万丰美食菜谱大全谢霆锋椰汁青口的做法 ？
用料
橄榄油
蒜蓉
洋葱（白）
香茅（柠檬草） 8根
青口
砂糖
白酒
椰奶
月桂叶
花菇
辣椒（小米椒）
十二道锋味——香茅椰汁煮青口的做法
热锅下油，放入蒜蓉、白洋葱爆香。
然后放入香茅，炒香。
接着放入青口，炒匀，盖盖煮五分钟。
然后放入一把砂糖，适量的白酒，再倒入椰奶。
接着放入月桂叶、花菇、辣椒，盖盖煮至青口开口即可。
摘自【锋味厨房——香茅椰汁煮青口】
椰汁香茅煮青口怎么做 ？
主料
青口 椰汁200ml
白酒100ml~150ml
辅料
盐1勺 茴香少量
香茅少量 洋葱一颗
葱白少许 大蒜两瓣
八角1颗 花椒少许
黑白胡椒按个人爱好 番茄半个~一个 葡萄醋几滴 柠檬一片左右
香菇200g 香菜一小撮
橄榄油少量
白酒椰汁青口的做法步骤
1. 锅内倒入橄榄油、洋葱切碎、葱白切碎、大蒜切碎、茴香切段爆香。
2. 加青口、椰奶、白酒、各种调味料煮半熟
3. 加入香茅、番茄、香菇、柠檬煮全熟
香草青口怎么做好吃 ？
青口600克，南姜50克，香茅2支，干葱头2个，柠檬叶2片，金不换10克，清水14克。调味料：蚝油1茶匙，盐三茶匙。
(1)青口刷洗干净。
(2)南姜、香茅和干葱头略拍扁。
(3)把所有材料和调味料一并置于小煲中，用大火煮沸。
(4)盖上盖，以大火煮5分钟即可。
青口必须彻底刷洗干净，撕净贝肉夹着的须状物体。
12道锋味哪12道菜 ？
舒芙蕾
芒果鳕鱼
红酒烩猪蹄
提拉米苏
黑毛猪叉烧分子料理
酥皮鹌鹑蛋
叻沙
牛排威林顿配红酒巧克力酱
茶熏鸡
冰淇淋咖喱羊肉
香港鸡蛋仔
香茅椰汁煮青口
记得采纳哦
意大利青口的做法...... ？
材料橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口（贻贝）500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用
做法1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。
2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。
3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。
4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。
材料青口，蒜末，马苏里拉
做法 1.材料：青口 蒜茸 马苏里拉做法：1.青口洗净入开水锅中焯下，只要看见口微开即可捞出2.蒜剁成末，加点蚝油(可以忽略)，加点油拌匀3.将调料铺在青口上，然后再撒上马苏里拉(可以多点，我放少了)4.烤箱预热200度，5分钟左右即可
材料食材：青口贝600g，南姜50g，香茅2支，小洋葱2个，柠檬叶2片，金不换（罗勒）10g，调料：蚝油1茶匙（5ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）
做法
青口贝用小刷子仔细刷净泥沙。香茅草去掉外层焦叶和顶端较干的部分切碎备用。南姜洗净切碎备用。小洋葱去掉外皮切碎，柠檬叶和金不换分别洗净切碎。
大火烧开煮锅中的水，加入1茶匙盐，然后放入青口贝汆烫2分钟，捞出沥干水分。
取一半分量的香茅草、南姜、柠檬叶和金不换放入石臼中捣烂，加入1茶匙盐拌匀后制成酱料。
把每只青口贝都用酱料填满，腌渍20分钟。
大火加热小砂煲中的油至7成热，放入洋葱碎和剩余的香茅草碎、南姜碎、柠檬叶碎、金不换碎以翻炒均匀，然后放入码入腌渍过的青口贝，淋入蚝油，加盖焖烧5分钟即可。
材料橄榄油1汤匙，小洋葱2个，切碎，大蒜4瓣，切碎，新鲜小茴香杆1条，修剪，切成薄片，大番茄1个，切成丁，干白葡萄酒120毫升，乌佐（八角）酒60毫升，鲜奶油120毫升厂青口（贻贝）1850克，洗净，去须，新鲜罗勒叶15克，撕成小片，盐适量
做法 1.取中等大小的汤锅用中火预热。倒入橄榄油，放入小洋葱，蒜，炒至葱软。加小茴香杆，番茄，炒匀并继续翻炒大约5分钟。
2.加入白葡萄酒，乌佐酒，鲜奶油，待烧开后放入青口，1/2量的罗勒和少许盐。
3.把锅盖上，继续煮约5分钟，直到青口已打开。铲出装盘，用余下的罗勒叶撒在上面即好。弃掉没有打开的青口。
材料：
青口(Mussel) 700g
牛油 (Butter) 1大勺(Table spoon)
白胡椒粉和盐(salt & pepper) 若干
平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave) 若干
调料1：
红葱头（shallot） 4只，切碎
番茄（tomato） 1/2只，去籽后切丁
调料2：
白葡萄酒（white wine） 100 ml
鲜奶油 (Whipping Cream，35%) 50 ml
做法1）青口用冷水洗净后沥干水份；
2）锅热后放牛油融化，加调料1大火翻炒1分钟后加调料2；
3）调料煮开后加青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口，加白胡椒粉和盐调味即可。...余下全文>>
有没有西餐酒水，羹类，还有菜的中英菜单啊 ？
西餐菜谱的中英对照
一： 分类菜谱：
色拉：
salad nicoise 尼斯式色拉
gelatin salad 胶状色拉
sunshine salad 胡萝卜色拉
waldorf salad 沃尔多夫色拉
vegetable combination salad 蔬菜大会色拉
mixed salad 什锦色拉
home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉
fruit salad 水果色拉
vegetable salad 蔬菜色拉
chicken laesar salad 卤鸡色拉
tossed salad 油拌色拉
肉类如下：
rump steak 牛腿排
T-bone steak T形骨牛排
roast sirloin beef 烤牛外俏
green fillet 青春里脊
fillet steak, country style 乡村里脊扒
beef steak curried 咖喱牛排
plain fried calf ribs 清煎小牛排
fried calf ribs 炸小牛排
roast veal 烤小牛肉
ham steak 火腿扒
sauté pork chop 嫩煎猪排
roast lamb 烤羔羊肉
lamb couscous 羊肉库司
charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼
roast saddle of mutton 烤羊里脊
grilled mutton chop 铁扒羊排
salami 意大利香肠
bologna sausage 大红肠
game pie 野味排
pastrami 五香烟熏牛肉
ham and sausage 火腿香肠
bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝
lobster 龙虾
bird's nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉
barbecued pork 叉烧
sausage 香肠
fried pork flakes 肉松
饭点类：
fried rice 炒饭
plain rice 白饭
crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面
casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅
meat bun 肉包子
shao-mai 烧麦
glue pudding 汤圆
millet congee 小米粥
其它：
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭蛋
dried turnip 萝卜干
二： 综合菜谱：
Happy family set 合家欢套餐
valentine set 情侣套餐
Sirloin steak 菲力牛排
crispy chicken fillet脆皮鸡排
Scallop 扇贝
Cream Squid 奶......余下全文>>