万丰美食菜谱大全陕西烧三鲜怎么做 ？
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参考资料：ql
西安饭壮丸子烧三鲜的做法 ？
主料：豆腐(北)300克,薇菜100克
辅料：火腿5克,冬笋10克,油菜10克,虾米10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡肉10克
调料：盐2克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,料酒3克,花椒3克,大葱10克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,植物油60克
烧三鲜薇菜豆腐盒的特色：
汁芡红亮，馅嫩味香，咸鲜稍甜造型美观。
烧三鲜薇菜豆腐盒的做法：
1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜（水发好的）均切成末，用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅；锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.勺内放油烧至八成热，将豆腐下油炸至呈金黄色，捞出控净油，用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出，逐块抹上馅，整齐地摆在盘中。
3.勺内放底油烧热，用葱、姜炸锅，下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片，再将豆腐盒下勺，用小火焖五分钟至熟透，下入油菜片，用湿淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。
烧三鲜薇菜豆腐盒的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
烧三鲜的做法，怎么做，如何做，家常烧三鲜的 ？
肉皮
肉丸（自己汆的最好）
大白菜
红椒
春笋
盐
糖
生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的，肉皮买来先用水浸发。
肉皮，春笋，红椒，大白菜切成均匀的片。
起油锅，七分热时下春笋和大白菜，翻炒，再放入肉皮和红椒，翻炒。
调味。加入适量盐和料酒，少量糖，生抽。如果有肉汤最好，加肉汤，放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。
烧三鲜的做法，怎么做，如何做，家常烧三鲜的 ？
肉皮
肉丸（自己汆的最好）
大白菜
红椒
春笋
盐
糖
生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的，肉皮买来先用水浸发。
肉皮，春笋，红椒，大白菜切成均匀的片。
起油锅，七分热时下春笋和大白菜，翻炒，再放入肉皮和红椒，翻炒。
调味。加入适量盐和料酒，少量糖，生抽。如果有肉汤最好，加肉汤，放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。
陕西美食有哪些 陕西十大名菜十大小吃名单推荐 ？
十大名菜：葫芦鸡、烧三鲜、紫阳蒸盆子、大荔带把肘子、海参烀蹄子、糟肉、温拌腰丝、金钱酿发菜、生煨鱿鱼丝、奶汤锅子鱼。
十大小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、biangbiang面、陕西饸饹、臊子面、锅盔、千层油酥饼、金线油塔。
清烧三鲜怎么做? ？
清烧三鲜
1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加
2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片
3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度
4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青耽，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘
5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香
6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
烧三鲜怎样做好吃，谢谢啦 ？
地三鲜的诀窍就是先把茄子土豆炸一下，然后再放青椒一起炒。口感超好嗒～
墨鱼肚条烧三鲜 ？
挺好吃
兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法 ？
兰州烧三鲜材料/配料/调料：
主料
鱿鱼一只 冬笋200g
海参两只 葱末适量
姜末，蒜末适量 鸡粉3汤匙
盐3汤匙 糖2汤匙
味精1汤匙
兰州烧三鲜正宗做法/图解/步骤：
1. 我用的鱿鱼是自己发的
2. 冬笋切片
3. 海参切条
4. 切好葱末姜末
5. 三勺盐
6. 三勺鸡粉
7. 一勺味精
8. 2勺糖
9. 少许料酒
10. 将海参鱿鱼冬笋放入锅中焯水，在水里加盐
11. 焯好后控干水分
12. 开始炒制！在锅中放油，再放葱末姜末蒜末爆香，再往锅中加少许水，然后放步骤5～9的调料，紧接着放焯好水的鱿鱼冬笋海参，加少许老抽提色，勾芡，出锅
烧三鲜的做法 ？
菜系及功效：鲁菜 感冒食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 脑炎食谱
工艺：烧
烧三鲜薇菜豆腐盒的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,薇菜100克
辅料：火腿5克,冬笋10克,油菜10克,虾米10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡肉10克
调料：盐2克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,料酒3克,花椒3克,大葱10克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,植物油60克
烧三鲜薇菜豆腐盒的特色：
浮芡红亮，馅嫩味香，咸鲜稍甜造型美观。
烧三鲜薇菜豆腐盒的做法：
1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜（水发好的）均切成末，用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅；锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.勺内放油烧至八成热，将豆腐下油炸至呈金黄色，捞出控净油，用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出，逐块抹上馅，整齐地摆在盘中。
3.勺内放底油烧热，用葱、姜炸锅，下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片，再将豆腐盒下勺，用小火焖五分钟至熟透，下入油菜片，用湿淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。
烧三鲜薇菜豆腐盒的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。