万丰美食菜谱大全虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高 ？
虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮绝对长不到虾米那么大！
其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。
推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。
往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！
干货市场穿还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。
虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。
虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。
价格
一般咸湿虾皮15左右一斤，
那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25
虾米，基本价格65一斤（无大小区别）
虾干，35(小，干） 45（大，湿） 65（大，干） 110（特大，干） 4大类
注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。
别去超市买，超市东西垃圾而且贵。 干货市场比较好。
请问虾皮.虾米.虾仁有什么区别?谢谢! ？
虾米和虾皮 均为海虾制作
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
虾皮不能和什么同吃？ ？
虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。
虾皮与红枣相克：同食会中毒。
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷转化成三价砷，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
虾米 虾皮不能和什么一起吃 哪些人不能吃 ？
虾皮不能和以下食物一起吃：
1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒;
2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收;
3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
4、虾皮与柿子、石榴不能同吃： 柿子、石榴中含有较多的鞣酸，虾皮含有丰富的蛋白质，二者同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。
吃虾皮注意事项
1 虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
2 虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
3 虾皮的营养价值高，可是患过支气管炎、敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的人群是不宜吃虾皮的；因为虾皮为动风发物，因此患有皮肤疥癣者也一定不要食用虾皮。
虾皮和虾有什么区别吗 ？
虾米和虾皮 均为海虾制作
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
虾皮和海米是同一种东西吗？ ？
不是
虾皮和虾米给小孩吃哪个营养好 ？
都可以的，都特别有营养，补钙的作用！我经常拿来蒸蛋，或者炒菜！宝宝特别喜欢吃噢
虾皮和虾米有什么区别 ？
虾皮是内种看起来薄薄小小的，虾米就是干虾仁，比较小的，我们这都是这样叫的，希望能帮到你
鸡蛋与虾皮是否能同吃 ？
把打碎的生鸡蛋和虾皮放在碗里打匀，放在锅里煎成双面金黄色的饼。补充蛋白质和钙。我老公就是这么给我补钙的。