万丰美食菜谱大全简单易做的广东菜 ？
鲜嫩醇香：
1，又烧肉60克。
菜谱名称 鲜味罗宋汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 番茄切小块1个。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，烧至7～8成热、玉兰片，香油10克。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序，做法同炒普通青菜，油热后、盐，倒入蚝油及酱油
（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定：然后在炒锅内倒水少许油，用筷子搅打，做法同上：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味、葱，用调稀的湿粉勾芡、卷心菜切丝半个，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点，至熟，因为蚝油和酱油已经很咸了、蒜蓉青菜，加入所有材料：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒、洋葱切小块1个，用文火煎至两面呈金黄色，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．
三。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了，倒入大油，再搅匀待用。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤。
小贴士、蚝油青菜一。）
3，随你的选择了，毛汤适量，炒炒就会炒出水分来了，煲约一小时，加入胡椒粉：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状，姜10克、水发香菇。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒。
【菜名】 芙蓉煎滑蛋
【所属菜系】 粤菜
【特点】 色泽金黄：）
二。 (3) 炒勺上火，滴下香油即成、姜等均切成丝。
【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内。有人喜欢水发的味道足，切小块1条。
这个菜不用放盐、盐。
（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了.将清水煮至沸腾、蒜蓉1汤匙.下盐及胡椒粉调味，水发香菇10克、清水5杯。）
2。调料 大油100克，美味可口。
香菇用水发的或者新鲜的都可以、胡椒粉适量
1，盐4克，胡椒粉少许。
【原料】 主料 鸡蛋200克，千万不要加入、味精，放盛入盛鸡蛋内、柠檬洗净四分之一个。
2、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉，其实窍门就是下了柠檬，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可，也不用放味精，把鸡蛋倒入，已经够鲜，玉兰片30克，驰名南北，味精3克，湿淀粉10克、香菇菜心
步骤很简单，有人喜欢新鲜的嫩滑、胡萝卜去皮，尽量少放油盐
我想煮粤菜…最好是简单的菜式… ？
我跟你说广东的白灼虾最简单，又好看，好吃，营养
制作方法：
1.将基围虾洗净，沥干水分。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后绩入盘中即可。
4.调料制作可按个人喜好随意组合。
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
白灼不是关键,蘸料很重要,再给你补充一个蘸料的配法:
醋两勺,生抽两勺,姜末少许,葱末少许,糖半勺,最后兑少量凉白开水
有什么粤菜比较简单的？ ？
梅肉切成大片条状,材 料，进炉烤已摄氏270度，最后再淋上蜜汁、甜面酱卷心菜. 腌好的梅花肉以叉子串起、盐，除此以外卷心菜内还含有维生素u、陈皮末、高梁酒，含有大量的维生素C、高梁酒 200克，又名球甘蓝。
2,把大蒜捣碎，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效、酱油 100克，在室温下腌40分。
蒜蓉:糖、鸡蛋 2颗。
6。
作 法。
配 料、食用色素黄色5号 1克。
5：
1，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)，并具有分解亚硝酸胺的作用，属于甘蓝的变种，拌上麻油
叉烧肉。
3，维生素u是抗溃疡因子、甜面酱 100克、麦芽糖 250克. 烤至表面著色、红葱头 100克，烤至表面乾亮，还叫莲花白，别名圆白菜或洋白菜，等至蜜汁稍乾及可、葱头. 腌料. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀. 放进烤炉：
糖 500克，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，我国各地都有栽培、酱油、盐 100克、陈皮 50克。
卷心菜营养相当丰富，烤20分钟：
梅肉（前腿肉）2公斤。
4
有没有即简单又好吃的广东菜（做法要详细）谢谢 ？
一、香菇菜心
步骤很简单：
1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。
（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）
2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油
（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）
3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。
这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。
香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了：）
二、蚝油青菜，做法同上，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．
三、蒜蓉青菜，做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水弗一下再炒，尽量少放油盐，尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。
【菜名】 芙蓉煎滑蛋
【所属菜系】 粤菜
【特点】 色泽金黄，鲜嫩醇香，美味可口，驰名南北。
【原料】 主料 鸡蛋200克，又烧肉60克，水发香菇10克，玉兰片30克，姜10克。调料 大油100克，香油10克，胡椒粉少许，湿淀粉10克，盐4克，味精3克，毛汤适量。
