皮的蛋