茄子汤的做法,茄子汤怎么做好吃,茄子汤的家常做法 ?
食材用料
茄子1个半相克食物
花生一小把相克食物
面粉适量
西红柿1个相克食物
四季豆适量相克食物
营丁菜一把
荆芥些许
韭菜一大把相克食物
小红辣椒2个
鸡蛋1个相克食物
油适量
盐适量
姜2片相克食物
十三香适量
鸡精适量
南德调味料适量
香油适量
食醋适量
茄子汤的做法
1.茄子切成小块,撒一层面粉,加少许盐、南德调味料,搅拌均匀,锅中倒适量油,把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
2.锅中放适量油,将花生炒至酥脆(可加几颗花椒炸一下),放入切好的四季豆和姜丝,加少许盐,翻炒几下盛出。
3.红辣椒切细丝,韭菜切好,加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。
4.搅适量面糊。
5.营丁菜和荆芥(可无,根据个人爱好选择)洗好备用,喜欢粉条的可洗些粉条。
6.锅中水开后把面糊和入锅中盖上锅盖,面汤滚起来后把炒好的花生四季豆、茄子块和腌的韭菜倒入锅中,再滚了把营丁菜和切成块的番茄放入,再滚起来打鸡蛋,起锅前把荆芥放入搅拌一下,一锅茄子汤完成!
7.根据个人爱好,可加香油、食醋、辣椒油等。
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小贴士
1、炒茄子时要小火,以免炒糊。
2、冬吃萝卜夏吃姜,做汤时加点姜有益健康。
3、由于多次用到盐,注意每次不要放太多,以免导致最终汤偏咸,夏季饮食宜清淡。
茄子汤怎么做好吃,茄子汤的家常做法 ?
茄子汤的做法步骤
1.原材料准备好
2.茄子土豆切条,切一片姜
3.锅放油烧热放入姜片,茄子土豆条翻炒均匀
4.加适量水,十三香大火烧开转小火炖10分钟5.西红柿切厚片 切一点葱花
6.炖好的茄子土豆汤里加入西红柿,盐,炖三分钟,放入葱花,鸡粉,香油调味即可
汤茄子的做法,汤茄子怎么做好吃,汤茄子的家常做法 ?
1.茄子洗净,切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时,放入蒜
5.炒出蒜香,倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后,倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
11.
汤茄子的做法,汤茄子怎么做好吃,汤茄子的家常 ?
主料
茄子
2个
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
5g
蒜
2g
步骤
1.茄子洗净,切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时,放入蒜
5.炒出蒜香,倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后,倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
11.大火煮开, 转小火慢慢炖一会即可
煎茄子的下汤的做法 ?
煎茄子的下汤的做法
主料
茄子
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味达美
适量
盐
适量
步骤
1.将茄子切片打花刀
2.不放油,把茄子放入锅里煎
3.两面煎至金黄软塌,把茄子盛到盘子里备用。
4.然后在锅里放适量油、将准备好的的葱姜蒜辣椒下过爆香,再将茄子下过炒。
5.炒至软烂放入适量的味达美和盐。
6.装盘出锅!
小贴士
茄子切片时不宜过薄,否则易焦糊。
汤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.茄子洗净,切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时,放入蒜
5.炒出蒜香,倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后,倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
炖茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 ?
用料
主料
茄子350g
猪肉馅150g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
炖茄子的做法
1.准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)
2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
3.鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
4.茄子一分为二,切成底部相连的片。
5.各片之间夹入肉馅
6.这样都夹好了。
7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
8.放甜面酱、老抽酱油。
9.搅均匀后茄子入锅。
10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。
11.收汤入味,茄子就熟了。
12.出锅后的炖茄子。
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炖茄子的做法
材料
蛋茄 1,三层肉 1碗,葱段 2根大拇指,姜丝1.5~ 2根大拇指,蒜末2~ 3个大拇指头,鸡高汤/水 1碗,蠔油3 大匙,辣椒(个人偏好) 酌量,盐 酌量,油 酌量
做法
1、手撕茄子大约一根大拇指的size,大一点无妨
2、油、三层肉下锅炒至五分熟,再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒
3、加入少许盐拌炒,让猪肉有咸味
4、加入茄子、高汤、蠔油,盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开,翻动茄子
5、最后试味道,不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可
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食材明细
茄子
200克
盐
适量
糖
适量
油
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤:1 1准备好食才
鱼香茄子的做法步骤:2 2茄子洗净,切斜刀块。
鱼香茄子的做法步骤:3 3锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法步骤:4 4待茄子发蔫,发软,盛出。
鱼香茄子的做法步骤:5 5用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁。
鱼香茄子的做法步骤:6 6锅里油热,放姜,蒜爆香。
鱼香茄子的做法步骤:7 7放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤:8 8把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法步骤:9 9放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。
小窍门
1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养,最好别去掉。