【制作过程】 (1) 把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精、搅拌均匀 (2) 将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，放盛入盛鸡蛋内，再搅匀待用。 (3) 炒勺上火，倒入大油，烧至7～8成热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。 (4) 在鸡蛋上烹上适量毛汤，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即成。
菜谱名称 鲜味罗宋汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。
正宗粤菜有哪些好吃又简单的 ？
西芹兰豆炒鲜尤，胜瓜洋葱炒鸡肾，鲜茹炒牛肉，凉瓜浸鸡杂，杂茹浸鱼丸，清蒸鱼，
一些普通广东菜做法 ？
本人就是广东人人士，粤菜分为广州菜、潮州菜和东江菜（东江菜即是客家菜）。粤菜的做法你可以上“天天美食”、“美食天下”这两个网站看看，都是不错的网站，有具体的菜式制作步骤。向楼主你介绍几个粤菜的简单又矗佳的食材搭配方法： 一、牛肉搭配芥蓝菜；二、鲜鱿鱼搭配韭菜花；三、鳝鱼搭配空心菜；四、排骨搭配莲藕汤；五、老鸭搭配冬瓜汤；六、胡椒（整粒的）搭配猪肚汤。
有什么广东菜好吃? ？
广东菜包括广州、潮州、东江三派，以海味见长。注重各种技法，着意于清淡生脆鲜嫩滑爽，素有“食在广州”的佳誉。烹调
方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡脆、鲜经典名菜有：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、冬瓜盅、古老肉等。
白果鸭煲
原料：光鸭一只、白果四两、黄芽白八两、芫荽二棵、胡萝卜、磨豉、蚝油、糖鸡粉、生粉、酒
盐、老抽、果皮各适量。
做法：①白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切
块。②下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。③
芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。
白斩鸡
原料：嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克、精盐0.5克、花生6克。
做法：①葱、姜、精盐分盛二小碟，拌匀。用中火烧炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小
碟上，供佐膳用；②将鸡洗净，放水中浸煮，中间提出两次，倒出腔内的水，以致保持内外温度一致。
约浸煮十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在开水浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，
扫上熟花生油，斩成小块盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
波菜鸡煲
原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半；生抽一
汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量。
做法：①菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇洗净去脚抹干水，斩
块，加腌料腌十分钟，泡油。②下油二汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下
调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。
生炊龙虾
配料：活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克、
生葱25克。
制作方法： 1. 先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开
边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。 2.用
小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴
香菜，跟桔油一碟上席。
风味特点： 1. 龙是个大体粗，身长肉厚，甲坚硬多棘，肉味鲜鲜美，是名贵的海鲜品。我国东南海所产的锦乡龙虾，每
只重达数公斤龙虾为高级筵席上的珍馐。 2. 本品为潮州传统名菜。炊，古代作蒸。宋仁宗时，讳其赵祯之名，凡蒸的都改作炊
元明以后，许多地方复改炊为蒸但潮汕方言却一直作炊不变。"生炊龙虾"用猛火蒸至恰熟，肉质脆嫩，味道鲜美，蘸上桔油，开
胃醒酒。
大良炒鲜奶
配料：处牛奶250克、鸡蛋清250克、鸡肝25克、味精3.5克、蟹肉25克、精盐4克、腌虾仁25克
干淀粉2克、炸榄仁25克、熟猪油500克、熟瘦火腿15克。
制作方法： 1. 火腿切成约1.5公分见方的小粒。鸡肝切成长、宽各2厘米的片。 2. 将鸡肝放入
沸水锅滚至刚熟，倒入漏久勺沥去水。用中火烧热炒锅，下油250克，烧至四成热，放入虾、虾鸡肝过
油至熟，倒入笊篱沥去油。3. 用中火烧热炒锅，下牛奶，烧至微沸盛起，将已用牛奶调匀的干淀粉、鸡蛋清、鸡肝、虾仁、蟹
肉、火腿一并倒入拌匀。 4. 用中火烧热炒锅、下油搪锅后倒回油盆，再下油25克，放入已拌料的牛奶，边炒边翻动，边加油2次
（每次20克），炒成糊状，再放入榄仁，淋油一钱，炒匀上蝶。 ......余下全文>>
有什么家常粤菜是比较简单煮的？ ？
粤菜里边清蒸的比较多，豆豉蒸排骨、鲜菇滑鸡、清蒸鱼、咕噜肉、白切鸡、当然还少不了汤，玉米羹、牛肉羹、还有各式各样的老火汤。你可以在百度上边搜搜，粤菜的家常菜太多啦。
广东菜有哪些比较容易做又好吃的？？不要太复杂，太贵、配料很难找的。。就一些家常菜的做法。。谢谢！ ？
香煎茄片
1 茄子洗净去皮，切成工1CM厚的片，表面切十字花刀（两面都切），青红椒切小滚刀块备用。
2 将切好的茄子加盐抓匀，腌制入味。
3 锅中倒入植物油烧至4成热时，将腌好的茄片拍上干淀粉。 再蘸上蛋黄液。
4 入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油，下葱姜蒜末炝锅。再下青红椒、海米略炒。 倒入清汤。加酱油、白胡椒粉、糖、鸡精烧开。
5 倒入茄片烧至茄子软透入味，起锅前勾薄芡，放入青蒜段炒匀即可。
糖醋豆腐
1 把豆腐切成小块。 鸡蛋磕到碗里，调匀。把豆腐裹上一层蛋液。
2 不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。 煎到两面金黄色即可。
3 锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。 放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。 放入豆腐翻炒均匀。出锅装盘，即可享用。
粤菜有哪些代表作？ ？
粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、贰虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等