普通玉米,甜玉米和粘玉米的区别有哪些? ?
普通玉米、甜玉米、粘玉米都可以鲜食,但甜度以甜玉米最高,粘玉米糯性较强。普通玉米多做饲料和粮食,甜玉米多做蔬菜用,只能鲜食,粘玉米多做鲜食和加工罐头,也可以做粮食。每种玉米都有具不同的营养成份,不能用吃哪种好来区别的。就如肉要吃,青菜也要吃的道理一样。
甜玉米(黄色或红色、花色的)含一定的色素,不过应该不会附在皮肤上的(也难说,普通黄玉米用来喂鸡鸭等,其皮肤会变黄的,不过我们食用甜玉米较鼎,应该不会使皮肤变色的)。
粘玉米好不好? ?
常吃粘玉米是很好的。
粘玉米甘甜、香黏、鲜嫩、口感好,易消化、易吸收、微量元素含量高。粘玉米口感比普通玉米好,所以,好多人喜欢吃。
粘玉米与普通玉米的差别,不是含糖量的多少,而是它们的淀粉结构有差别。就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。普通玉米的淀粉结构,是右旋体,即淀粉结构的长链当中,是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体,则是向左转圈的。
粘玉米与普通玉米相比,不仅甜糯可口,而且营养更加丰富,粘玉米的营养价值比普通玉米要高出1—2倍,“生命元素”硒的含量则高出8—10倍,其所含的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米,对身体有很好的保健功能。
白色粘玉米是转基因玉米吗 ?
粘玉米是转基因的吗?
粘玉米又称糯玉米,其特征为籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状,因此被命名为蜡质玉米。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上。粘玉米是基因分离和自由组合,加上选择性表达;玉米本身就有粘与非粘的区别,而不是外界导入新的基因,所以不算转基因的。官方说法是目前国内没有推广转基因玉米,当然市场上也没有转基因玉米。
粘玉米是转基因的吗
糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中国种”之意。粘玉米不是转基因产品。
粘玉米和普通的玉米有什么区别?
粘玉米甘甜、香黏、鲜嫩、口感好,易消化、易吸收、微量元素含量高。粘玉米口感比普通玉米好,所以,好多人喜欢吃。
粘玉米与普通玉米的差别,不是含糖量的多少,而是它们的淀粉结构有差别。就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。普通玉米的淀粉结构,是右旋体,即淀粉结构的长链当中,是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体,则是向左转圈的。
粘玉米与普通玉米相比,不仅甜糯可口,而且营养更加丰富,粘玉米的营养价值比普通玉米要高出1—2倍,“生命元素”硒的含量则高出8—10倍,其所含的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米,对身体有很好的保健功能。
如何挑选真正的黏玉米?
由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别黏玉米。如果小贩拿着拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
粘玉米的功效与作用有哪些 ?
粘玉米甘甜、香黏、鲜嫩、口感好,易消化、易吸收、微量元素含量高。
粘玉米怎么煮 才能又粘又甜 ?
我是做包子的,说说的的方海吧,玉米要蒸着吃,吃之前要用糖水泡半小时(我是用清甜素泡的),再蒸上半小时就ok了,不要蒸开花了,很简单,我家一天能卖很多,东北糯玉米
粘玉米的产量怎么样啊 ?
生长势强,株型紧凑,叶色深绿,高抗病,出苗至采收约80-90天。
株高240厘米,穗位高139厘米,果穗长21厘米,鲜穗时紫粒为紫红色,成熟穗紫粒为黑色,轴白色,单穗重400-500克左右。
穗椎型,口感好,种皮薄,有特殊的芳香味,糯性强,商品性佳,一般亩产鲜穗2600-3000斤。营养丰富,开发利用价值高,
被人们称为"黄金作物"。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、营养丰富的特点。
如何储存黏玉米 ?
生的玉米不用单独分个保存的,可直接放个大保鲜袋,放在冷冻室里保存就可以了.拿出来还是1个个的,不会结在一起的.拿出来无需解冻,直接放在水里煮就可以了.。
吃粘玉米发胖吗 ?
本人颇爱玉米,也曾试过一段时间还是颇有用的。(对女生:据说还丰胸呢)
还是给点专业的你好了!
玉米多吃不会增肥,反而有减肥的功效。
减肥食品玉米,又名苞谷、棒子、蜀黎等。根据资料,每100克玉米中含热量820.06千焦耳(196千卡),粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
玉米可煮汤代茶喝,也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼,膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,含热量很低。
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。另外,多吃玉米,还可以使眼睛保持年轻漂亮。
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。
在越来越崇尚健康减肥的今天,使用粗粮减肥已经成为一种时尚。粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。那么,让我来介绍一下玉米减肥的妙法,让你越吃越瘦哦!
玉米主食
原料:1-2跟新鲜玉米棒。
做法:1.将玉米棒洗净,外壳和“胡须”千万不要剥哦!
2.将完整的玉米棒子放入锅内,加上适量的水煮20-25分钟熟透即可。
食用方法1
去掉玉米外壳和“胡须紶即可食用,可把玉米当成中午和晚上的主食,栽培适量的蔬菜和水果一起食用,一周后,你会发现体重在漫漫减轻。
食用方法2
把煮玉米的水当开水喝,减肥原理见下
玉米“汤”减肥原理:
玉米“汤”具有利尿效果,特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿?就是,你每天睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉,那就是你的代谢不够好,还有就是你平常上厕所的次数,比一般人还少,这样你就容易水肿。
一般人不知道粗粮有哪些,现在我输给jms听听,玉米黑窝窝头,玉米粥,小米粥,高粱米粥,黑米粥,玉米面面条,玉米面糊糊,黑卖馒头,黑麦花卷,黑麦锅贴,大黄米黏豆包,玉米面萝卜条包子
生的黏玉米怎么保存 ?
1、在购买了新鲜玉米以后,回到家要把它外层的老皮去掉,只留里面两三层比较嫩的外皮,玉米的须也不要去掉,更不能清洗,直接把它们放在保鲜袋中,进行密封,再存入到冰箱里面的冷冻室中,这样存放的鲜玉米保质期会很长,可以一直到第二年新玉米上市也不会变质,为人们随时食用鲜玉米提供了方便。
2、把鲜玉米存在冰箱里以后,在食用时随时取出就可以,如果想煮制鲜玉米,也不用解冻,在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去,用大火烧开,然后转为中火煮制十五分钟,鲜玉米就煮好了,食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜玉米存在放冰箱中,取出食用时,如果想加工成玉米汁,或者炒制玉米粒,就必须提前取出进么解冻,然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些,还可以在保存鲜玉米时,直接把玉米粒取下,放在保鲜袋中直接保存,这样在取出食用时会方便许多。
粘玉米是胶吗?到底能不能吃 ?
玉米,原名:玉蜀黍,别名:罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮汕话:幼美仁,英文名:corn,拉丁文名:Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。 玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中
玉米
玉米,原名:玉蜀黍,别名:罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮汕话:幼美仁,英文名:corn,拉丁文名:Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。 玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中